米粉条用稻米 LST 3266-2020.pdf

IS/T3266-20204要求4.1质量指标4.1.1米粉条用稻谷的质量指标米粉条用稻谷的质量指标应符合表1的要求，垩白度、直链淀粉含量和米粉条食用品质感官评分作为定等指标，见表1。表1米粉条用稻谷质量指标出糙率，杂质含量、等级垩白度/%直缝淀粉含量（干基）/%米粉条食用品质感官评分/分水分含量，谷外糙米含量、黄粒米含量，互混率，色泽气味125.026.080符合GB1350一2009中表1的212.025.022.0705等及以上的要求4.1.2米粉条用糙米的质量指标米粉条用糙米质量指标的质量指标应符合表？的要求，垩白度、直链淀粉含量和米粉条食用品质感官评分作为定等指标，见表2。表2米粉条用糙米定等指标杂质含量、不完善拉含量、水分含量，稻谷粒率、等级垩白度/%直链淀粉含量（干基）/%米粉条食用品质感官评分/分黄粒米含量、混入其他类糙米含量、色泽气味125.026.080符合GB/T18810-2002中表1、212.025.022.070表2的5等及以上的要求4.1.3米粉条用大米的质量指标米粉条用大米质量指标应符合表3的要求，垩白度、直链淀粉含量和米粉条食用品质感官评分作为定等指标，见表3。表3米粉条用大米定等指标加工精度、不完善粒含量、等级垩白度/%直链淀粉含量（干基）/%米粉条食用品质感官评分/分水分含量，杂质含量、黄粒米含量、互混率、色泽气味25.026.080符合GB/T1354一2009中表112.025.022.070的5等及以上的要求