SBJ 06-1993 小麦制粉厂工程设计规范.pdf

中华人民共和国商业行业标准SBJ06-1993小麦制粉厂工程设计规范1总则1.1为保证小麦制粉厂工程设计符合生产能力、经济效益、安全卫生和环境保护等基本要求，特制定本规范。1.2本规范适用于各种规模的新建、扩建、改建的小麦制粉厂工程设计，不适用于小型机组的车间。1.3小麦制粉厂工程是以成套工艺设计为主的工程项目，内容应包括生产性项目、辅助性项目及行政生活福利设施等三部分：1.3.1生产性项目应包括进粮站（间）、原粮库、主厂房（由清理间、磨粉间、面粉处理配制间、打包间以及毛麦仓、润麦仓、面粉仓、控制室等组成)、成品库、副产品库等与整个生产线有关的建筑物和构筑物；1.3.2辅助性项目包括检化验室、机修间、物料库、材料库、变配电间、锅炉房、空压机房、架空栈桥、地道、道路、消防给水系统等生产性的辅助设施；1.3.3行政生活福利设施包括宿舍办公楼、食堂、浴室等。1.4小麦制粉厂的规模按每24h加工净麦的吨数分为四类、见表1。表1小麦制粉厂的规模净麦加工处理量，t/24h类别100四101200三201400二4001.5小麦制粉厂工程设计应体现如下指导思想：1.5.1节约用地；1.5.2采用国内、外先进技术；1.5.3重视经济效益；1.5.4重视安全、防护和环境保护；1.5.5有利生产，方便生活。1.6小麦制粉厂工程一般分初步设计、施工图设计两个设计阶段，设计文件的内容和深度按建筑工程设计文件编制深度的规定执行。1.6.1初步设计文件根据设计任务书或批准的可行性研究报告编制，由设计说明书（包括总说明和各专业说明)、设计图纸、主要设备与材料表以及工程概算书等部分组成。1.6.2施工图设计文件以图纸为主，根据已批准的初步设计编制，由设计说明、图纸、工程预算等部分组成。1.7小麦制粉厂工程设计除应符合本规范外，尚应符合国家和专业部门现行标准和规范的有关规定。2厂址选择2.1小麦制粉厂厂址选择应遵守国家基本建设方针、执行国家现行技术政策、符合城市建设总体规划中华人民共和国国内贸易部1993-07-01批准1993-10-01实施SBJ06-19934.2.5.1清理间的生产能力不低于磨粉间生产能力的1.2倍；4.2.5.2清理工艺设杂质分离、表面清理及水分调节等人磨前的准备工序，保证入磨麦质量符合成品面粉质量标准的要求；4.2.5.3综合考虑原料、水源、厂址条件及环保要求等因素以确定采用干法清理或湿法清理工艺；尽可能采用干法清理；采用湿法清理工艺时，同时采取有效的污水净化措施，保证排放的废水符合污水综合排放标准的规定；4.2.5.4在打击设备前及人磨前安排磁选工序，除去磁性金属杂质；4.2.5.5冬季严寒地区温度偏低的小麦，加工前设预热处理工序。4.2.6小麦搭配应满足下列要求：4.2.6.1宜设小麦搭配工序；4.2.6.2宜采用有效的配麦设施保证配比正确。4.2.7小麦水分调节应满足下列要求：4.2.7.1小麦应进行水分调节。一般宜采用室温水分调节，并保持一定的润麦时间；4.2.7.2干法清理工艺应通过着水提高小麦水分；湿法清理工艺主要通过水洗提高小麦水分；4.2.7.3水分调节用水的水质应符合现行的生活饮用水卫生标准的规定；水量、水温、水压应满足制粉工艺的要求；4.2.7.4润麦仓容量应按小麦类型及气候条件配置。润麦时间一般不宜低于24h;水分偏低的角质小麦、高寒地区或春小麦地区均不宜低于30h。润麦仓尚应执行本规范4.2.4.4款规定；4.2.7.5净麦仓仓容按磨粉间30min加工用麦量配置。4.2.8下脚处理应满足下列要求：4.2.8.1来自毛麦清理工段及润麦后光麦清理工段的下脚宜分别集中；4.2.8.2经整理后的下脚宜分类处理充分利用；4.2.8.3有条件的厂可考虑饲用下脚的粉碎和制粒。4.2.9小麦磨粉应满足下列要求：4.2.9.1应根据小麦品质、面粉品种和出粉率的要求合理组合粉路，保证逐步分清粉麸，获得符合标准的产品；4.2.9.2应制定操作指标引导合理操作，充分发挥各道研磨筛理面积的作用；4.2.9.3磨粉机磨辊(250mm)的比接触长度以每24h加工100kg小麦的毫米数为单位，应符合表2的规定；表2磨辊(250mm)比接触长度累计灰分出粉率磨辊比接触长度粉路类型%mm/100 kg.24 h标准粉1.1836标准粉十特一粉0.9769特二粉0.8573等级粉特二粉十特一粉0.767112特一粉0.768注：表列数值适用于下列小麦质量：容重不小于760g/L,灰分不大于1.8%，自然水分千粒重不小于35g/1000粒，白麦比率不少于30%，角质粒40%60%。如小麦质量不符合要求，总出粉率应适当降低。表列标准粉与特一粉比率按1：1考虑，特二粉与特一粉比率按4：6考虑。如比率变更，磨辊的比接触长度应适当调整。3)春小麦地区表列磨辊比接触长度适当放长。