莲雾流通规范 SBT 10886-2012.pdf

SB/T10886-2012莲雾流通规范1范围本标准规定了莲雾的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于莲雾流通的经营和管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1成熟度degree of maturity莲雾达到商品成熟，适于食用，饱满端正，果色暗红为佳。4商品质量基本要求4.1达到了该品种产品作为商品所需的成熟度，具有该品种产品固有的色泽和形状。4.2果体完整，果实色泽鲜艳，果皮平滑无线条，无分裂、腐烂、病虫害、异味和明显的机械伤。4.3污染物限量应符合GB2762有关规定、农药最大残留限量应符合GB2763有关规定。5商品等级商品质量在符合第4章规定的前提下，同一品种的莲雾依据成熟度、完整度、新鲜度和均匀度分为一级、二级和三级，各等级指标应符合表1的规定。表1莲雾等级等级一级二级三级果实色泽鲜艳，底部米开大果实色泽较鲜艳，底部张开较果实色泽不够鲜艳，底部张开成熟度果肉厚，海绵质少（即中间海大，果肉较厚，海绵质较少（即中不大，果肉薄，海绵质较多（即中绵状)间海绵状)间海绵状)