QBT 5727-2022 等渗食品.pdf

QB/T5727-2022前言本文件按照GB/T1.1一2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由中国轻工业联合会提出。本文件由全国食品发酵标准化中心归口。本文件起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、农夫山泉股份有限公司、北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、微康益生菌（苏州）股份有限公司、浙江养生堂天然药物研究所有限公司、山东天之祐药业有限公司、光明乳业股份有限公司、华测检测认证集团股份有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、元气森林（北京）食品科技集团有限公司、中轻食品检验认证有限公司、广电计量检测（南宁）有限公司、普研（上海）标准技术服务有限公司。本文件主要起草人：钟其顶、徐胜、谷瑞增、方曙光、王校冬、李海岭、贾宏信、刘文秋、韩美娜、张锋华、于珊、李国辉、肖艳、吴海平、东思源、陆心怡。本文件为首次发布。QB/T5727-20226标签6.1符合本文件规定的食品，其产品标签中可标示“等渗”“等渗食品”等字样或类似表述。对于产品标签标示了“等渗”或类似表述的产品，其标签中应同时标示渗透压。6.2非即食状态下的等渗食品应明确标示冲调方法，并标示“非即食状态”。2