农业高职院校课程思政建设中存在的问题及对策——基于食品类专业的分析.pdf

5 北京农业职业学院学报Journal of Beijing Vocational College of Agriculture第37卷 第3期2023年5月Vol.37 No.3May 20232020 年 5 月，教育部印发高等学校课程思政建设纲要，明确提出课程思政建设要在全国所有高校、所有学科专业全面推进，要寓价值观引导于知识传授和能力培养之中，帮助学生塑造正确的世界观、人生观、价值观1。专业课程是课程思政建设的基本载体，也是最主要的依托。各专业要结合学科专业建设特点，对课程思政教学体系进行有针对性地设计，找到自己的“角色”，干出自己的特色。农业高职院校课程思政建设中存在的问题及对策基于食品类专业的分析夏 红（苏州农业职业技术学院，江苏 苏州 215008）【摘 要】课程思政是高职院校立德树人的重要依托。农业高职院校课程思政建设取得一定进展，但在建设和实践的过程中还存在一些问题，如教师课程思政的教学设计能力不足，学校团队建设氛围不够，课程思政的有效资源缺乏以及相关工作机制不完善等。针对存在的问题，立足农业高职院校食品类专业，从完善机制、集群建设、联动建设三个方面提出对策。通过完善“培训教育专项建设日常应用”相结合的制度体系，推进专项建设项目集群化建设，加强“目标链元素链资源库”联动建设等措施，提升课程思政建设的质量和水平，提高课程思政建设的实效。【关键词】农业高职院校；课程思政；食品专业【中图分类号】G711 【文献标识码】A 【文章编号】1671-7252（2023）03-0005-07【基金项目】江苏省高等教育学会“十四五”高等教育科学研究规划课题(YB166)；苏州农业职业技术学院优秀课程团队培育项目(2020KCTDZ05)【收稿日期】2022-10-20【作者简介】夏红（1965 ），女，上海人，苏州农业职业技术学院食品科技学院教授，硕士。研究方向：食品科学、高职教学管理。农业高职院校担负着为社会培养懂农业、爱农村、爱农民的一线高素质技术技能人才的责任。根据教育部 2021 年度全国高等学校名单2，结合有关院校官网资料统计发现，我国共有 48 所农业高职院校（本文所指农业高职院校为我国“农”“牧”类或有相关历史背景的高职院校，不含中国香港特别行政区、澳门特别行政区及台湾地区院校，不包括林业、水利、“农垦”类院校），其中 39 所院校设有食品类专业，食品类专 6 北京农业职业学院学报 2023 年 第 3 期业是农业高职院校的特色专业，食品类专业课程思政建设是农业高职院校开展课程思政建设的重要抓手之一，也是打造农业高职院校课程思政建设特色亮点的重要一环。本文依托全国涉农院校教学联盟及食品专业骨干教师微信群，就食品类专业课程思政建设现状，对农业高职院校食品类专业骨干教师及管理人员进行问卷调查，结合 116 份有效调查问卷的统计及文献研究，梳理了当前农业高职院校课程思政建设中需要解决的主要问题，从整体设计的视角提出了相应的对策建议，旨在为高职院校课程思政系统化建设提供参考。一、农业高职院校课程思政建设中存在的问题问卷调查发现，多数学校及其所在的省级教育行政部门开展了课程思政建设相关项目的立项工作，比如设立省级课程思政示范课项目、省级课程思政示范专业项目，开展校级课程思政示范专业、课程思政金课等建设项目。此外，超过 98%的管理人员及超过 96%的食品类专业骨干教师认为课程思政有专门建设的必要。学校管理者及食品类专业的骨干教师对课程思政建设都抱有非常积极的态度，他们关注相关政策文件，关注各级课程思政教学建设项目，在课程教学中都曾尝试开展课程思政的教学设计。课程思政建设具有重要意义已经成为教育行政部门、学校及教师的共识。但是，问卷调查的结果也反映出课程思政建设还存在一些问题。（一）教师普遍缺乏课程思政设计能力调查结果显示，农业高职院校食品类专业骨干教师普遍缺乏针对课程思政理论的系统性培训和学习，自身的系统性研究、教学设计实践探索也不够多。80.4%的被调查者认为教师的课程思政设计能力不足，影响了课程思政建设和实践的效果。另外，通过对杨广德3、陈斌4、王骞5、宋晓东6、戴青华7、梁燕8等人的文献研究发现，在高等教育领域，普通本科院校先于高职院校开展课程思政的实践探索。随着教育部高等学校课程思政建设纲要等文件的印发，近两年高职院校课程思政建设研究也成为了教学改革探索的热点9。由于高职院校课程思政专项建设研究与实践探索工作起步较晚，教师普遍缺乏系统性的理论学习。同时，思政课教师与专业课教师的团队合作尚缺乏良好的机制和氛围，这也是造成农业高职院校专业教师课程思政教学设计能力普遍不足的重要原因。此外，学校缺少激励教师参加系统性、针对性理论培训的机制，缺乏推进课程思政日常实践的制度体系，也影响了高职院校课程思政的工作成效。（二）课程思政缺乏团队建设的氛围问卷调查发现，自教育部推进课程思政建设以来，农业高职院校对课程思政建设的重要性和必要性有了更加充分地认识，对课程思政建设都抱有非常积极的态度。但其课程思政建设在具体的课程层面、教师层面、专业层面大多表现为“单打独斗”，缺少整体化设计，难以形成有效的团队建设氛围。农业高职院校课程思政建设的成果也大多以各专业教师单一设计、个人应用居多。问卷结果显示，超过 72%的被调查者认为课程思政建设缺乏团队合作研究。另外，贾俊强10、刘丽莉11、丁涌波12、王锡念13、周华14、戴青华15等相关学者也指出，食品类专业群的课程思政建设目前仅停留在单一课程实践 7 夏 红：农业高职院校课程思政建设中存在的问题及对策层面，存在专业层面课程思政建设顶层设计不突出，不同课程之间的合作建设氛围不足等问题。因此，农业高职院校食品类专业课程思政建设还需要在团队建设、团队合作等方面开展深入研究，要创新举措推进思政课教师与专业课教师以及各专业课教师之间的合作联动、共建共享，使专业课教师更加准确地把握课程思政建设的核心和重点，提升育人实效。（三）课程思政缺乏有效资源问卷调查显示，有 70%的教师认为课程思政建设缺乏有效的资源，课程思政建设和实践主要停留于个别教师、个别课程“点”上的研究，远未形成“面”上的规模效应。从已有的一些案例和实践来看，农业高职院校食品类专业课程中能够应用的思政资源数量少且形式单一，课程思政资源总体上显得“势单力薄”。这与农业高职院校政策导向有较大的关系，多数院校尚未形成系统性的规定要求和政策制度，团队合作建设也浮于表面，广大教师的积极性未被有效激发，导致课程思政可利用的有效资源不足。（四）课程思政实践应用缺乏有效的措施问卷调查显示，有 57.7%的受调查者认为学校层面推进课程思政工作的措施比较单一。学校层面推进课程思政建设的政策措施主要是采取分年度、分批专门立项建设的形式，出台校级课程思政建设方案或校级课程思政金课建设方案，开展课程思政立项遴选与建设等。但许多涉农高职院校目前仅开展了一期项目的遴选立项，立项建设的课程数量在学校所有专业核心课中的占比不到 7%，覆盖面不宽。多数学校所获省级课程思政立项建设的课程数在 03 门之间，数量较少。专门立项建设是推进课程思政建设的有效手段之一，但也会出现支持面有限、局限性较大的问题，并且示范引领的作用还未形成规模化效应。总体而言，学校层面开展课程思政实践应用的措施还不够有效，需要结合其他措施进行“面”上的推进，扩大课程思政在日常教学中及课堂教学外的影响力，真正体现全过程育人的实效。二、推动农业高职院校课程思政工作的对策建议问卷调查发现的问题是高职课程思政建设中具有代表性的问题，针对这些问题，通过自身的实践和思考，并借鉴王华16、许小军17、戴健18、林筠颖19、杨建超20等学者的相关研究成果，建议从完善机制、创新理念、优化专项建设顶层设计等方面寻求解决方案。下面以农业高职院校食品类专业课程思政建设为例，提出以下对策建议。（一）完善课程思政培训、建设和应用的制度体系目前，农业高职院校课程思政建设的政策引导主要是参考上级教育行政主管部门的做法，尚未建立完善的校内课程思政建设制度体系和配套政策，比如绝大多数院校响应教育部、省教育厅政策精神，推进国家级、省级课程思政示范课遴选及省级课程思政示范专业建设项目遴选工作，设立校级课程思政金课、示范专业建设的专项，但并没有其他措施的跟进，导致一些学校形成了课程思政工作只有“点”上研究没有“面”上实践的不利局面。学校层面应强化整体设计，优化与课程思政相关的制度体系，推动专项建设和日常教育实践相结合的育人模式。一方面学校要建立机制，不断提高教师的理论水平。通过多种形式的培训，提高教师课程思 8 北京农业职业学院学报 2023 年 第 3 期政的理论水平，为提升教师课程思政教学设计能力打下坚实的理论基础。可以把课程思政理论培训纳入教师继续教育专项培训，纳入日常教研学习和绩效考核中。另一方面，要优化“专”“普”结合的建设机制。要结合专项建设和日常试点两个方面同步推进课程思政工作。专项建设方面，要进一步赋予教师和课程组长及专业负责人课程思政工作的责、权、利，推进思政课教师融入专项团队，推动“点”型的专项项目建设工作“簇”状发展，形成集聚效应。在专项建设的同时要结合日常试点，建立每门课程、每位教师常态化开展课程思政建设和实践的制度，引导教师在实践中不断提升思想认识和理论水平，积累经验，提高能力。比如可以建立制度，每学期征集课程思政教学设计应用的实际案例，优化校内课程思政工作的交流机制，通过案例汇编，结合评优、奖励、宣传，转变教师的教育教学理念，提高教师课程思政的设计能力，同时扩大课程思政建设的影响力，丰富课程思政的素材、资源和案例。（二）专项建设项目要树立集群化建设的理念课程思政专项建设不仅要关注课程，也要关注专业群、课程群。面对高职教师教学任务重、实践指导多的现实情况，单一课程的课程思政建设难以形成明显的成效，而集群化建设有利于拓宽思路，打开建设局面，提高建设效率。以食品类专业为例，农业高职院校都具备专业集群建设课程思政的基础。表 1 是全国 39 所农业高职院校中食品类专业的设置情况。从表 1 可以看出，全国各地区有超过一半的农业高职院校设有食品智能加工技术、食品检验检测技术两个专业，大约六分之一的学校设有食品质量与安全、食品营养与健康专业。表 1 39 所农业高职院校食品类专业设置情况表食品类专业名称设置院校数食品智能加工技术（490101）26食品质量与安全（490102）8食品营养与健康（490103）7食品检验检测技术（490104）27酿酒技术（490105）2食品贮运与营销（490106）1除了专业目录中的六个食品类专业以外，农业高职院校还按照特点及专业发展演变情况，设置了涉食品的其他专业，设置情况见表 2。表 2 农业高职院校涉食品的其他专业涉食品的专业设置院校数食品药品监督管理10农产品加工与质量检测15绿色食品生产技术7食品生物技术3这些数据表明，无论是基于专业群建设还是课程思政建设，或是基于两者融合的系统建设，农业高职院校食品类专业都具备集群建设的基础，把课程思政建设融入专业群建设，有利于不同课程优势互补、资源共享，还可以避免资源重复建设或利用不足的情况，易于形成规模效应。（三）强化“目标链元素链资源库”联动建设课程思政不是一门或一类特定的课程，而是一种教育教学的理念，根本目标是立德树人。课程思政的实施必须依托每一门课程，在集群化推进课程思政建设的过程中，要有效发挥团队作用，实现各专业、各课程思政育人的协同共进，提高课程思政建设的质量和效益。集群建设要在构建“目标链元素链”体系的基础上联动建设资源库，提高资源建设的质量，提升资源建设的水平。9 夏 红：农业高职院校课程思政建设中存在的问题及对策1.明确课程思政目标链首先要明确课程思政的教学目标，为课程思政建设定好位。依据立德树人根本任务要求，结合农业院校的“底色”和食品类专业的“本色”，建构课程思政教学的目标链。教育部在高等学校课程思政建设纲要（以下简称纲要）中指出，要结合专业特点分类推进课程思政建设，要深入梳理专业课教学内容，结合不同课程特点