第44卷第7期家畜生态学报Vol.44No.72023年7月ActaEcologiaeAnimalisDomasticiJul.2023槐糖脂对蛋鸡生产性能、蛋品质及免疫功能的影响[收稿日期]2021-10-09修改日期:2022-04-19[基金项目]国家现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-41)[作者简介]刘朔(1997-),男,山东潍坊人,硕士研究生,研究方向为环境管理与生态安全。E-mail:lsjiayouya@126.com*[通讯作者]廖新俤(1968-),男,福建连江人,博士,教授,主要从事畜牧生态与环境的教学与研究工作。E-mail:xdliao@scau.edu.cn刘朔,莫纯豪,邢斯程,廖新俤*(华南农业大学动物科学学院,广东广州510642)[摘要]该试验旨在探究饲料中添加槐糖脂对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清免疫学指标及盲肠微生物的影响。选取健康且体重和产蛋性能相近的罗曼粉蛋鸡60只,随机分成3个组,每组4个重复,每个重复5只鸡。采用单因子试验设计,设定日粮中槐糖脂的添加量分别为0(基础日粮组)、2g/kg(低槐糖脂组)及20g/kg(高槐糖脂组)。预饲1周,正式试验期5周。试验期间测定蛋鸡的生产性能和蛋品质。试验最后1天每组选取8只鸡(每个重复选取2只鸡),取翅根静脉血和盲肠内容物以测定血清免疫学指标、盲肠内容物菌群的丰度及盲肠pH等指标。结果显示:添加槐糖脂显著提高了蛋鸡的产蛋率(P<0.01),低浓度槐糖脂添加对产蛋率的提高效果优于高浓度组,同时槐糖脂的添加也极显著地降低了料蛋比(P<0.01);低浓度槐糖脂的添加显著提高了鸡蛋的浓蛋白高度和哈氏单位(P<0.05);添加槐糖脂显著提高了血清中IgA和IgG的水平(P<0.05),极显著提高了血清中IgM的水平(P<0.01),低槐糖脂组的效果好于高槐糖脂组;添加槐糖脂显著降低了盲肠中沙门菌的丰度(P<0.05),高浓度组的大肠杆菌丰度较对照组和低浓度组有显著的降低(P<0.05),但高浓度槐糖脂的添加也显著降低了乳酸杆菌的丰度(P<0.05),低浓度组对乳酸杆菌的影响较对照组差异不明显(P>0.05)。研究表明:饲料中添加槐糖脂可以有效提高蛋鸡产蛋率,降低料蛋比,提高鸡蛋的浓蛋白高度及哈氏单位,提高血清中IgA、IgG、IgM的水平,低浓度槐糖脂的添加对优化肠道菌群更加理想。[关键词]槐糖脂;蛋鸡;生产性能;蛋品质;免疫指标[中图分类号]S831.5[文献标识码]A[文章编号]1005-5228(2023)07-0016-06doi:10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.003槐糖脂(sophorolipid)是由非致病性酵母菌发酵产生的一种生物表面活性剂[1]。它具有生物降解性、低毒性、良好的乳化能力以及对温度和酸碱度变化的耐受力[2]。目前,槐糖脂可广泛用作食品、化妆...
