国外蛋鸭遗传资源现状与利用_芦燕.pdf

2023(03):16 20DOI:1019848/j cnki ISSN 1005 27392023 040002收稿日期:2023 04 05作者简介:芦燕(1984)，女，畜牧师，硕士，主要从事畜牧等农业技术研究与推广工作，151289526 国外蛋鸭遗传资源现状与利用芦燕1，黄学涛2，孔伟林1(1 诸暨市人民政府暨南街道办事处，浙江 诸暨 311810;2 浙江国伟科技有限公司，浙江 诸暨 311810)摘要:我国拥有丰富的蛋鸭遗传资源，但是开发利用不足，目前只有金定鸭、绍兴鸭和高邮鸭等三个培育的蛋鸭品种，国外的蛋鸭品种虽然较少，但是选育开发的程度却很高，通过不断杂交选育，形成了很多优秀的蛋鸭品种。文章介绍了康贝尔鸭(Eurocephalus anguitimens)、威尔士丑鸭(Histrionicus his-trionicus)、鹊鸭(Bucephala clangula)、阿巴科特游鸭(Anas platyrhynchos)和印度跑鸭(Anas platyrhyn-chos)等国外几个蛋鸭品种的产地、形成历史、体型外貌、生产性能和品种特点，探讨了各品种开发利用的方向，以期为国内蛋鸭品种资源的开发利用、保护、遗传改良提供参考。关键词:国外蛋鸭;品种;特征;生产性能;保护;利用中图分类号:S834 2文献标识码:A鸭不仅可以为人类提供肉、蛋及羽绒，有些还可以作为宠物来饲养;鸭还有漂亮的羽毛，具有观赏价值。按鸭的利用价值分类，可分为肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型和观赏型。我国拥有丰富的蛋鸭遗传资源，也是世界蛋鸭大国，但是我国蛋鸭资源的开发利用不足。文章重点介绍了国外蛋用鸭遗传资源现状和利用情况，以期能够为我国蛋鸭遗传资源的开发利用提供借鉴和参考。1康贝尔鸭(Campbell ducks)1.1原产地及目前分布原产于英国，目前在世界各地分布广泛，我国也已经引进。1.2品种资源形成的历史1900 年左右，阿黛尔康贝尔夫人在英国培育成康贝尔鸭，是利用印度跑鸭、卢昂鸭，以及绿头野鸭杂交培育而成的蛋鸭1。最初的康贝尔公鸭有深绿色的头、灰色的背、淡紫红色的胸部、黑色的尾巴及白色的围嘴，与阿巴科特游鸭很相似。经过进一步的杂交选育，其羽色变为卡其布色(土黄色)，所以也称为卡其色康贝尔鸭。在之后的选育过程中又出现了白色康贝尔鸭。汉弗莱斯在英国德文郡又培育出了带伴性遗传基因的黑色康贝尔鸭，于 1929 年传入美国。1941 年康贝尔鸭被美国家禽协会品种标准收录，直至19 世纪70 年代才开始大量饲养。康贝尔鸭是 世 界 著 名 的 蛋 鸭，其 年 产 蛋 量 最 高 可 达350 枚1 2。1.3主要外貌特征康贝尔鸭站立或行走时躯体向前昂展，略微直立(呈 20 40角);颈部和头部的羽毛细长，整洁，比例适中;躯体丰满但结构紧凑，翅膀紧贴上部，尾部较短，微微翘起;腿中等长度，适当分开，位置不太靠后;羽毛紧凑光滑1。见图 1。卡其色康贝尔鸭:公鸭的头部、颈部、尾端和翅端是铜绿色，其他羽毛为土黄色，胸部下面颜色淡些;喙是深蓝绿色，胫和蹼是深橙色，眼睛为棕色。母鸭几乎所有的羽色都是暖色调的土黄色，只有头部和颈部颜色稍暗;喙是暗石板色;眼睛为棕色;胫和蹼的颜色和羽色几乎一致1。白色康贝尔鸭:羽色全为纯净的白色，喙、胫和蹼都是橙色，眼睛为灰蓝色1。黑色康贝尔鸭:公鸭的头部、颈部和尾端为亮墨绿色;身体的其他部分羽色基本都为浅棕色，每根羽毛都带点暗灰棕色，尾巴除了尾梢之外也是暗灰棕色;喙为蓝绿色带黑色斑点;眼睛是棕色，胫和蹼为浅橙色。母鸭羽色全为黑色，肩部色浅，尾端也为亮61注:图片来源于参考文献 1。图 1康贝尔鸭Fig.1Campbell ducks墨绿色;喙是灰棕色带黑色斑点，眼睛也为棕色;胫和蹼颜色与羽色一致1。1.4主要生产性能成年公鸭体重为 2.5 3.0 kg，母鸭为 2.0 2.5 kg3。母鸭 5 7 月龄开始产蛋，年产蛋 300 350 枚，蛋壳为白色，蛋重为 71 75 g1 2。1.5品种的保护利用研究康贝尔鸭产蛋量很高，而且适合大规模商业化生产，但其产蛋量的遗传不稳定，需要不断进行选育。康贝尔鸭警觉性高、活泼好动，饲养时需要足够的空间，群体不宜过大，以 50 200 只为佳。康贝尔鸭对温度的适应能力较强，寒冷和炎热都可以适应4。2威尔士丑鸭(Welsh harlequin ducks)2.1原产地及目前分布威尔士丑鸭起源于英国的威尔士，后传入美国，在欧美国家都有饲养。2.2品种资源形成的历史威尔士丑鸭是在 1949 年由威尔士育种家 LeslieBonnet 利用卡基康贝尔鸭的两只浅色突变鸭培育而成，体重比康贝尔鸭大 0.45 0.68 kg。1968 年，由约翰菲尔盖特引进到美国田纳西州;但是到了 1980年，引进的原种后裔只限于两个小群。为了扩大基因库，育种者在1982 年又另外引进了丑鸭血缘;1984年开始出售商品鸭。在2001 年10 月份，美国家禽协会正式收录了这个品种。威尔士鸭比康贝尔鸭警觉性高，抱性好。它继承了康贝尔鸭的良好产蛋性能，但是体重较大，肉质好，脂肪含量与北京鸭差不多，因此可以作为肉蛋兼用型的鸭来饲养5。2.3主要外貌特征威尔士丑鸭体型呈流线型，体躯较长，背宽中等，胸较圆，腹部丰满，两腿之间较宽，头较端正，呈椭圆形，喙略凹。威尔士丑鸭的颜色和图案比较复杂。公鸭的头部是墨绿色的，肩部呈栗红色略带白霜，胸部呈米白色带点栗红。背部有米黄色、白色、棕色和栗色组成的花纹，前翅是乳白色和红褐色且带有微绿和铜色的横纹。尾部为微黑或铜色，边缘呈白色;胫和蹼呈橙色，脚趾为棕黑色5。母鸭头部为带点棕色的乳白色，通常头顶比头部其他部分有更多褐色的点，头、颈和胸泛着淡淡的锈色或深橙色。躯体为乳白色带浅黄，翅膀有棕绿色或铜色的条纹，它的尾部为乳白色和褐色的混合。胫开始呈橙色，随着年龄增长会变成棕色。脚趾甲是棕黑色的。出生时母鸭和公鸭喙的颜色存在细微的差别5。见图 2。注:图片来源于参考文献 5。图 2威尔士丑鸭Fig.2Welsh harlequin ducks2.4主要生产性能威尔士鸭公鸭体重为 2.26 2.49 kg，母鸭为2.04 2.26 kg，瘦肉率高，屠体美观，有很好的产蛋性能，年产 240 330 枚蛋，蛋壳一般为白色，平均蛋重在 75 g 左右5。2.5品种的保护利用研究威尔士丑鸭是一个综合性能较好的品种，它的适应能力好，觅食能力强，不仅产蛋性能好，其肉用713 期黑龙江动物繁殖品种资源保护与利用价值也很高，而且有漂亮的羽毛。可以作为母本与一些大型肉用鸭父本进行杂交，生产商品鸭。3鹊鸭(Magpie ducks)3.1原产地及目前分布鹊鸭起源于英国的威尔士，在美国、法国、德国等地都有饲养。3.2品种资源形成的历史鹊鸭在 20 世纪初期由威尔士的 Oliver Drake 和M.C.Gower-Williams 发展起来的。推测可能是由印度跑鸭和比利时的 Huttegem 鸭选育而来。后者是一个很老的品种，19 世纪在布鲁塞尔北部大量饲养。Huttegem 鸭与现代的鹊鸭非常相似。鹊鸭在 1963年从英国引入到了美国，但是没有被广泛饲养。美国家禽协会在 1977 年将其确认为鹊鸭，但是直到1984 年在美国都没有得到广泛饲养。它在美国一直都是稀有的家鸭品种之一。虽然新繁育出的雏鸭能很清楚地显示出它们的特点，但是对于育种者来说达到育种标准依然很困难，因为有典型羽色的雏鸭数目太少，尤其是喙和腿的颜色。在 1998 年美国标准放松了，虽然黑、白色品种是最常见的，但是也有蓝色 和 白 色、焦 茶 色 和 白 色、咖 啡 色 和 白 色 等变种6。3.3主要外貌特征鹊鸭由其拥有黑色和白色羽毛而被命名，这个颜色使人联想到欧洲的喜鹊。其典型特点是以白色为主，在背上有两个大的黑色区域，头顶也为黑色。随着日龄的增长，头顶的黑色部分通常开始出现白色斑点，有的甚至完全变白。有黑色、蓝色、银色、巧克力色四种，其中蓝色为标准颜色，银色为蓝色的派生色，巧克力色的非常稀有6。见图 3。它的身体较长，呈流线型，略微直立，在放松时其身躯与水平面成 15 30角，警觉时身体站的稍直立些;头较宽，喙较长为橙色或黄色，但是在成熟后为绿色;胫和蹼为橙色，可能有斑点;胸部为圆形，颈部长度适中6。3.4主要生产性能及特点公鸭平均体重为 2.7 kg，母鸭为 2.5 kg，美国家禽协会的标准中母鸭比公鸭低 1 磅(0.45 kg)。鹊鸭有很好的产蛋性能，每年可产220 290 枚蛋，蛋呈绿色或蓝色6。鹊鸭属于耐寒品种，且觅食能力很强，通过猎食注:图片来源于参考文献 6。图 3鹊鸭Fig.3Magpie ducks青草、种子、虫子和水生生物等即可补充相当数量的饲料。鹊鸭喜欢捕食蛞蝓、蜗牛，可以用来消除肝吸虫。其寿命较长，可存活 9 年。鹊鸭的肉质较好，屠宰率较高，每只鸭肉可供 2 3 人食用6。3.5品种的保护利用与研究鹊鸭产蛋性能好，可以用来选育高产蛋用鸭。其适应性也很强，放牧性能好，适合在饲料资源较少的地区饲养。其遗传比较复杂，品种特征不能完全稳定遗传，有很多的变种，因此必须做好选种工作，好在其羽色不会随生长发生大的变化，可以在早期进行选择。4阿巴科特游鸭(Abacot angers ducks)4.1原产地及目前分布阿巴科特游鸭原产于英国，后传入德国、法国、美国及东欧，目前主要分布在欧洲大陆。4.2品种资源形成的历史19171923 年间，英国的奥斯卡格雷在科尔切斯特埃塞克斯郡的 Abacot 鸭场，用黄褐色的康贝尔鸭与白色的印度跑鸭杂交，得到了最初的阿巴科特游鸭。作为肉蛋兼用品种，很快被推广开来，并在 1920 年代传入德国。在美国它被称作带头盔的漫游者，在德国和东欧被称为流浪鸭，而在法国则被称作“Le Canard Streicher”。但是后来英国人逐渐不再喜爱这种鸭子，使得这个品种在英国逐渐消失了。所幸德国人选育出了野生型的银白色阿巴科特游鸭，使得这一品种得以完善与保81Preservation Utilization ofAnimal Genetic esourcesHeilongjiang Journal of Animal eproductionIssue 3存。20 世纪 80 年代，英国人重新发现了这个品种与众不同的特色，将其重新引入英国，并受到大众的喜爱。1987 年，英国水禽协会为阿巴科特游鸭制定标准7。4.3主要外貌特征阿巴科特游鸭的外形特征与康贝尔鸭相似，但体型相对较大。8 周龄前的雏鸭食量较大，体型圆胖，至 8 周龄便可通过喙色辨别雌雄。公鸭喙为橄榄绿色，母鸭喙为深蓝色。见图 4。注:图片来源于参考文献 7。图 4阿巴科特游鸭Fig.4Abacot angers ducks阿巴科特游鸭头顶上覆盖浅黄色的羽毛，羽色大部分为乳白色，并且相间有或多或少黑色、棕色、黄褐色的条纹或花斑。公鸭身体颜色较深，从胸部到腹部为红色，颈环不完整或缺少，覆羽上的色带不完全;母鸭毛色粗糙，带眼状花纹，覆羽为灰色7。4.4主要生产性能阿巴科特游鸭以蛋用为主，年产蛋180 200 枚，蛋壳为白色，蛋较大，大小与印度跑鸭差不多，重60 70 g。公鸭体重 3.0 kg 左右，母鸭 2.5 kg 左右，体重中等偏大，肉质好，肉用价值也很高7。4.5品种的保护利用与研究阿巴科特游鸭寿命长，一般在 10 年以上，而且抱性极好。一般很少飞行，可以关在围栏较低的后花园里放养，通常 2 只或 3 只一起饲养，但要注意避免捕食动物的侵扰。最好的一些个体年产蛋可达233.75 枚，因此，还可以通过选育进一步提高该品种的产蛋量。5印度跑鸭(Indian unner ducks)5.1原产地及目前分布印度跑鸭原产于东南亚地区的马来半岛、东印度群岛等地，后来传入英国，目前世界各地都有分布，东南亚地区分布较多。5.2品种资源形成的历史印度跑鸭是一个非常古老的品种，据爪哇古庙的石刻记载，两千年前印支半岛地区就已经出现。白天，成群的鸭子被长竹竿驱赶到稻田觅食散落的谷物、杂