品种和施氮量对喷施硒肥后水稻不同生育期器官及稻田鸭硒含量的影响.pdf

安徽科技学院学报,2 0 2 3,3 7(3):6 5-6 8 J o u r n a l o fA n h u iS c i e n c ea n dT e c h n o l o g yU n i v e r s i t y 收稿日期:2 0 2 2-1 0-0 8基金项目:安徽省重点研究与开发计划项目(2 0 2 2 0 4 c 0 6 0 2 0 0 6 9);安徽小岗国家农业科技园项目(y q 2 0 2 2 0 3)。作者简介:张从宇(1 9 6 5),男,安徽霍邱人,硕士,研究员,主要从事功能农业技术研究。品种和施氮量对喷施硒肥后水稻不同生育期器官及稻田鸭硒含量的影响张从宇,李新伟(安徽科技学院,安徽 凤阳 2 3 3 1 0 0)摘 要:目的:研究品种和施氮量对喷硒肥后水稻不同生育期器官及稻田鸭硒含量的影响。方法:水稻插秧前、分蘖期、抽穗期、灌浆期喷施酵母硒溶液,氮肥设置3个施肥量,水稻采用3个品种,放养稻田鸭,水稻于分蘖期采叶片,灌浆期采穗,成熟期采叶、茎、穗,稻田鸭采血,测定硒含量。结果:水稻分蘖期硒在叶片中无积累;成熟期硒含量大小为叶穗茎,叶与茎、叶与穗的硒含量差异显著;穗部硒含量大小为成熟期灌浆期,差异不显著;成熟期茎的硒含量大小为红香糯润珠银占润珠香占,润珠香占与红香糯的硒含量,有显著性差异;不同氮梯度硒元素含量大小为N0N2N3N1,N0、N1、N3之间差异显著;成熟期穗的硒含量大小为红香糯润珠银占润珠香占,品种间无显著性差异,不同氮梯度穗的硒含量大小为N0N2N3N1,无显著性差异;成熟期叶硒含量大小为红香糯润珠银占润珠香占,润珠香占和红香糯有显著性差异,不同氮梯度叶的硒含量大小为N0N3N1N2,无显著性差异;氮梯度和品种复合与成熟期叶、茎、穗的硒含量无交互效应;硒在稻田鸭血液中无积累。结论:水稻品种、施氮量与成熟期硒积累关系密切。关键词:水稻;稻田鸭;酵母硒;硒含量中图分类号:S 8 5 2.3文献标志码:A文章编号:1 6 7 3-8 7 7 2(2 0 2 3)0 3-0 0 6 5-0 4开放科学(资源服务)标识码(O S I D):D O I:1 0.1 9 6 0 8/j.c n k i.1 6 7 3-8 7 7 2.2 0 2 3.0 0 6 0E f f e c t so f v a r i e t ya n dn i t r o g e na p p l i c a t i o nr a t eo ns e l e n i u mc o n t e n t o f r i c ed u c k sa td i f f e r e n t o r g a n so fg r o w t hs t a g e s,a n dp a d d yf i e l d sa f t e r s p r a y i n gs e l e n i u mf e r t i l i z e rZ HANGC o n g y u,L IX i n w e i(A n h u i S c i e n c ea n dT e c h n o l o g yU n i v e r s i t y,F e n g y a n g2 3 3 1 0 0,C h i n a)A b s t r a c t:O b j e c t i v e:T os t u d yt h ee f f e c t so fv a r i e t ya n dn i t r o g e na p p l i c a t i o nr a t eo ns e l e n i u mc o n t e n t i nd i f f e r e n to r g a n so fg r o w t hs t a g e s,a n dd u c k s i nr i c e f i e l da f t e r s e l e n i u ma p p l i c a t i o n.M e t h o d s:S e l e n i u my e a s ts o l u t i o n w a ss p r a y e db e f o r er i c et r a n s p l a n t i n g,t i l l e r i n gs t a g e,h e a d i n gs t a g ea n dg r a i nf i l l i n gs t a g e,a n dt h r e e f e r t i l i z e r r a t e sw e r es e t f o rn i t r o g e nf e r t i l i z e r.T h r e ev a r i e t i e so f r i c ew e r eu s e d:p a d d yd u c kw a sr a i s e d,l e a v e sw e r eh a r v e s t e da tt i l l e r i n gs t a g e,e a r sw e r eh a r v e s t e da tg r a i nf i l l i n gs t a g e,l e a v e s,s t e m sa n de a r s w e r e h a r v e s t e da t m a t u r i t ys t a g e,a n d b l o o ds a m p l e s w e r ec o l l e c t e df o rd e t e r m i n a t i o no f s e l e n i u mc o n t e n t.R e s u l t s:T h e r ew a sn os e l e n i u ma c c u m u l a t i o n i nr i c e t i l l e r i n gs t a g e.T h es e l e n i u mc o n t e n to fl e a fp a n i c l es t e ma tm a t u r es t a g ew a ss i g n i f i c a n t l yd i f f e r e n tf r o ml e a ft os t e ma n df r o ml e a ft op a n i c l e.S e l e n i u mc o n t e n t i np a n i c l ea tm a t u r i t ys t a g ew a sh i g h e rt h a nt h a ta tg r a i nf i l l i n gs t a g e,w i t hn os i g n i f i c a n td i f f e r e n c e.T h es e l e n i u mc o n t e n to fs t e ma tm a t u r es t a g ew a sH o n g x i a n g w a x y R u n z h u y i nz h a nR u n z h u x i a n gz h a n,a n dt h e r ew a ss i g n i f i c a n td i f f e r e n c eb e t w e e nR u n z h u x i a n gz h a na n d H o n g x i a n g w a x y.T h es e l e n i u m c o n t e n t so fd i f f e r e n tn i t r o g e ng r a d i e n t sw e r eN0N2N3N1,a n dN 0w a s s i g n i f i c a n t l yd i f f e r e n t f r o mN1a n dN3.T h e s e l e n i u mc o n t e n t o f p a n i c l e sa tm a t u r i t yw a sN0N3N1N2,a n d t h e r ew a sn os i g n i f i c a n t d i f f e r e n c eb e t w e e np a n i c l e s a tm a t u r i t y.T h es e l e n i u mc o n t e n t i nl e a v e so fH o n g x i a n g n u o R u n z h u y i nR u n z h u x i a n gR u n z h u x i a n g,a n dt h e r ew a ss i g n i f i c a n td i f f e r e n c eb e t w e e nR u n z h u x i a n ga n dH o n g x i a n g n u o.T h es e l e n i u mc o n t e n t s i nl e a v e so fd i f f e r e n tn i t r o g e ng r a d i e n t sw e r eN0N3N1N2,a n dt h e r ew a sn os i g n i f i c a n td i f f e r e n c e.Ng r a d i e n ta n dv a r i e t yc o m p o u n dh a dn o i n t e r a c t i o ne f f e c tw i t hS ec o n t e n t i nl e a f,s t e ma n de a ra tm a t u r i t ys t a g e.T h e r ew a sn oa c c u m u l a t i o no fs e l e n i u mi nt h eb l o o do fd u c k.C o n c l u s i o n:T h e r e i sac l o s er e l a t i o n s h i pb e t w e e nr i c ev a r i e t y,Na p p l i c a t i o nr a t ea n dS ea c c u m u l a t i o n i nm a t u r es t a g e.K e yw o r d s:R i c e;R i c ep a d d i e sd u c k;S e l e n i u my e a s t;S e l e n i u mc o n t e n t硒是人体必不可少的微量元素,然而中国大多数的地理区域存在硒缺乏的问题,硒的不均衡分布使部分地区土壤中缺硒,同时也导致人类克山病等诸多疾病1-2。为应对此类问题,补充硒是有效举措,植物被认为是增加膳食中硒含量的主要硒源,水稻是中国的主要食物来源,富含硒的大米已被人们越来越多地纳入日常饮食中,硒的利用率和活性取决于其添加的浓度和形式3。有机硒的添加成为高效、无毒的典型代表,富硒酵母为硒添加、补充剂的一种高效形式,具有无毒、高效、转化率高的特点4。有机硒主要以硒代蛋氨酸(S e-M e t)形式存在,分子式为C5H1 1NO2S e,是一种含硒的氨基酸,具有抗癌等功效,研究发现环境中的无机硒能被富硒酵母吸收,并转化为硒代蛋氨酸,因此也成为获取硒代蛋氨酸最好途径之一5-6。随着生命科学的发展,富硒酵母在农作物领域也将会具有越来越广泛的发展前景。但不同氮肥水平、不同水稻品种对水稻不同生育期叶、茎、穗硒含量的影响,尚无研究报道。本研究通过喷施科学配比的富硒酵母,设计不同水稻品种和施氮量,探讨水稻不同生育期器官硒含量和稻田鸭硒含量,评估水稻不同部位硒的生物利用