茶叶加工术语 GHT 1124-2016.pdf

GH/T1124-2016茶叶加工术语1范围本标准规定了茶叶加工中的常用术语、初加工术语、精加工术语和再加工术语及其定义。本标准适用于茶叶加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T30766茶叶分类GH/T1077茶叶加工技术规程3常用术语GB/T30766和GH/T1077界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1茶叶加工tea processing按照茶叶产品品质、规格要求，对茶叶做各种技术工作（如改变外形、内质等）的总称。3.2茶叶加工工艺tea processing technology将鲜叶或半成品茶加工成成品的工作、方法、技术等。3.3茶叶加工生产线tea processing line根据茶叶加工工艺要求，将单机或机组进行组合，用输送带，提升机等传输设备进行连接，形成流水线式加工生产的成套加工设备。3.4在制品sem-finished product of tea processing加工过程中的茶。3.5成品茶final product of tea processing加工完毕、已成产品的茶。3.6初加工primary processing按毛茶品质、规格要求，对鲜叶做各种技术工作（如改变外形、内质等）的总称。3.7精加工refining按成品茶品质、规格要求，对毛茶做各种技术工作（如汰除劣异、整饰外形、调剂品质、划分等级）的