近几年来，小龙虾产业快速发展，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。加上消费市场持续升温，小龙虾已成为国内最火爆的餐饮和网红食品之一。2021年，全国小龙虾总产量为263.36万t，同比增长10.02%，总产值为4,221.95亿元，同比增长22.43%。据了解，去年湖北潜江、荆州、监利等稻虾主产区表现突出，小龙虾整体养殖成功率高达90%以上，成虾价格高涨，大部分养殖户都有盈利。而今年由于湖北遭遇了严重干旱灾情，监利等多个小龙虾主产区迟迟无法正常育苗，加上受低温天气影响，虾苗出现了减产及出苗时间延后的情况，苗量稀缺造就了45元/斤的高价。目前小龙虾产苗情况如何？高价苗背后隐藏了什么？以及新的一年小龙虾养殖应该注意哪些问题？为此，小编联系了业内多名人士进行一番深入了解。湖北长达10天的阴雨天气，但对严重缺水的湖北只是杯水车薪去年7月以来，湖北出现严重旱灾，造成该省多个地区受灾，由于持续干旱，将影响小龙虾的产苗量和出苗时间。虽然近期有降雨，但降雨量少，还是无法解决水源缺少的问题。“监利是最大的干旱区，监南有三个镇是完全没水的，降雨量太少了，根本就不够用。”澳华集团小龙虾产品线技术负责人黄文虎表示，目前来看，虽然湖北下了两个星期■当代水产陈观凤陈莉莉文/图[微信公众号：tsfish]难以置信！小龙虾竟有每斤45元的天价苗，今年养殖户将缺苗断料？小龙虾2023·3《当代水产》·027行业盘点FOCUS的雨，但仍然不够用，简直是杯水车薪，还不足以达到让养殖户恢复到正常生产活动的水量。除了受干旱影响，气温低也是影响生产的重要因素。华中地区主要产苗地在湖南、湖北和安徽，从这三个省的气候来看，温度过低，对苗的孵化生产有影响，早期的苗会比较紧缺，可能会出现供不应求的现象，高苗价会持续一段时间。“去年湖北地区的放苗时间是在3月初，养殖户观望小龙虾行情稳定后就会开始投苗。但现阶段的气温偏低，预计养殖户要到2月底才会开始生产，有部分养殖户会选择继续观望一段时间。从目前情况来看，今年的节奏和去年差不多，大概还要到3月10日前后才会有大量的养殖户投苗。”黄文虎分析道。虾苗高达45元/斤，实际成交量惨淡，苗价有望继续下跌“我了解到45元/斤的虾苗，发生在荆州市江陵县，目前有价无市，养殖户的池塘基本没有下地笼起捕。”渔美康集团小龙虾品种负责人蒋龙强表示，出现这么高的价格，大概率是因为去年很多养殖户没有育苗，改成了精养...
