DB5331T 47.12-2023德宏小粒种咖啡综合技术规程第12部分：生豆贮存和运输.pdf

DB 5331/T47.12-2023前言本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。德宏小粒种咖啡综合技术规程共分为12部分：一一第1部分：品种；一一第2部分：种子；一一第3部分：育苗；一一第4部分：种苗；一第5部分：咖啡园建立；一一第6部分：咖啡园管理；一一第7部分：初加工；一一第8部分：生豆分级；一一第9部分：缺陷豆和杂质的检验与测定；一一第10部分：杯品；一一第11部分：精品咖啡生豆；一一第12部分：生豆贮存与运输。本文件是德宏小粒种咖啡综合技术规程的第12部分。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由德宏州农学会提出。本文件由德宏州农业农村局归口。本文件起草单位：德宏州农业农村局、德宏黑柔咖啡有限公司、德宏依诺纯咖啡有限公司、云南省德宏热带农业科学研究所、德宏州咖啡行业协会、德宏州经济作物技术推广站、中国咖啡工程研究中心、德宏后谷咖啡有限公司、德宏芸茶屋咖啡有限公司、云南德宏来回咖啡生豆有限公司、芒市农垦实业有限公司、芒市源一原食品有限公司、德宏州质量技术监督综合检测中心。本文件主要起草人：山云辉、于学安、陈振佳、董付林、杨栋钦、李绍权、邓梓杨、刘安尧、段炳意、邓云、张颖周、王广毕、郑志锋。DB 5331/T47.12-20234.2.2包装物必须用牢固、干燥、洁净、无毒、无异味、完好无损的麻袋或用食品级透明塑料内袋加编织袋，麻袋规格为100cmx70cm。4.3咖啡生豆入库4.3.1准备贮存的出口咖啡生豆装袋后，宜以最短时间运到通风及保养良好的贮存场所或贮存装置。贮存中的袋装咖啡周围空气的温度控制在22左右和相对湿度(RH)控制在60%以下，以保证袋装咖啡在贮存期间仍保持原有的质量。4.3.2在装载咖啡生豆之前，所有内陆运输车辆都宜由专人负责检查，以保证这些运输车辆卫生条件良好，即无污秽物（昆虫碎片、鼠毛等）、无霉、无化学污染或其它污染。4.3.3在把袋装咖啡生豆内陆运输到贮存装置以及从贮存装置运出时，袋装咖啡生豆均宜遮盖保护，以防止意外污染和天气变化引起的损害。宜特别注意防止咖啡生豆回潮，避免使用封盖可能导致冷凝的不透气容器。4.3.4在每一定量包装的正面或放缝口的标志卡或随附文件中，应清晰地标明下列项目：一一产品名称、产品标准编号、商标；一一产品原产地、品种、海拔、加工处理方式一一生产企业或包装企业名称、详细地址；一净重、毛重、水分指标：产品等级、分类标准收获年份及包装日期；监督管理后到一生产国（对出口产品而言）；5仓库5.1仓库位置的选定5.1.1仓库不宜建在冷空气易沉积即低洼潮湿的地方；宜建在地势高的地方，墙壁和地基宜作防水隔热处理，以排除外界湿气。5.1.2仓库的朝向宜为东西、南北向，为了节省隔热材料，仓库较窄的墙朝阳；因此该墙最好为东西向。5.1.3仓库门口不宜设在受风位置，以免损害咖啡的质量，5.1.4仓库不宜有排水不良的地方，以免出现昆虫或其它害虫的繁殖场所。5.2仓库的周围环境5.2.1仓库周围环境应保持清洁状态，废料、日用品和垃圾宜及时清除。5.2.2设备存放的方式避免成为啮齿动物、昆虫和鸟类的藏身处。5.2.3宜制定周围场地害虫防治规划，并实行定期检查。由各级植保植检机构来执行。5.3仓库库房及内部要求5.3.1清洁5.3.2宜由专人负责对仓库进行定期检查，以贯彻清洁计划。2