超市商品基本分类规范 SBT 10812-2012.pdf

1CS01.100.01A10备案号：38470一2013S8中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10812-2012超市商品基本分类规范Classification specification of supermarket goods2012-12-20发布2013-06-01实施中华人民共和国商务部发布SB/T10812-2012目次前言?分类原则3超市商品分类明细1参考文献22SB/T10812-2012前言本标准按GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位：中国连锁经营协会、嘉裕太阳城广场、满意神州（北京）商务管理有限公司。本标准主要起草人：陈泽亚、董博、杨青松、黄权藩、王雷、张磊、李满。ISB/T10812-2012超市商品基本分类规范1范围本标准规定了超市商品基本分类原则及内容。本标准适用于直接向消费者销售各类消费类商品的超市企业。2分类原则2.1以顾客为导向确定核心顾客及企业定位，按照消费者的购物习惯和消费用途分类。2.2便于经营管理在顾客为导向的因素基础上，充分考虑提高经营效率，降低管理成本等管理因素。2.3同维度排他性同一维度的分类标准应尽量简洁，最好使用一个标准。2.4名称定义准确名称要根据商品属性准确定义，可以避免分类混酒。2.5商品代码唯一录人商品唯一可以避免系统进、销、存、退数据的不清，便于商品有序管理。3超市商品分类明细3.1食品3.1.1蔬果（见表1）表1蔬果分类明细品类子品类商品细分说明根类萝卜、山药，其他茎类薯、莲藕、毕，笋，莴苣、洋慈、百合、蒜苔，李荠、蒌白、菱角、其他白菜，芥菜、油菜、菠菜、苋菜、菜心/菜苔、木耳菜、油麦莱、韭叶菜类張菜菜、甘蓝菜，生菜，蔺蓄、芹菜、其他香辛调味葱、姜、蒜、香菜、茴香、其他花菜类西兰花、花椰菜、黄花菜、其他茄果菜类茄子、晋茄、辣椒、玉米、其他SB/T10812-2012表1（续）品类子品类商品细分说明豆类红豆、荷兰豆，毛豆，豌豆、其他瓜类黄瓜、南瓜、冬瓜，丝瓜、苦瓜、角瓜、其他食用菇茵类平菇、香菇、草菇、鸡腿菇、金针菇、木耳、银耳、就菜、其他芽菜类黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、花椒芽、香椿芽、枸杞芽、其他新采摘的蔬菜经过整理蔬菜(如去掉不可食部分，切分根类、茎类，叶菜类，葱姜蒜类、花菜类，茄果菜类、豆类、瓜类、等)，洗涤，消净菜类食用菇菌类，芽菜类、其他毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的蔬菜仁果类苹果，梨、其他柑果类橘、柑，柚子，橙、柠檬、其他浆果类葡萄、蕉、枝萝、草莓、苏猴桃、火龙果、其他核果类水果桃、李、否、芒果、枣、樱桃、其他瓜类西瓜、蜜瓜、木瓜、其他榴莲、菠萝蜜、荔枝、桂圆、甘燕、山竹、枇杷、椰子、栗子、核桃、综合果类其他水果加工/礼品装DIY礼品装、标准礼品装、果盘3.1.2肉品（见表2）表2肉品分类明细品类子品类商品细分说明猪围体猪、分割猪肉、分割猪骨、分制猪附件牛用体牛、分制牛肉、分割牛骨、分制牛附件羊用体羊、分割羊肉、分割羊骨、分割羊附件用于烹饪，经特畜用体特畜、分别特斋肉、分割特斋骨、分料特斋附件过粗加工的肉品有机家畜用体有机家畜、有机猪、有机牛、有机羊奮畜肉（包括鸡整鸡、分制鸡，鸡附件丹头、内脏)鸭整鸭、分制鸭、鸭附件鹅整移、分割鹅、鹅附作