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不同钾肥施用方式对云烟 100 烤烟品质和经济效益的影响刘云芳1,蔡宪杰2,邓 涛1,曹加园3,未启立4,吴姝俊1,马爱国4,阳广猛1,沈应欢1,母德斌1,潘义宏3,闫 鼎2(1.云南省烟草公司曲靖市公司,云南曲靖 655000;2.上海烟草集团有限责任公司,上海 200081;3.云南五佳生物科技有限公司,云南昆明 650106;4.华环国际烟草有限公司,安徽滁州 233121)摘要 采用田间小区对比试验,在宣威烟区以烤烟品种云烟 100 为材料,研究不同钾肥相同用量在成熟期喷施和同种钾肥不同用量对烤后烟叶经济性状、感官评吸质量以及内在化学成分等的影响。结果表明,移栽后 25 d 增施硫酸钾和打顶前后各喷施不同种钾肥各处理均能提高烟叶钾离子含量,并对烤后烟叶经济效益和综合品质有一定提升作用,其中追施 225 kg/hm2硫酸钾(Y2)处理经济效益最好,产值达 69 523.7 元/hm2,中上等烟比例为 87.88%,较 CK 分别提升了 17.53%、6.20%;该处理烟叶钾离子含量较其他处理和对照高,平均含量为 1.49,内在化学成分协调性好,综合平均得分较 CK 平均提升了 48.72%;物理特性和感官评吸质量较优,分别较 CK 提升了8.22%和 2.63%。该钾肥施用方式适合在烟区推广。关键词 烤烟;宣威烟区;钾肥;品质;经济效益中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2023)11-0120-04doi:10.3969/j.issn.0517-6611.2023.11.030 开放科学(资源服务)标识码(OSID):Effects of Different Potassium Fertilizer Application Methods on the Quality and Economic Benefits of Yunyan 100 Flue-cured TobaccoLIU Yun-fang1,CAI Xian-jie2,DENG Tao1 et al(1.Yunnan Tobacco Company Qujing City Company,Qujing,Yunnan 655000;2.Shanghai Tobacco Group Co.,Ltd.,Shanghai 200081)Abstract Using the field plot comparison experiment in Xuanwei tobacco area,the flue-cured tobacco variety Yunyan 100 was used as the material to study the effects of the same amount of potassium fertilizer sprayed at the mature stage and different amounts of the same potassium fertilizer on the sensory evaluation quality and intrinsic chemical properties of tobacco leaves after curing.The results showed that adding po-tassium sulfate 25 days after transplanting and spraying different kinds of potassium fertilizers before and after topping could increase the potas-sium ion content of tobacco leaves,and improve the economic benefits and comprehensive quality of cured tobacco leaves to a certain extent.Among them,the topdressing 225 kg/hm2 potassium sulfate(Y2)treatment had the best economic benefit,the output value reached 69 523.7 yuan/hm2,and the proportion of middle and upper tobacco was 87.88%,which was 17.53%and 6.20%higher than that of CK.The ion content is higher than other treatments and controls,with an average content of 1.49,the internal chemical composition is well coordi-nated,and the comprehensive average score is 48.72%higher than that of CK;the physical properties and sensory evaluation quality are bet-ter,which are respectively 8.22%and 2.63%higher than CK.The potassium fertilizer application method is suitable for promotion in tobacco areas.Key words Flue-cured tobacco;Xuanwei tobacco area;Potash fertilizer;Quality;Economic benefit基金项目 上海烟草集团有限责任公司科技项目(2021310000140791,2022310000140543)。作者简介 刘云芳(1982),女,云南罗平人,助理农艺师,从事烤烟烟叶生产工作。通信作者,工程师,硕士,从事烟叶基地单元建设研究。收稿日期 2022-07-18 作为拉动我国经济发展的重要经济作物 烟草1,对钾元素的需求量最大2,钾元素需求量较氮、磷元素需求量分别多 0.38、2.5 倍3-4。提高烟叶含钾量,可以改善烟叶颜色、组织结构并进一步提升感官质量,并与烟草制品安全性息息相关5-6。目前,国外几大优质烟叶生产国的烟叶含钾量高达 4%以上,而我国的烟叶含钾量普遍较低7-9,这也是我国优质烟草生产的主要制约因素之一10。目前关于钾肥施用方式(种类、施肥时间、施肥量)对烤后烟叶品质的研究已有许多报道11-15。云南宣威烟叶产区每年烤烟种植面积1.33 万 hm2以上,全国烟叶需求量很大,云烟 100 作为主栽品种之一,也存在钾含量偏低的现象,制约着烟叶原料品质的有效提升16。目前,在宣威烟区,关于钾肥施用方式(种类、施肥时间、施肥量)对云烟 100 品质、经济性状的影响尚未见报道。笔者以云南省宣威市的主栽品种云烟 100 为研究材料,研究钾肥施用方式(种类、施肥时间、施肥量)对烤烟品质和经济效益的影响,旨在为当地烟区生产中钾肥的有效施用提供科学依据。1 材料与方法1.1 试验地概况 试验于2021 年4 月在宣威市热水镇关营村开展,平均海拔为 1 924 m,103.777E,26.090N,红壤,肥力中等,49 月降雨量为 652.11 mm,平均气温 20.05。大田试验地土壤养分:pH 6.40,有机质 41.45 g/kg,全氮1.92 g/kg,全 磷 1.04 g/kg,全 钾 16.68 g/kg,碱 解 氮125.50 mg/kg,有效磷 20.50 mg/kg,速效钾 304.50 mg/kg。1.2 试验材料供试烤烟品种为云烟 100,前茬作物为玉米,种植密度 0.6 m1.2 m,烟株留叶数为 1820 叶,于 4 月10 日进行膜下小苗移栽。1.3 试验设计 设置1 个对照(CK)和4 个处理。烤烟基肥为烟草专用复合肥(N P2O5 K2O=14 10 24)和商品有机肥(总养分5.0%,有机质60%),用量均为 600 kg/hm2。各处理烤烟移栽 25 d 后,按硝酸钾(N P2O5 K2O=13.5 044.5)150 kg/hm2进行追肥。各处理分别为仅施基肥和硝酸钾(CK),移栽后 25 d(Y1),按 150 kg/hm2硫酸钾(K2O52%)的用量对水浇施;移栽后 25 d,按 225 kg/hm2硫酸钾(K2O52%)的用量进行对水浇施(Y2);烤烟现蕾后按7.5 kg/hm2磷酸二氢钾(N P2O5 K2O=0 52 34,纯度 安徽农业科学,J.Anhui Agric.Sci.2023,51(11):120-12399%)用量稀释120 倍喷施,打顶后第3 天按以上浓度再喷施1 次(Y3);烤烟现蕾后按 7.5 kg/hm2叶面磷钾肥(N P2O5K2O=0 17 34)用量稀释 120 倍喷施,打顶后第 3 天按以上浓度再喷施 1 次(Y4),各处理烤烟统一移栽,田间栽培管理措施按当地优质烟栽培技术要点进行,烟叶采收后分类装炉、分类烘烤。1.4 烟叶样品选取及评价1.4.1烟叶样品选取及经济效益调查。依据 GB 26351992 进行分级测产,调查经济效益指标,并分别选取各处理下桔二、中桔三和上桔二烟叶样品各 2 kg,对其进行品质测定。1.4.2烟叶常规化学成分测定。参照 YC/T 1602002、YC/T 1592002、YC/T 1622011、YC/T 1732003、YC/T 1612002 对烟叶总糖、还原糖、总氮、总植物碱、K+、Cl-等常规化学成分指标进行检测。1.4.3 烟叶感官评吸。将各处理烟叶切丝后卷制成单料烟,平衡水分后,由 7 名持证评吸专家按照 YC/T1381998标准中“九分制”的方法对烟叶的浓度、余味、燃烧性、刺激性、香气质、香气量、灰色、杂气和劲头等指标进行打分。1.5 数据处理 采用 SPSS 21.0 和 Excel 2010 进行数据处理。烟叶物理特性、外观质量、感官评吸质量以及综合品质均参照中国烟草种植区划采用赋值权重指数和法进行评价17。烟叶常规化学成分采用模糊数学隶属函数的数据模型进行评价18。2 结果与分析2.1 烟叶常规化学成分 各处理不同部位烟叶化学成分分析见表 1。由表 1 可知,烤后下部叶,各处理烟碱均偏低,其中 Y1、Y2处理两糖均较高,糖碱比均大于 40,氮碱比各处理在 1.592.51,以 Y2较高,CK 较低,钾氯比除 Y4处理外,其余各处理均小于 4,化学成分综合得分 Y4(0.52)相对较高,Y2(0.47)、Y3(0.46)次之,Y1(0.40)、CK(0.41)较差;烤后中部叶,各处理两糖均较高,总糖均大于 32,还原糖在 2025,各处理钾离子均小于 1.40,Y3处理烟碱较低,为 0.88,化学成分综合得分以 CK(0.54)、Y1(0.53)相对较高,Y3(0.35)、Y4(0.35)最差;烤后上部叶,CK 处理两糖均较高,分别为35.12%和 28.45%,而烟碱含量偏低,导致糖碱比过高,综合得分过低,仅为 0.23,化学成分综合得分以 Y2(0.80)、Y4(0.71)较高,协调性较好。不同施钾处理烤后烟叶钾含量均较 CK 有所提高,并结合各部位烟叶综合得分来看,各处理综合平均得分在 0.390.58,Y2的内在化学协调性较优(0.58),其次是 Y1(0.50)和Y4(0.53),Y3(0.43)和 CK(0.39)较差,说明施用钾肥一定程度上能够提高烟叶的化学协调性,提高烟叶品质。表 1 各处理不同部位烟叶化学成分Table 1 Chemical composition of tobacco leaves from different parts of