139教研园地┆课改教研闽南民俗文化与幼儿园教育融合的实践研究福建省泉州市惠安县涂寨中心幼儿园何真【摘要】民俗文化诞生于生产生活中的文化种类，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，具有优秀的教育价值。在幼儿园教育活动开展过程中融入民俗文化，有利于丰富幼儿园教学内容，培养幼儿对民俗文化的亲近感，培养幼儿的文化自信心。民俗文化融入的途径需要结合文化自身特征和幼儿园教育实际情况、幼儿需求，从环境、语言、民俗表演、饮食等多个角度着手。因此，以闽南地区的民俗文化与幼儿园教育融合作为分析探讨的主要对象，探寻闽南文化融入学前教育的道路。【关键词】民俗文化；幼儿园；闽南；教育融合【中图分类号】G61【文献标识码】A【文章编号】2095-9214（2023）05-0139-03【DOI】10.12240/j.issn.2095-9214.2023.05.042民俗文化是从人们日常生产、生活中诞生的文化，与生活的联系紧密。幼儿园教育与现实生活的距离影响着其对幼儿的吸引力，越靠近幼儿的生活，吸引力越强，反之则越弱。民俗文化融入幼儿园教育内容，可丰富幼儿园教育体系，提升幼儿对学习内容的兴趣，并对民俗文化的继承和发展提供助力。3—6岁是培养幼儿爱家乡、爱祖国情感的重要时期，幼儿园作为这一阶段的教育机构，需要认识到将民俗文化融入教育体系的必要性，以寓教于乐的形式培养幼儿对家国的热爱。一、民俗文化与幼儿园教育融合的价值（一）丰富幼儿园的课程体系各省市地区幼儿园所在地域环境、拥有教育资源各不相同，完全照搬教材内容开展幼儿园课程教学很难达到预期教学目标。在教育内容与幼儿生活缺少联系的情况下，幼儿的学习效果也较难得到提升，不利于幼儿的成长。幼儿园如能将地域环境、资源融入幼儿园课程体系，开发与幼儿生活联系紧密的课程，不仅可形成优质的园本课程，还能够丰富幼儿的一日在园学习生活，凸显幼儿园自身特色。比如在闽南民俗文化中，人们会将鱼肉与地瓜粉结合制作成特色美食—鱼签。幼儿园教师组织幼儿将提前处理好的鱼肉酱加入盐水、味精、姜末、地瓜粉等材料并搅拌，形成黏稠的鱼浆即可进行下一步；将适量鱼浆倾倒在洒满地瓜粉的桌面上，分成几块后用力拍打、揉搓，使其形成粉团；教师用刀将鱼团分成4—5厘米见方的小块后，组织幼儿用木棍将鱼团拍打成厚度只有1—2毫米的鱼片，放入竹筛里即可；后面的煎炒蒸炸环节主要由教师完成，让幼儿能够享受到自己亲手参与制作的美味鱼签。这样的方式，不仅可以激发幼儿的参与兴趣，锻炼幼...
