胡萝卜贮藏与运输 NYT 717-2003.pdf

NY/T717-2003前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：辽宁省乡镇企业信息咨询服务中心，沈阳农业大学食品学院。本标准主要起草人：马岩松、窦宝臣、吴玥、杨洪嘉、车芙蓉、纪淑娟。NY/T717-2003胡萝卜贮藏与运输1范围本标准规定了鲜胡萝卜贮藏与运输的术语和定义、要求、贮藏和运输前准各、贮藏与管理、运输方式和条件。本标准适用于鲜胡萝卜的贮藏与运输。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T8867一1988蒜藻简易气调贮藏技术NY/T493-2002胡萝卜3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1预冷precooling胡萝卜贮藏或运输前，利用各种降温指施，将其所携带的田间热量迅速除去，使产品温度达到贮藏或运输的要求。3.2通风库藏ventilated storage在具有一定桶热性能和通风系统的心藏库内，利用心库内外温度差异（季节温差或昼夜温差），以通风换气的方式，引进库外低温空气，排除库内高温空气，维持胡萝卜较适宜的贮藏温度进行贮藏。3.3冷藏cold storage在具有良好隔热结构和机械制冷的贮藏库内，利用制冷机械来自动调控并维持贮库内所需要的心藏温度进行心藏。3.4限气贮藏modified atmosphere storage在密封的无毒塑料薄膜袋或薄膜帐内，利用胡萝卜自身呼吸代谢，达到自发调节适宜的气体环境条件。4要求4.1采收要求4.1.1采收采收适期以整个地块八成以上达到成熟标准（肉质根充分膨大）：采收前7d10d不应灌水：采收宜在晴天进行，采收时应尽量减少机械伤害，采后避免在阳光下暴晒。4.1.2削顶采后应在田间选取生长健壮、成熟一致的产品，削去胡萝卜叶樱，即时运销产品可留1cm一2cm叶