闽南民俗文化与幼儿园教育融合的实践研究_何真.pdf

139教研园地课改教研闽南民俗文化与幼儿园教育融合的实践研究福建省泉州市惠安县涂寨中心幼儿园何真【摘要】民俗文化诞生于生产生活中的文化种类，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，具有优秀的教育价值。在幼儿园教育活动开展过程中融入民俗文化，有利于丰富幼儿园教学内容，培养幼儿对民俗文化的亲近感，培养幼儿的文化自信心。民俗文化融入的途径需要结合文化自身特征和幼儿园教育实际情况、幼儿需求，从环境、语言、民俗表演、饮食等多个角度着手。因此，以闽南地区的民俗文化与幼儿园教育融合作为分析探讨的主要对象，探寻闽南文化融入学前教育的道路。【关键词】民俗文化；幼儿园；闽南；教育融合【中图分类号】G61 【文献标识码】A 【文章编号】2095-9214（2023）05-0139-03【DOI】10.12240/j.issn.2095-9214.2023.05.042民俗文化是从人们日常生产、生活中诞生的文化，与生活的联系紧密。幼儿园教育与现实生活的距离影响着其对幼儿的吸引力，越靠近幼儿的生活，吸引力越强，反之则越弱。民俗文化融入幼儿园教育内容，可丰富幼儿园教育体系，提升幼儿对学习内容的兴趣，并对民俗文化的继承和发展提供助力。36 岁是培养幼儿爱家乡、爱祖国情感的重要时期，幼儿园作为这一阶段的教育机构，需要认识到将民俗文化融入教育体系的必要性，以寓教于乐的形式培养幼儿对家国的热爱。一、民俗文化与幼儿园教育融合的价值（一）丰富幼儿园的课程体系各省市地区幼儿园所在地域环境、拥有教育资源各不相同，完全照搬教材内容开展幼儿园课程教学很难达到预期教学目标。在教育内容与幼儿生活缺少联系的情况下，幼儿的学习效果也较难得到提升，不利于幼儿的成长。幼儿园如能将地域环境、资源融入幼儿园课程体系，开发与幼儿生活联系紧密的课程，不仅可形成优质的园本课程，还能够丰富幼儿的一日在园学习生活，凸显幼儿园自身特色。比如在闽南民俗文化中，人们会将鱼肉与地瓜粉结合制作成特色美食鱼签。幼儿园教师组织幼儿将提前处理好的鱼肉酱加入盐水、味精、姜末、地瓜粉等材料并搅拌，形成黏稠的鱼浆即可进行下一步；将适量鱼浆倾倒在洒满地瓜粉的桌面上，分成几块后用力拍打、揉搓，使其形成粉团；教师用刀将鱼团分成 45 厘米见方的小块后，组织幼儿用木棍将鱼团拍打成厚度只有 12 毫米的鱼片，放入竹筛里即可；后面的煎炒蒸炸环节主要由教师完成，让幼儿能够享受到自己亲手参与制作的美味鱼签。这样的方式，不仅可以激发幼儿的参与兴趣，锻炼幼儿的动手能力，还可以让幼儿对家乡民俗文化有所了解。（二）继承发展优秀民俗文化民俗文化对于很多幼儿的父母或祖父母一辈来说是鲜活的生活记忆，一家人制作过节食物的经历让他们对民俗有深刻的理解和感受。但现代生活的快速发展使得幼儿更多受到商品经济环境的影响，美味的食物来自商场、摊贩处，有趣的民俗游戏被精美的玩具、手机视频及手机游戏所代替，民俗开始与140课改教研教研园地幼儿生活产生距离。将民俗文化引入幼儿园课程体系，可以让幼儿通过亲手制作、亲身参与的方式来了解民俗，使幼儿成为传承民俗文化的新一代，使民俗文化得到发展。（三）锻炼教师课程开发能力传统学前教育中，教师主要是教育活动的执行者，在其对教材内容存在疏于分析、习惯套用的情况下，教育效果难以达到预期。随着教育领域的改革推进，教师角色逐渐从单纯的执行者转向开发者、引导者、执行者的结合体。民俗文化的融入和园本课程的开发，可锻炼教师的课程开发能力，使幼儿园教师站在教材编写、课程开发者的新视角看待学前教育，提升教师的教育专业业务能力。教师想要开发出符合幼儿园资源实际情况和幼儿实际需求的课程，需要结合教学执行的实际情况进行不断反思和调整。在反复磨课的过程中，教师业务能力可得到提升。二、闽南民俗文化与幼儿园教育融合的策略（一）在环境创设中融入闽南文化幼儿园在校园环境、班级环境创设时，可考虑将闽南民俗文化引入其中，营造独特的闽南民俗文化氛围。比如，闽南拥有独特的建筑文化，穿斗式木构架、燕尾形屋脊、内容丰富的雕刻等，这些都可以成为幼儿园教学楼、活动区域的建设元素，为幼儿营造一片与闽南文化相贴合的园区环境。又比如，幼儿园可将一些闽南地区流传比较广的童谣、儿歌以海报展板的形式粘贴在楼梯走廊墙面上，让幼儿在教学楼中活动时能够看到这些内容。闽南童谣多朗朗上口，内容与现实生活距离贴近，如“天乌乌，欲落雨，鲫仔鱼，欲娶某，鱼担灯，虾拍鼓，水鸡扛轿大腹肚”是一段描述下雨时天气变化的童谣，用闽南语读出来非常具有童趣。再比如，幼儿园组织的闽南文化表演的图片，可冲洗后放大制作成文化墙，将丰富多彩的幼儿园生活和闽南文化展示给幼儿。通过对环境的创设，幼儿园能够为幼儿提供一个立体的闽南文化环境，让幼儿可以直观认识和理解闽南民俗文化。（二）在区域游戏中融入闽南文化游戏是幼儿很喜欢的活动形式，区域游戏是幼儿园常见的活动内容。教师将闽南民俗文化融入区域游戏，可让幼儿在获得游戏乐趣的同时了解闽南当地民俗，在民俗文化的熏陶中成长。比如，游戏“炒米香”是一种充满诙谐、幽默气息的闽南民间游戏，两名幼儿对坐，一边拍打对方的手掌，一边有节奏地念“一的炒米香，二的炒韭菜，三的冲冲滚，四的炒米粉”，游戏中幼儿用闽南方言按照次序念出许多闽南小吃，不仅可以享受游戏的乐趣，还可以增加少许生活经验。又比如，游戏“攻炮城”来源于当年郑成功在闽南操练水师时的军营活动，教师可组织幼儿自制“鞭炮”，以自己喜欢的方式，一方修建“炮城”，另一方攻打“炮城”，充分锻炼幼儿的投掷能力和瞄准技巧，让幼儿在游戏中获得乐趣，并了解闽南地区的历史文化来源。闽南民俗文化中的游戏不仅能够调动幼儿肢体上的跑跳钻爬，还能够调动幼儿的眼耳口手脑，让幼儿在游戏中获得全方位的成长。（三）在表演活动中融入闽南文化闽南地区的民俗文化中有丰富的表演内容，是音乐、舞蹈、戏剧表演的组合产物。在表演活动中融入闽南文化，能够拉近幼儿与闽南民俗的距离，还能够激发幼儿的想象力和创新能力，培养幼儿的审美能力。比如，“拍胸舞”是闽南地区特色的民间舞蹈，“竹马戏”是闽南地区非物质文化遗产保护项目，舞龙舞狮也是闽南地区在节日庆典上常见的表演活动。教师除了可以引导和组织幼儿学习“拍胸舞”的舞蹈动作，一起跟随音乐舞动肢体、欢呼外，还可以组织幼儿自制表演服装、道具，让幼儿充分感受闽南地区人民的豪放热情。又比如，“竹马戏”本就是从民间儿童竹马游戏中诞生的一种表演形式，儿童将竹竿放在胯下充作马匹，来回奔跑模仿乘骑，而“竹141教研园地课改教研马戏”的表演中同样需要扎竹马来作为道具辅助表演。现阶段的闽南“竹马戏”中包含“小儿竹马”“男女竹马”“踏跷竹马”等类别，便于引入幼儿园表演活动的是“小儿竹马”。幼儿园教师可先组织幼儿观看“竹马戏”表演中的精彩片段，调动幼儿兴趣，让幼儿愿意模仿“竹马戏”的基本动作；组织幼儿制作简单的“竹马戏”道具，使幼儿园的“竹马戏”更加贴近精彩片段中的形态，让幼儿了解和感受闽南民俗文化，培养幼儿对家乡文化的热爱。幼儿园表演活动不仅有利于幼儿的成长，还可从幼儿中寻找和筛选对戏曲文化感兴趣、有天赋的苗子，为“竹马戏”的传承选拔人才。再比如，舞龙舞狮是闽南地区节日庆典中常见的表演形式，教师可先引导幼儿从日常欣赏庆典的经验入手，用肢体表现狮子打滚、扑球、舔毛等表演动作，鼓励幼儿调动自己的肢体来进行表演；然后在课堂上引入具体的舞龙舞狮剧目内容，内容可来自童话故事、绘本故事，从幼儿感兴趣的故事入手，引导幼儿用舞龙舞狮的表演形式去进行演绎，锻炼幼儿的想象力、创造力和表现力。（四）在美术教育中融入闽南文化闽南地区拥有丰富的自然景观和人文景观，比如被称为“天然的火山地质博物馆”的火山岛，拥有千奇百怪植物景观的万石植物园，拥有古道、榕树、土楼的云水谣，拥有洁净、绵长沙滩的东山岛等。闽南地区幼儿园的美术教育中如果不引入这些景观元素，未免太过浪费自然与历史的馈赠。幼儿园教师可在寒假、暑假前为幼儿布置领略自然景观风光、人文景观风光的作业，让家长带着幼儿利用假期时间多亲近大自然，让幼儿亲眼看一看壮美的山川风光，看一看壮观的人文景观。有了丰富的游览经历作为基础，幼儿的审美能力得到有效提升，在美术创作中所描绘的景物会更加真实、形象。幼儿园教师可通过亲身游览拍摄或从互联网上下载自然景观、人文景观宣传视频，为美术课堂增加素材，有针对性地引导幼儿进行观察和绘画，提升幼儿的观察能力和创作能力。除了自然景观和人文景观外，教师在美术教学活动中可组织幼儿自制游戏道具、表演道具等，比如在端午节“赛龙舟”的闽南习俗下，组织幼儿观察人们比赛时所使用的龙舟，在课堂上通过描画、剪纸、拼贴等方式来制作自己心目中的龙舟。幼儿制作出的龙舟作品可摆放在美术活动区域的展示架上，也可以带回家去做家庭环境装饰物，让幼儿从美术的角度接触、了解民俗文化。在美术课程中，教师应充分调动和发挥幼儿的主动性，让幼儿亲近闽南当地文化，真心喜欢上闽南文化，成为闽南文化的继承人。综上所述，民俗文化进入幼儿园教育具有丰富幼儿园课程体系、传承发展民俗文化、提升教师课程开发能力的价值。民俗文化进入幼儿园教育的途径通常为环境创设、游戏、表演活动、美术教育等，教师应充分利用闽南民俗文化的特征和价值，让幼儿在与闽南文化接触时产生亲切感，使幼儿从闽南民俗文化中获得乐趣和成长。【参考文献】1 李陈慧.幼儿园大班艺术领域园本课程开发个案研究 D.南昌：江西科技师范大学，2022.2 张丽心.闽南文化背景下的幼儿园美术教育策略探究 J.考试周刊，2021（51）：165-166.3 蔡小瑜.闽南民俗资源在幼儿园区域活动中的运用分析 J.智力，2021（11）：191-192.4 龚晓燕.戏如人生，剧润童心闽南文化融合式的幼儿园创意戏剧活动 J.休闲，2020（01）：158.5 吴舒若.闽南文化在幼儿园美术课程中的实践和思考 J.新课程（综合版），2019（10）：145.6 蔡尔霜.幼儿园开展闽南童谣教学之我见 J.天天爱科学（教育前沿），2019（05）：25.【作者简介】何真（1983.01），女，汉族，福建惠安人，本科，一级教师，园长，研究方向：学前教育。