难以置信！小龙虾竟有每斤4...苗今年养殖户将缺苗断料？_陈观凤.pdf

N E WS国际今年1月韩国进口冷冻黄貂鱼数量同比增加30%2月13日讯，今年1月韩国进口海产品97,972t，其中，冷冻黄貂鱼进口量443t，较前一年同期的340t，同比增加30%。冷冻黄貂鱼来自11个国家和地区，从美国的购买量117t，巴西50t，印度尼西亚49t，苏里南45t，阿根廷40t。阿根廷黄貂鱼价格最高，为每公斤4.38美元，美国价格2.97美元，巴西价格为4.12美元，印度尼西亚价格3.71美元，苏里南价格1.89美元。日本国际协力机构与越南庆和省合作发展牡蛎养殖业2月21日讯，日本国际协力机构（JICA）的专家在越南胡志明市举办的水产养殖技术会议上表示，越南在发展牡蛎生产链方面具有巨大潜力和优势。越南的水产养殖业，特别是软体类海产品养殖业，已经从自给自足、小规模生产向商业出口转变。越南拥有超过3,260km的海岸线，许多地区是双壳类软体动物的有利栖息地，因此在养殖牡蛎方面具有优势，越南在24个沿海省市拥有约3,200hm2的牡蛎养殖面积。越南的软体类海产品出口到全球50个市场，包括欧盟、美国、日本、马来西亚、墨西哥和澳大利亚。日本国际协力机构（JICA）驻越南办事处副首席代表Ihara Hidenori表示，从2022年6月起，日本国际协力机构（JICA）和Yamanaka Inc公司对应用于生吃牡蛎的养殖技术和卫生管理技术的可行性进行了升级，以促进越南庆和省牡蛎养殖业的发展。今年1月越南巴沙鱼出口额同比减少61%2月23日讯，2023年1月越南巴沙鱼出口额大幅缩水，同比降幅61%，环比减少44%，出口收益8,360万美元，对所有主要市场的出口出现两位数下滑，特别是在美国，出口额同比跌幅81%。1月越南巴沙鱼对美国的出口量同比减少76%，环比减少44%，出口收益984万美元，环比减少40%，平均出口价格每公斤2.97美元，同比下滑34%，环比持平。美国是越南巴沙鱼继中国和欧盟后的第三大出口市场，尽管海产品在美的通胀率低于其它食品，但是价格的上浮继续影响巴沙鱼的销售。2023年智利竹荚鱼捕捞配额同比增加23.4%2月27日讯，今年南太平洋的智利竹荚鱼捕捞配额将从2022年的581,074t增加到2023年的716,758t。智利在南太平洋区域渔业组织（OROP-PS）最近在厄瓜多尔曼塔举行的会议上获得了此配额，该数量增加了23.4%。智利海洋渔业副部长Julio Salas表示，这与政府为实现符合智利在该渔业中有效参与的分配目标有关。据估计，竹荚鱼种群的状况未得到充分开发，其产卵生物量远高于最大可持续产量，捕捞死亡率也远低于上述产量。近几年来，小龙虾产业快速发展，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。加上消费市场持续升温，小龙虾已成为国内最火爆的餐饮和网红食品之一。2021年，全国小龙虾总产量为263.36万t，同比增长10.02%，总产值为4,221.95亿元，同比增长22.43%。据了解，去年湖北潜江、荆州、监利等稻虾主产区表现突出，小龙虾整体养殖成功率高达90%以上，成虾价格高涨，大部分养殖户都有盈利。而今年由于湖北遭遇了严重干旱灾情，监利等多个小龙虾主产区迟迟无法正常育苗，加上受低温天气影响，虾苗出现了减产及出苗时间延后的情况，苗量稀缺造就了45元/斤的高价。目前小龙虾产苗情况如何？高价苗背后隐藏了什么？以及新的一年小龙虾养殖应该注意哪些问题？为此，小编联系了业内多名人士进行一番深入了解。湖北长达10天的阴雨天气，但对严重缺水的湖北只是杯水车薪去年7月以来，湖北出现严重旱灾，造成该省多个地区受灾，由于持续干旱，将影响小龙虾的产苗量和出苗时间。虽然近期有降雨，但降雨量少，还是无法解决水源缺少的问题。“监利是最大的干旱区，监南有三个镇是完全没水的，降雨量太少了，根本就不够用。”澳华集团小龙虾产品线技术负责人黄文虎表示，目前来看，虽然湖北下了两个星期 当代水产 陈观凤 陈莉莉 文/图 微信公众号：tsfish 难以置信！小龙虾竟有每斤45元的天价苗，今年养殖户将缺苗断料？小龙虾行业动态INFORMATION026当代水产 2023320233当代水产027行业盘点FOCUS加拿大Cooke计划收购西班牙Pescanova多数股权3 月 1 日 讯，加 拿 大 水 产 企 业Cooke计划收购西班牙企业Grupo Nueva Pescanova多数股权，倘若协议达成，或将成为今年全球水产界规模最大的投资并购案。Pure Salmon与沙特政府签订协议，开发中东最大RAS三文鱼项目2月22日讯，沙特阿拉伯投资部宣布与陆基三文鱼开发商Pure Salmon签署协议，建设中东地区最大的RAS三文鱼养殖项目，投资额约19亿沙特里亚尔（5.06亿美元）。沙特投资部称：“这是个令人兴奋的项目，不仅满足本地市场需求，还可以利用沙特王国的战略位置，使其成为一家三文鱼出口国。Pure Salmon公司获得投资许可后，国家畜牧和渔业发展计划将特许经营权移交给该公司，标志着沙特王国正式开展三文鱼养殖业务。”的雨，但仍然不够用，简直是杯水车薪，还不足以达到让养殖户恢复到正常生产活动的水量。除了受干旱影响，气温低也是影响生产的重要因素。华中地区主要产苗地在湖南、湖北和安徽，从这三个省的气候来看，温度过低，对苗的孵化生产有影响，早期的苗会比较紧缺，可能会出现供不应求的现象，高苗价会持续一段时间。“去年湖北地区的放苗时间是在3月初，养殖户观望小龙虾行情稳定后就会开始投苗。但现阶段的气温偏低，预计养殖户要到2月底才会开始生产，有部分养殖户会选择继续观望一段时间。从目前情况来看，今年的节奏和去年差不多，大概还要到3月10日前后才会有大量的养殖户投苗。”黄文虎分析道。虾苗高达45元/斤，实际成交量惨淡，苗价有望继续下跌“我了解到45元/斤的虾苗，发生在荆州市江陵县，目前有价无市，养殖户的池塘基本没有下地笼起捕。”渔美康集团小龙虾品种负责人蒋龙强表示，出现这么高的价格，大概率是因为去年很多养殖户没有育苗，改成了精养模式，虾苗少而导致如今的高苗价。但这么高的价格很少有养殖户会去买，这两天苗价下降得比较快，目前在3538元/斤，预计到月底会回到30元/斤左右。“目前市面上大多数都是去年过冬的空壳虾，价格1020元/斤。如果是冬季喂了快虾饲料的虾，现在肉质今年2月份韩国进口日本海产品同比增加9%3月9日消息，今年12月份，韩国进口日本海产品4,772t，较上年同期的4,397t，同比增加9%。韩国主要进口日本的海产品依次为：活扇贝、活红鲷、活黄尾鱼、新鲜鳕鱼和冷冻油鱼。除黄尾鱼外，韩国对以上日本海产品的进口均有增加，这些产品的主要进口价格为：扇贝，每公斤4.55美元；红鲷，每公斤8.26美元；黄尾鱼，每公斤11.92美元；鳕鱼，每公斤2.9美元。行业盘点FOCUS比较饱满，规格普遍在46钱之间，价格40元/斤左右。”他认为，今年库虾的价格可能会比去年差，由于去年很多冻库收虾的老板没有赚到钱，今年收库虾的欲望可能会降低，而高规格虾、精品虾的价格会持续。黄文虎同样表示，目前的价格肯定是天价，实际上专业的养虾人应该不会买，因为高价苗会造成很大的成本压力。预计虾苗正式形成买卖市场的时候，应该在30元/斤左右。不过，在湖北、湖南地区，有丰富养殖管理经验的养殖户，在养殖技术以及病害防控方面都颇有水平，拿到苗的翻倍率就会很高，能达到56倍。他分析高价苗背后的原因，一方面是低温产苗少，有炒作造势的因素；另一方面，部分养殖户抢苗，推高苗价。有一部分人年前就接了客户订单，收了定金的就需要生产苗，把客户维持住。“去年有不少新人进来养小龙虾，可能听说虾苗要早买，成虾要早卖，他们会着急地去买虾苗。此外，有的品牌餐馆对炮头、大青的需求量大，需要新的成虾上市吸引客流，推高了成虾价格，带动虾苗形成溢价。目前虾苗的价格，能提高养殖户养殖信心，对养殖户今年早期抢购早苗去养早虾有提振作用，促进养殖户积极管理，但实际成交对后期影响不大。宜昌阳光饲料有限责任公司技术部部长季英杰持同样想法，今年湖北开春温度比较低，水环境变化大，难出早苗，虾苗大量上市的时间就会相应推迟。现在虾苗量稀少，价格才会炒得那么高。但小龙虾新开挖的养殖面积放缓，养殖户对虾苗的需求量没有这么高，如此高价也难有市场。随着气温、水温逐渐上升后，虾苗供应量会越来越多，价格会下跌很快。汉川市恒兴饲料有限公司营销部经理熊小东介绍，黄冈的龙感湖、潜江是主要的育苗区，去年11、12月份的时候，已经开始投料为今年卖早苗做准备。而如今虾苗如此之高的原因，一是2022年整个库虾的价格比较好，加工厂收购规格23钱的虾，价格达到了810元/斤，平均9元/斤左右，行情好的情况下大部分养殖户都赚了钱，提升了他们的养殖信心；二是去年整个湖北地区降雨量少。监利作为湖北最大的养殖区域，没有水源导致长时间干旱，小龙虾的产量减少。养殖户等后期有水源后都会积极补苗，导致现在局部地区虾苗稀缺。去年行业整体看跌原料，并无提前备货，小龙虾料将出现供应紧张及延迟上市局面黄文虎表示，小龙虾行业哪怕是井喷式的发展，也不至于出现有钱买不到料的现象，行业有这些声音可能是为了促进饲料销售。如2021年小龙虾饲料出现供不应求的现象，虽然在生产和供应上会紧张，但也只是供应时间上推迟。2022年底，整个华中地区虾料的生产线新增了不少，有很大的产能，不用担心买不到料。而去年大家都预期原料会跌，没有备货倒是真的。季英杰认同这个观点，“据行业估算2022年湖北小龙虾料的容量范围在45万50万t。我了解到整个湖北的厂家铺货量比去年同期少了很多，一旦3月水温上升，养殖户对小龙虾料的需求增大，会有一个集中爆发期，而各个饲料厂家的竞争将会越来越激烈，尤其是小龙虾料体量较大的公司，压力更为明显，不仅体现在生产上，销售上也有很大的竞争力。今年对饲料企业和经销商的供货速度和生存能力有很大的考验。好在疫情的阴霾散去，势必会刺激终端消费，小龙虾的价格有很大可能抬高，这是一个利好的消息。”“2021年年底，大家对整个原材料的价格是看涨的，导致2022年13月份拼命压货，有些客户群体把养一批虾的料买回去。”熊小东表示，而今年由于，部分地区干旱，小龙虾用料比去年同期要少，不管是经销商还是养殖户对龙虾料的备货量少了很多，需要多少就买多少，饲料销量是处于下滑的状态，预计3月气温回升才会达到用料高峰期。2月份有些厂家为了抢占市场份额，发布一些促销优惠消息，如1t龙虾料优惠200元。小龙虾预制菜兴起，为消费者全年供应，今年价格会更加亲民黄文虎认为，原先小龙虾没有预制菜这个概念的时候，就已经有虾球了。去年因为新增了很多冷库，导致库虾的收购价比往年高，同时也拉高了小规格的成品虾、虾球和虾尾的熟食价格，销售很不理想。但我还是很看好小龙虾预制菜板块。预制菜更多是供给到餐馆，预计今年在价格方面会更加亲民些，才会利于大众消费和走量。“现在湖北小龙虾加工厂越来越多，尤其是潜江地区。据我们跟市场行业人士交流了解到，目前整个加工厂的仓库是满的，今年大家对库虾的价格不是特别看好。”熊小东表示，但有一个利好消息，随着疫情全面放开，小龙虾餐饮行业等消费端应该会比去年好。新的一年小龙虾养殖应注意哪些问题，业内人士提出建议：一、保持良好的学习心态。要持续优化自己的养殖模式，提高技术水平、管理的精细度，选择好的饲料和动保。综合管理，把产量提上来，即使行情有波动，还是会有比较好的效益；二、尽量避开3月底买苗。由于3月初的苗价略高，很多精养模式的养殖户都会等到3月底再去买苗，这个思维是错误的。因为这个时候放苗，养成刚好是5月上旬，极易赶上小龙虾的发病期，这个时候成虾价格也是低谷。可以选择3月初放早苗，或在4月中旬再放苗；三、科学正确投喂高蛋白饲料。原来的观念是小龙虾投喂28%30%蛋白含量的饲料就已足够。但从最新研究发现，36%蛋白含量的饲料是最适合小龙虾，不仅生长速度快，虾的肉质好，也会降低饵料系数。近年来，随着饲料行业快速发展，大宗原料价格持续高位，全国饲料产业进入加速整合期，逐渐向规模