黔南州茶农绿色生产技术采纳行为及影响因素分析_王时颖.pdf

江西农业学报 2023，35（01）：234239ActaAgriculturaeJiangxiDOI:10.19386/ki.jxnyxb.2023.01.036黔南州茶农绿色生产技术采纳行为及影响因素分析王时颖，穆哈拜提帕热提*，迪拉热托乎提（新疆农业大学 经济管理学院，新疆 乌鲁木齐 830000）摘 要:以贵州省黔南州的茶农为调研对象，从个性特征、家庭特征等4个因素对茶农绿色生产技术采纳行为的影响进行了分析，明确了在绿色发展背景下茶叶绿色生产技术的推广状况。结果表明：黔南州茶农是否采纳绿色生产技术取决于茶农对该项技术的了解程度，了解程度越高则越容易采纳，反之亦然。因此，在今后的茶叶生产过程中，应积极开展绿色生产技术的推广，加强对茶农的技术培训以及完善相关的政策等。关键词:绿色生产；黔南州；茶农；Logistic模型 中图分类号：F323.22 文献标志码：A 文章编号：1001-8581（2023）01-0234-06 Analysis of Adoptive Behavior of Tea Farmers and Influencing Factors in Qiannan Prefecture WANGShi-ying,MuhabetiParreti*,DilagerTohuti（SchoolofEconomicsandManagement,XinjiangAgriculturalUniversity,Urumqi830000,China）Abstract:TakingteafarmersinQiannanPrefectureofGuizhouProvinceastheresearchobject,thegreenproductiontechnologyofteafarmerswasadoptedfrompersonalitycharacteristics,familycharacteristicsandotherfactors.Theinfluenceofthebehaviorwasanalyzed,andthepromotionstatusofgreenteaproductiontechnologyunderthebackgroundofgreendevelopmentwasclarified.TheresultsshowthatwhetherteafarmersinQiannanPrefectureadoptgreenproductiontechnologydependsontheunderstandingofteafarmerstothetechnology.Thehighertheunderstandingis,theeasieritistoadopt,andviceversa.Inthefutureteaproductionprocess,weshouldactivelyimplementthepromotionofgreentechnology,strengthenthegreenproductiontechnologyexchangeandimprovethegreenproductiontechnologysystem.Key words:Greenproduction;QiannanPrefecture;Teafarmer;Logisticmodel茶叶是我国传统的种植业。目前，茶叶的产量低、信息不对称、品质差等问题不断出现，尤其是在茶叶生产和加工过程中的操作不当，容易造成环境污染和土壤侵蚀等。针对当前茶叶产业发展的“瓶颈”，我国政府对此十分关注，并大力推行绿色生产技术，以规范茶农的种植行为。为大力推进绿色生产方式的普及与应用，推动农业的“绿色转变”，笔者对黔南州茶农绿色生产技术的采纳行为及其影响因素开展了研究。学术界将绿色农业定义为：实现农业可持续发展，利用绿色生产技术，兼顾农产品数量和质量安全，保障生态资源安全，实现生态、经济、社会效益协调统一的农业发展新模式。农业的发展方式与技术有三大类：一是在保证农业生产力、盈利能力的前提下，实现农业的可持续发展，保障食物的充足供应；二是减少农产品生产的负面因素，提高农户对农产品生产的积极性；三是运用现代科学技术，以达到节约资源、降低环境污染、重建和恢复生态资源环境的目的。目前，生态农业、良种农业、有机农业、保护性农业等多种绿色发展方式已经得到了普遍应用。联合国环境规划署将绿色生产技术归纳为：一是利用可持续的土壤养分，激发自然资源的内生力，实现多种作物轮作、种植业与畜牧业的有机结合，促进土地的恢复和改良；二是采取免耕或覆盖作物栽培技术以降低土壤养分流失，或采用综合措施以达到最大限度地降低农药和杀虫剂的用量，以及节水灌溉的目的；三是采用提高收割后储收稿日期：2022-10-07基金项目：新疆农业大学博士后研究课题“一带一路 背景下新疆食品产业发展研究”。作者简介：王时颖（1996），女，贵州都匀人，硕士研究生。*通信作者：穆哈拜提帕热提。1 期235王时颖等：黔南州茶农绿色生产技术采纳行为及影响因素分析存及处理的技术或装备水平，以降低食物腐烂的问题。在此基础上，提出了利用有机肥料、自然生态控制和防治杂草的方法。1 文献综述随着农业转型升级的迫切要求，农户采用绿色生产技术行为已成为国内外众多学者关注的焦点。通过对近年来国内外学者的研究发现，主要有以下2个方面：一是探究农户在生产过程中所采用的具体绿色生产技术和管理措施；二是对农户采用绿色生产技术和管理措施的意愿和行为进行分析，总结出影响农户采用绿色生产技术的因素。王晓焕等1研究认为，政府补贴是现阶段解决农业生产中积极外部性的有效途径之一，通过给予农民一定的生产补贴，可以降低农民的边际成本，从而激励农户采取绿色生产技术。孔学研2通过建立多阶段博弈模型，分析了生产者和政府决策的关系，发现当绿色生产效益上升时，政府应逐步降低监管力度，并加大处罚力度，以促进绿色农业生产的发展。陈梅英等3指出：农户在技术采纳方面主要是在社会互动过程中获取技术的相关信息，进而修正自身的收益预期，从而选择符合自身的投资决策。杨涛涛4研究发现，农民参与培训、加入合作社等信息获取的因素对农户采取环境优化农业技术将产生积极的影响。胡嘉豪等5-6研究认为，农户在绿色生产技术的认知水平上存在差异，导致农户在是否采用有机肥的意愿和行为上出现偏差，同时，分析结果表明，生态环境政策意识和化肥减量行动是表面性的直接因素，绿色生产的重要性是间接因素，年龄、从众心理、土壤肥力、性别、种植规模等都是最深层次的影响因素。郑蓉蓉等7总结了影响农户使用生态友好型农田土壤管理技术的因素，包括耕地特征、农业收入比、农户特征、政府补贴政策等。胡海等8研究发现，地理特征、制度环境、资金、技术投入等因素对农户后续采用绿色生产技术的意愿有显著的影响。于艳丽9研究发现，耕地规模、耕作年限等因素对农户在化肥、农药施用阶段是否采用绿色生产技术具有显著的影响。赵晓颖等10研究发现，茶农通过转变农业生产方式以及参加技术培训和交流，有利于减少长江流域的化肥过量使用。目前，国内外学者对农户采用绿色生产技术的研究主要集中在理论建构和案例分析等方面，旨在初步构建我国农业绿色发展的理论体系，为我国今后的农业发展提供实践和指导。这些研究成果丰富了中国农业绿色发展的理论体系，具有前瞻性和可行性。但是，由于这方面的研究具有系统性和复杂性，又受到中国传统农耕文化的影响，因此，要真正实现农业的绿色发展，必然是一个长期而艰巨的任务，主要包括以下几个方面：一是目前学术界对绿色生产技术的概念尚未完全界定，农业发展受自然条件、路径依赖等因素的影响，采用绿色生产技术具有明显的地域分异特征，因此深入探究其空间演变及其原因分析，可以更好地把握其演进规律，并进一步有效地实施，从多角度构建动态模型，为提高各项技术的推广效率提供参考；二是农户行为具有主体多元、作用机制复杂的特点，近年来有关绿色发展效率的定量评价和区域可持续发展的研究成果较多，主要采用熵值法、主成分分析法、模糊评价法等。但是农业生产技术与绿色发展理念的结合具有区域性和整体性特征，它是一个由诸多子系统组成的开放复杂系统，各个子系统之间存在着复杂和矛盾的关系。基于此，笔者综合考虑黔南州地区农业生产的具体特点，以黔南州茶农绿色生产技术的采纳行为作为研究对象，结合当前黔南州茶叶绿色生产的现状和存在的问题，提出了一些相应的措施和建议。2 数据来源与现状分析2.1 数据来源为了解黔南州茶农采用绿色生产技术的现状，笔者于2022年6月1日至8月1日走访了黔南州的茶农，采取一对一、面对面的访谈形式，选取被调查者的家里或田间进行调查，抽样点主要集中在贵定县和三都县一带，抽样点涵盖了整个黔南州的绝大部分茶叶种植区。本次调查共计发放问卷600份，实际获得有效问卷571份，问卷的有效回收率为95.17%。2.2 现状分析农业绿色生产技术可以保障农产品安全，改善农产品品质，提高农产品价格，进而提升农户收入水平。与化学肥料相比，有机肥能优化土壤结构，提高土壤肥力，改善作物品质；生物农药对非靶标生物的影响较小，可改善生态环境，降低农药残留，保障农产品的质量安全。但通过调查可知，农户对绿色生产技术的采纳情况并不理想。由表1可知，黔南州茶叶种植户已在一定程度上采用了绿色生产技术。而在茶叶的套种上，现有江 西 农 业 学 报35 卷236的采收量只有20.8%，这表明茶农对茶叶套种的接受程度并不高，大部分的茶园都是以茶树为主导，而其他的农作物也很难取得最好的效果。在施肥种类上，现在的茶叶种植户都在逐渐降低化学肥料的使用量，但由于化学肥料的肥效发挥迅速，又可以达到节省时间和劳动力的作用，因此受到茶农们的青睐。通过走访茶农可知，他们现在大多采用化学肥料、有机肥+化学肥料等种植方式，零化肥生产仍然较少。在物理防控技术上，采用灯光诱杀的比例只有7.0%，大部分茶农认为，这种防治技术更适合大规模的茶场，如专业合作社或是大型茶场。而一般的茶农，由于其田间管理较分散，使用这种技术的防治效果不高，又不能保证茶叶品质，因此物理防控技术在黔南州的推广效果不太理想。表1 被调查者绿色生产技术的采纳状况绿色生产技术类别是否采纳频次占比/%套种是11920.8否45279.2有机肥或农家肥是37465.5否19734.5物理防控技术(灯光诱杀)是407.0否53193.03 黔南州茶农绿色生产技术行为影响因素的分析从以上的问卷调查可知，采用绿色生产技术可以有效推动绿色农业的发展，而茶农则在接受“技术认识”、接受“效果评价”等过程中，绿色生产技术的认知是“接受”的首要环节。同时，对茶叶的绿色生产技术认识也会受到诸多因素的制约，这些因素既有个体特征、家庭特征等，也有政策宣传、绿色生产技术认知、技术获取渠道等外在因素的制约。3.1 研究假设本研究的主要原理：（1）茶农是“合理的经济人”，即茶农在特定情况下进行经济行为的基本目的是追求自己的最大收益。（2）茶农拥有接受绿色生产技术的权利与能力，其差异表现为个体之间利用技术的水平。（3）茶农选择绿色生产技术是由茶农自主选择的，选择行为受到多种因素的制约。（4）茶农采用绿色生产技术是根据对“资源”的选择，存在以下情形：（1）茶农直接采用“绿色”种植技术，只是比较迟；（2）与农业技术人员合作，推广使用环保技术；（3）独立运用环保技术。3.2 指标设计在前文所提的理论基础上，本文选取了农户个体特征、家庭特征、绿色生产技术认知、技术获取渠道等作为外部因素。在个体特征上设定5项指标：性别、年龄、学历、干部身份、种植年限；在家庭特征上设定4项指标：劳动力人数、家庭收入、是否兼业、是否加入合作社；技术认知以绿色生产技术认知深度认知广度为评价标准；技术获得途径的选择包括是否参加技术培训、政府是否进行宣传、是否获得补贴、是否进行质量抽检。对绿色生产技术的认识，主要包括以下几个方面：（1）技术认识的广度，取决于茶农对茶叶种植技术的认识以及对茶叶种植技术的掌握程度。茶农根据调查表列出的绿色