‘库尔勒香梨’主干形冠层环境因子与果实品质变化的研究.pdf

6D01:10.16376/ki.bfgs.2023.04.002中图分类号：S661.2文献标识码：B试验研究（1南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室，新疆阿拉尔8 4330 0 2 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室，新疆阿拉尔8 4330 0;3新疆塔里木大学园艺与林学学院，2023年7 月“库尔勒香梨 主干形冠层环境因子与果实品质变化的研究丁紫薇1.2.3,董科阳1,.2 3,张驰1,2.3,张琦1,2 3，向乐1,3北方果树NORTHERNFRUITS文章编号：10 0 1-56 9 8(2 0 2 3)0 4-0 0 0 6-0 6新疆阿拉尔8 4330 0）2023(4)摘要：为优化库尔勒香梨的栽培模式，提高果品质量，该研究以主干形库尔勒香梨为试材，在行距4.0 m的前提下，对不同株距、不同小主枝数量的主干形树冠各冠层的光照、温度、湿度和果实品质进行研究，探究不同株距和不同小主枝数量对库尔勒香梨果实品质的影响。结果表明，主干形不同冠层光照强度垂直分布差异显著，从大到小依次为上层、中层、下层；光照强度水平分布差异不显著。小主枝数量对光照强度影响明显。温度变化,上层显著高于中层和下层。相对湿度从大到小依次为下层、中层、上层。随着冠层升高，单果重、可溶性固形物含量显著增加,果实硬度降低，着色增加；树冠上层果实品质明显优于中层和下层。认为在行距4.0 m的前提下，株距1.5m、15个小主枝的主干形香梨果实品质最佳。关键词：库尔勒香梨；主干形；环境因子；果实品质Study on Canopy Environmental Factors and Fruit Quality Changes inTrunk-shaped of Korla PearDING Ziwe 1-3,DONG Ke-yang-3,HANG Chi 1-3,HANG Qi-2-,XIANG Le 1.3(1 National-Local Joint Engineering Laboratory of High Efficiency and Superior-Quality Cultivationand Fruit Deep Processing Technology on Characteristic Fruit Trees,Alar Xinjiang 843300,China;2 Key Laboratory of Biology Conservation and Utilization Corps of Tarim Basin in Xinjiang Productionand Construction Corps,Alar Xinjiang 843300,China;3 College of Horticulture and Forestry,TarimUniversity,Alar Xinjiang 843300,China)Abstract:To optimize the cultivation pattern of Korla Pear and improve the fruit quality,this studytook the trunk-shaped Korla Pear as the test material and investigated the effects of different plantspacing and different number of small main branches on the light,temperature,humidity and fruitquality of each canopy of the trunk-shaped canopy at a row spacing of 4.0 m.The effect of differentplant spacing and different number of small branches on the fruit quality of Korla Pearwasinvestigated.The results showed that the vertical distribution of light intensity in different canopylayers of trunk shape was significantly different,from large to small in the upper layer,middle layerand lower layer;and the horizontal distribution of light intensity was not significantly different;and收稿日期：2 0 2 3-0 1-0 9；修回日期：2 0 2 3-0 3-0 3基金项目：兵团民生实事“农业技术辐射带动 项目（MSSS201903，兵团科技特派员项目（BT1720220020F）作者简介：丁紫薇（19 9 7-），女，硕士，从事果树栽培生理研究。E-mail：12 146 8 8 148 q q.c o m*通讯作者：张琦（19 6 4-），男，云南昆明人，教授，主要从事果树栽培生理生态方向研究。E-mail：10 418 0 56 50 q q.c o m2023(4)the number of small main branches had significant effect on light intensity.the temperature changed,theupper layer was significantly higher than the middle layer and lower layerthe relative humidity wasfrom large to small in the lower layer,middle layer and upper layer.As the canopy layer increased,single fruit weight and soluble solids content increased significantly,fruit hardness decreased andcoloring increased;fruit quality was significantly better in the upper layer of the canopy than in themiddle and lower layers.The fruit quality of balsam pear in the upper canopy was significantly betterthan that in the middle and lower canopies.The fruit quality of balsam pear in the main trunk shapewith 1.5 m spacing and 15 small branches was considered to be the best under the premise of 4.0 m rowspacing.Key words:Korla Pear;main stem shape;environmental factors;fruit quality丁紫薇等：“库尔勒香梨 主干形冠层环境因子与果实品质变化的研究7库尔勒香梨（简称香梨)作为新疆特色林果支柱产业之一叫,在新疆巴州和阿克苏地区广泛种植，截至2 0 2 0 年底，种植总面积近4.6 7 万hm,结果面积超4.0 0 万hm。2 0 2 1年总产量达到8 0 万t2。树体极性强,结果较晚，采用主干形可抑制顶端优势，开张角度，缓和营养生长，促进花芽形成，提早结果。树体冠层的枝条数量及各类枝条的比例直接影响光照分布，进而影响果实生长发育和果实品质、产量。曲俊贤等5的研究表明，细长纺锤形双矮、细长纺锤形矮化和自由纺锤形乔砧树冠，光照适宜区分别占67.84%、6 4.58%和56.2 8%，以细长纺锤形树冠光照最好。张秀莉的研究表明，将苹果纺锤形改造为主干形，其光照条件明显高于纺锤形，花芽数量和坐果率更高。高山等闪发现，主干形核桃光能转化效率高于自然开心形，有利于促进碳水化合物的积累。王琰8对苹果冠层温度与相对湿度的研究发现，冠层顶端温度和底部的温度相差大，距中心干距离越近温度越低；相对湿度随冠层降低逐步变大，距中心干的距离越大相对湿度越小。桃树开心形冠层内的相对湿度明显低于纺锤形，但温度差异不明显9。近年来，对香梨主干形研究主要集中于果园建立、树体结构培养、产量和品质等方面，对微气候的研究尚少见报道。本文通过比较香梨主干形不同栽培密度、不同小主枝数量的冠层微气候变化和果实品质的差异，探讨冠层微气候与果实品质的关系，为进一步优化和推广香梨主干形栽培模式提供参考。1材料与方法1.1 试验设计试验在新疆阿拉尔第1师11团6 连香梨园进行,树形为主干形，树龄6 年生，干高0.8 m,南北行向，常规生产管理。在试验地分别选取行距均为4.0 m、株距分别为1.5m和2.0 m的两个密度，每个密度分别选取中心干上着生15个和2 0 个小主枝的香梨树为试验树。即设4个处理：（1)1.5m株距、15个小主枝；（2)1.5m株距、2 0 个小主枝；（3)2.0 m株距、15个小主枝；（4)2.0 m株距、2 0 个小主枝。每个处理3株树。1.2 测定项目树冠微域环境将香梨主干形树冠垂直方向分为3层，下层（树冠中心干0.8 1.3m处的空间）中层（树冠中心干1.3 2.1m处的空间)和上层（树冠中心干2.1m以上的空间）；树冠水平方向分成内膛（距中心干小于0.5m）、中部（距中心干0.5 0.9 m）和外围（距中心干大于0.9 m）。选6 月8 日晴朗无风天气，于10:0 0、12:0 0、14:0 0、16:0 0、18:0 0、2 0:0 0,按照东、南、西、北4个方位测定冠层微气候，用TSE-1335型数字照度计测不同层次、不同方位的光照强度，用AR827温湿度计测温度和湿度。果实品质9 月3日果实成熟期，每个处理各个区域随机采果2 0 个进行品质指标测定。用分析天平称量单果重,用游标卡尺测量果实纵横径，用GY-1型硬度计测定果实硬度，用手持折射仪测定可溶性固形物含量。使用色差仪测定果皮的L、b 值(L值表示色彩亮度，L值越大，果皮亮度越高;b值是黄蓝色差指标，正值为黄色，负值为蓝色，绝对值越大同样表示颜色越深）。1.3数据统计与分析用MicrosoftOfficeExcel2019对实验数据进行统计、整理；采用DPS7.05进行方差分析。2结果与分析82.1不同处理主干形冠层不同部位微域环境差异由图1可知，不同处理香梨冠层的光照强度垂直分布从大到小依次为上层、中层、下层，且差异显著；光照强度水平分布（内、中、外)差异不显著。上层光照强度5.30 5.6 4klux，其中1.5m株距、15个小主枝的光照强度最大，2.0 m株距、2 0 个小主枝的光照强度最小；冠层中层光照强度3.17 4.33klux，其中2.0m株距、15个小主枝的光照强度最大，其次是1.5m株距、15个小主枝处理的，2.0 m株距、2 0 个小主枝的最小。下层光照强度2.41 2.7 6 klux，其中1.5m株距、15个小主枝的光照强度最大，2.0 m株距、15个小主枝处理的最小。可见，小主枝数量影响冠层光照强度水平分布，小主枝数量少光照强度大。不同处理香梨不同冠层的温度垂直分布表现为上层显著高于中层和下层，上层温度31.6 2 33.9 4，7.00aa6.00工5.004.003.002.001.000.002.2不同处理主干形不同冠层光照