黄花地丁结构研究_王丽欣.pdf

0引言黄花地丁（TaraxacummongolicumHand.-Mazz.）是菊科（Compositae）蒲公英属（Taraxacum）植物。黄花地丁又名蒲公英。黄花地丁是一类重要的药食同源植物。渭南师范学院李芳等人综述研究报道了黄花地丁主要应用在鲜食方面；糕点加工、粮食制品加工、饮品加工、乳品加工等食品加工方面；水果、蔬菜及肉制品等食品保鲜方面，为蒲公英的研究及资源的合理开发利用提供进一步参考。沈阳药科大学孟志云等人研究发现，黄花地丁化学成分复杂，主要含有植物甾醇类、色素类、黄酮类、三萜类、倍半萜内酯类、香豆素类、脂肪酸类及酚酸类等成分。药理研究认为，黄花地丁具有抗内毒素、黄花地丁结构研究王丽欣，吴雨靓，李博贤，孔美影，袁璐瑶，孙亭亭，刘 荣，于宏伟（石家庄学院 化工学院，河北 石家庄 050035）摘要：建立了黄花地丁结构的研究方法。采用中红外（MIR）光谱（包括一维 MIR 光谱、二阶导数 MIR 光谱、四阶导数 MIR 光谱及去卷积 MIR 光谱）开展了黄花地丁结构研究。结果表明，黄花地丁结构的红外吸收模式主要包括，C-H-黄 花 地 丁、asCH3-黄 花 地 丁、asCH2-黄 花 地 丁、sCH3-黄 花 地 丁、sCH2-黄花地丁、C=O-黄花地丁、amide-黄花地丁、amide-黄花地丁、CH2-黄花地丁、asCH3-黄花地丁、sCH3-黄花地丁和 C-O-黄花地丁。黄花地丁结构的去卷积 MIR 光谱的谱图分辨能力要优于相应的一维 MIR 光谱、二阶导数 MIR 光谱和四阶导数 MIR 光谱。黄花地丁的化学成分主要包括芳基结构与油脂结构。关键词：黄花地丁；一维 MIR 光谱；二阶导数 MIR 光谱；四阶导数 MIR 光谱；去卷积 MIR光谱；结构中图分类号：O657.33文献标识码：A文章编号：2095-5979（2023）05-0146-07Study on the structure of dandelionWangLixin,Wu Yuliang,Li Boxian,KongMeiying,Yuan Luyao,Sun Tingting,Liu Rong,Yu Hongwei(Shijiazhuang University College of Chemical Technology,Shijiazhuang 050035,China)Abstract：A method for studying the structure of dandelion was established.Middle infrared(MIR)spectra(includingone-dimensional MIR spectra,second-order derivative MIR spectra,fourth-order derivative MIR spectra anddeconvolution MIR spectra)were used to study the structure of dandelion.The test found that the infrared absorption modeof the structure of the dandelion mainly included:C-H-dandelion,asCH3-dandelion,asCH2-dandelion,sCH3-dandelion,sCH2-dandelion,C=O-dandelion,C=C-dandelion,AmideI-dandelion,AmideII-dandelion,CH2-dandelion,asCH3-dandelion,sCH3-dandelionand C-O-dandelion.It was found that the deconvolution MIRspectrum of the dandelion structure was superior to the corresponding one-dimensional MIR spectrum,second-orderderivative MIR spectrum and fourth-order derivative MIR spectrum.The main chemical constituents of dandelion includedaryl structure and oil structure.Key words：dandelion;one-dimensional MIR spectra;second-order derivative MIR spectra;fourth-order derivative MIRspectra;deconvolution MIR spectra;structure责任编辑：索喜梅DOI：10.19286/ki.cci.2023.05.036基金项目：石家庄学院 2020 年博士科研启动基金项目（20BS001）；石家庄市科学技术研究与发展计划（221070461）；石家庄学院应用型课程开发与建设项目（YYKC-202013）；石家庄市高等教育科学研究项目（20230328）；河北省高等学校科学技术研究项目（Z2020127）作者简介：王丽欣（1990），女，河北石家庄人。通讯作者：于宏伟（1979），男，黑龙江哈尔滨人，工学博士，教授。引用格式：王丽欣，吴雨靓，李博贤，等.黄花地丁结构研究J.煤炭与化工，2023，46（5）：146-152.Coal and Chemical Industry煤 炭 与 化 工Coal and Chemical Industry第 46 卷 第 5 期2023 年 5 月Vol.46 No.5May 2023化 工 分 析 与 检 测1462023 年第 5 期抑菌、利胆、健胃、抗肿瘤和通乳等作用，某些成分具有致敏活性。黄花地丁临床用于治疗便秘、炎症、痈肿、胃痛、肿瘤、高血脂及前列腺增生等多种疾病。河北北方学院靳玲品等人首先综述报道了蛋鸡饲料中添加 2%的黄花地丁粉可显著提高产蛋率，提高蛋鸡养殖的经济效益。此外在生产母猪基础日粮中添加 2%的黄花地丁粉，可进一步提高仔猪成活率及增重率。进一步综述报道了黄花地丁在治疗母兔乳房炎、奶牛乳腺炎、禽霍乱及猪霉菌中毒症等兽医临床上的应用。黄花地丁在食品、临床医学及畜牧兽医的广泛应用与其特殊结构有关。中红外（MIR）光谱广泛应用于有机化合物分子的结构研究，但黄花地丁相关结构研究少见报道。因此，本文采用 MIR 光谱开展了黄花地丁结构研究，为黄花地丁的应用及改性研究提供了科学参考。1材料与方法1.1材料与试剂黄花地丁，石家庄市高新区乐仁堂药房。1.2仪器与设备Spectrum100 型中红外光谱仪，美国 PE 公司。1.3方法303 K 温度下，以空气为背景，每次试验对于黄花地丁样品进行 8 次扫描累加。2结果与分析2.1黄花地丁结构一维 MIR 光谱研究黄花地丁结构一维 MIR 光谱（303 K）如图 1所示。试验发现，2 920.24 cm-1处的吸收峰归属于黄 花 地 丁 CH2基 团 不 对 称 伸 缩 振 动 模 式（asCH2-黄花地丁-一维）；2 851.58 cm-1处的吸收峰归属于黄花地丁 CH2基团对称伸缩振动模式（sCH2-黄花地丁-一维）；1 734.52 cm-1处的吸收峰归属于黄花地丁 C=O 基团伸缩振动模式（C=O-黄花地丁-一维）；1 606.75 cm-1处的吸收 峰 归 属 于 黄 花 地 丁 C=C 基 团 伸 缩 振 动 模式（C=C-黄 花 地 丁-一 维）；1 561.03 cm-1、1 534.59 cm-1、1 522.27 cm-1和 1 517.07 cm-1处的吸收峰归属于黄花地丁蛋白质酰胺特征吸收谱带（amide-黄花地丁-一维）；1 376.03 cm-1处的吸收峰归属于黄花地丁 CH3基团对称弯曲振动模式（sCH3-黄花地丁-一维）；1 024.55 cm-1处 的 吸 收 峰 归 属 于 黄 花 地 丁 C-O 基 团 伸 缩振动模式（C-O-黄花地丁-一维）。黄花地丁结构一维 MIR 光谱数据（303 K）见表 1。图 1黄花地丁结构一维 M IR光谱（303 K）Fig.1 One-dimensional MIR spectra ofdandelion structure(303 K)表 1 黄花地丁结构一维 MIR 光谱数据（303 K）Table 1 Data ofone-dimensional MIR spectra ofdandelion structure(303 K)黄花地丁官能团一维 MIR 光谱吸收频率及强度/cm-1（A）3 989.28（0.01），3 972.48（0.01），3 944.17（0.01），3 907.08（0.01），3 876.02（0.01），3 855.01（0.01），3 839.45（0.01），3 819.62（0.01），3 798.33（0.01），3 785.25（0.01），3 770.16（0.01），3 759.27（0.01），3 745.95（0.01），3 731.96（0.01），3 692.05（0.01），3 283.96（0.11），3 012.90（0.06），2 920.24（0.11），2 851.58（0.08），2 530.08（0.03），2 360.53（0.02），2 344.72（0.02），2 332.57（0.02），2 324.37（0.02），2 286.00（0.02），2 270.06（0.02），2 258.93（0.02），2 239.64（0.02），2 222.78（0.02），2 203.81（0.02），2 187.45（0.02），2 178.42（0.02），2 167.97（0.02），2 162.26（0.02），2 147.66（0.01），2 111.03（0.02），2 098.36（0.02），2 079.75（0.02），2 071.93（0.02），2 050.61（0.02），2 039.21（0.02），2 015.37（0.01），1 980.82（0.02），1 967.61（0.01），1 951.90（0.01），1 942.34（0.01），1 920.49（0.01），1 911.43（0.01），1 902.89（0.01），1 887.61（0.01），1 867.33（0.01），1 843.36（0.01），1 828.36（0.01），1 823.12（0.01），1 790.98（0.01），1 734.52（0.06），1 606.75（0.14），1 561.03（0.11），1 534.59（0.10），1 522.27（0.09），1 517.07（0.09），1 411.74（0.13），1 399.38（0.13），1 376.03（0.13），1 316.69（0.12），1 242.80（0.14），1 143.00（0.15），1 024.55（0.30），874.32（0.13），774.96（0.15），760.73（0.15），670.01（0.19），659.73（0.20），627.00（0.21），609.59（0.22），604.10（0.22）2.2黄花地丁结构二阶导数 MIR 光谱研究黄花地丁结构二阶导数 MIR 光谱（303 K）如图 2 所示。试验发现，2 918.61 cm-1处的吸收峰归属于黄花地丁 CH2基团 asCH2-黄花地丁-二阶导数；2 872.75 cm-1处的吸收峰归属于黄花地丁 CH3基团对称伸缩振动模式（sCH3-黄花地丁-二阶导数）；2 850.71 cm-1处的吸收峰归属于黄花地丁 CH2基团 sCH2-黄