茶旅融合元素配置及功能结构优化_索广利.pdf

收稿日期:2022 11 28基金项目:广西茶叶试验站建设专项(桂 TS202106);广西农业科学院创新团队项目(桂农科 2021YT040);贵港市科技开发项目(桂科攻2021016、桂科通 2117004)。作者简介:索广利(1993 年 )，研究方向为茶园生态环境与农村发展研究。*E-mail:jmhu06126 com。茶旅融合元素配置及功能结构优化索广利1，2周凤珏2胡钧铭1*张俊辉1郑富海1李婷婷1俞月凤1(1 广西农业科学院农业资源与环境研究所，广西 南宁 530007;2 广西大学 农学院，广西 南宁 530004)摘要茶产业在乡村振兴发展大有前途，茶旅是茶产业与旅游业融合发展的新业态，茶旅融合元素物化配置直接影响景观生态茶园的功能结构和茶产业转型发展。本文通过对茶旅融合模式调研，资料收集和汇编整理并参考相关研究文献，剖析茶旅融合建设、元素配置，探讨优化茶旅融合功能结构。结果显示:集自然生态景观、健康休闲、感官心理及经济、社会价值于一体的茶旅融合，在改善环境、平衡生态、提升经济与创造美好生活方面起到了重要支撑作用。茶旅建设和发展中存在的茶旅融合过度开发、自然元素配置不足、文化结合不紧密、茶旅功能结构不完善等问题制约着茶旅深度融合。从景观、生态、文化元素配置角度，提出强化景观生态调节功能、挖掘景观文化传承功能、提升景观寓教于乐功能等茶旅结构优化路径。作者认为，茶旅融合拓展了生产、生活、生态三生空间，茶旅融合元素科学配置，功能发掘与结构优化促进了茶产业转型发展和景观茶园建设。关键词茶旅融合;元素配置;功能转型;结构优化中图分类号:F59文献标识码:A文章编号:0577-8921(2023)02-112-07Element configuration and function structureoptimization of tea tourism integrationSUO Guangli1，2，ZHOU Fengjue2，HU Junming1*，ZHANG Junhui1，ZHENG Fuhai1，LI Tingting1，YU Yuefeng1(1 Institute of Agricultural esources and Environment，Guangxi Academy of Agricultural Sciences，Nanning 530007，China;2 College of Agriculture，Guangxi University，Nanning 530004，China)AbstractTea industry has a great prospect in the revitalization and development of rural areasTea tourism is a new business form that integrates the tea industry and tourism The physical andchemical configuration of tea tourism integration elements directly affects the functional structure oflandscape ecological tea gardens and the transformation and development of tea industry Through theinvestigation of tea tourism integration mode，data collection，compilation and collation，and reference torelevant research literature，the construction and element configuration of tea tourism integration wereanalyzed，and the functional structure optimization of tea tourism integration was discussed in the presentpaper The results show that by combining natural ecological landscape，healthy leisure，sensorypsychology，economic and social values，the tea tour played an important supporting role in improving theenvironment，balancing the ecology，promoting the economy and creating a better life In the constructionand development of tea tourism，problems such as over-exploitation of tea tourism integration，insufficientallocation of natural elements，lack of cultural integration，and imperfect functional structure of teatourism restrict the deep integration of tea tourism From the perspective of landscape，ecological andcultural element allocation，the optimization path of tea tourism structure，such as strengthening the茶叶Journal of Tea2023，49(2):112 118function of landscape ecological regulation，exploring the function of landscape cultural inheritance，andimproving the function of landscape education and entertainment were proposed It is concluded that theintegration of tea tourism expands the space of production，living and ecology The scientific allocation ofthe elements of tea tourism integration，function exploration and structure optimization promote thetransformation and development of tea industry and the construction of landscape tea gardensKey wordsTea tourism integration;element configuration;functional transformation;structuraloptimization1引言新时期构建以旅促农，拓展农业发展内生动力，对促进农民增收，带动农业农村发展，助力乡村振兴具有重要意义1。茶旅融合以茶产业为基础，旅游产业与服务业为辅，转变功能结构为目的，秉承融合协同发展理念的新型农旅经营模式2。在茶园建设和景观规划过程中，需体现空间布局、产品生产、商业运作、客户服务的生态良性循环、绿色可持续发展的特性，高效地服务于人、茶产业经济发展及生态环境保护。茶旅融合影响景观生态茶园的结构和功能3。茶旅元素配置及功能结构优化，对提升茶园经济效益、优化环境和提供特有社会功能，促成茶旅融合转型发展具有重要意义。景观生态是自然效应组合4。地理景观是土地及土地上的空间地貌和气候环境、生物组合等所构成的综合体5。美国 George Perkins Marsh 首次从伦理学上探讨自然保护问题6。景观生态是在对各种设计思想兼收并蓄基础上形成的，地理学的格局研究与生态学的过程研究相结合作为景观生态原理的核心，综合考虑各种社会学、经济学、环境学、文化人类学等因素，并强调景观规划设计的动态调整，景观生态发展实现了从强调自然，忽视生态到景观与生态融合发展的过程7。随着人们环保意识的不断增强，其保护方式和程度不断提高，结合景观设计融入，不仅为社会提供独有的休闲场所，主要是影响茶园周边环境，促进生态改善和保持。茶旅融合是一个整体性、系统性、全面性的建设过程。在茶旅现代化发展建设中，需要按照园林植物色彩设计的原则8、注重植物配置的地域性9、充分考虑季节变化10 对园林绿化的影响，在关注植物配置文化性的基础上，把握彼此之间的关系，实现共同发展，在生态园林做设计时，结合生态学，绿色植物的配置要合理化、科学化。同时尝试运用旅游与生态相结合的模式，促进低碳旅游全面建设和发展，运用科学论证的方式有效保护生态环境11。目前较多为集茶文化、特色文化于茶旅，而有关于建筑元素、水文元素、人文元素等平衡生态茶旅的研究相对较少。茶和生态元素是茶旅场所环境景观的重要载体。茶旅融合在平衡生态功能、改善环境、提升人民生活质量等方面起到了重要的作用。随着人们生活水平的提高以及对美好生活的不断追求，人们在精神文化层面对自然景观的欣赏与需求服务更加强劲。通过茶旅元素合理、科学配置，优化功能结构，挖掘集色彩、生态、康养等于一体的茶旅融合，提高观赏价值、改善生态环境、提供社会服务，有助于给人们提供更多的休闲和健康生活空间及去处。深入开展茶旅融合元素物化配置，有助于为提升景观生态茶园的功能结构和传统茶产业转型升级发展提供新的思路。本文基于茶旅融合下针对茶园元素配置和功能结构中存在的不足，探索其融合发展优化和解决方法，提出了提升景观观赏功能、强化生态景观调节功能、丰富景观弹性社会功能、提升景观寓教于乐功能、挖掘景观文化传承功能，科学合理开发，完善茶旅结构等茶旅融合功能优化建设，为乡村振兴发展提供新型茶旅业态，推动山区特色经济的发展的同时实现保护环境、促进生态多样性发展和增强社会功能。2景观生态茶园从环境角度，使生产性茶园也拥有观赏价值，从而成为景观;从经济角度，一方面，城市环境污染、绿地太少、生活节奏紧张而迫切地需要回归大自然陶冶情操、体味田园风光，同时，我国的乡村观光旅游业才刚刚起步，远远不能满足人们的需求12，景观生态茶园应运而生。且随着茶旅融合的不断发展及研究，学者从茶园景观、生态绿化、茶文化等13，道路交通、功能分区、服务设施等方面14 对景观生态茶园的规划与设计进行了探究。景观生态茶园具有很多价值，其中主要有四种:一是经济价值。景观生态作为观光旅游的一种基本观赏资源，在自然景观的基础上融入文化，集观光、休闲、康养、研学、运动等于一体，充分利用景观生态环境资源创造更多的311第 2 期索广利等茶旅融合元素配置及功能结构优化经济价值。二是生态价值。科学的生态环境设计，为景观的建设提供了保障，维护茶园生态的健康，为生活和社会提供了一定的优良环境，体现了其生态功能价值。三是文化价值。景观生态设计不是单纯对生态景观的建设，而是结合文化，形成的一个具有文化内涵的生态整体，是文化资源的物化及载体，融合了自然资源的同时承载着文化的价值。四是社会价值。将生态景观设计融入人文元素，利用景观弘扬民族风格、茶文化价值，让人们认识社会，了解民俗，继承文化精髓。特定区域历史文化、民族人物、人情世故、传统习惯，既体现了当地的文化背景，并且丰富、延续以后的社会生活阅历。3茶旅融合3 1茶旅融合概念茶旅融合是茶叶产业与旅游产业融合发展的新的旅游形式，以茶