福建屏南高山早春花椰菜大棚种植技术_张久玲.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES导读：福建省屏南县高山早春花椰菜大棚种植比露地提早2030天上市，减少农药化肥使用量，营养品质高，商品性好，取得良好经济效益。本文从品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治等方面总结高山早春花椰菜大棚种植技术，以供参考。福建屏南高山早春花椰菜大棚种植技术张久玲福建省屏南县位于福建省东北部，平均海拔830 m，常年温暖湿润，无霜期长，年降水量1 800 mm，近年平均气温16.3，极端最低气温-7.8，极端最高气温35.2。屏南高山花椰菜，因其品质优良深受消费者喜爱，2020年荣获“全国名特优新农产品”称号。2022年全县花椰菜种植面积2 667 hm2，拥有岭下、棠口万亩花椰菜基地，辐射带动全县各乡镇，成为农民增收致富的支柱产业。近年来，屏南县在海拔800 m以上区域推广大棚早春花椰菜玉米秋花椰菜/大白菜/甘蓝种植模式，取得良好效果，产值达18万元/hm2以上。现就早春花椰菜大棚种植技术总结如下。1品种选择与播种时间根据品种的熟性要求和当地气温条件（表1）选择品种和确定播种期，是避免早花等异常现象的关键技术1。根据表1气温条件，早春花椰菜大棚种植应选择冬性较强、耐寒、品质好的中熟品种白玉90天、白玉80天、禾峰90天、禾峰80天、瑞雪80天等。早春大棚花椰菜于10月下旬11月上旬播种育苗，12月上中旬移栽定植，翌年3月上中旬开始收获，比露地种植提前2030天。2育苗在大棚内采用小拱棚穴盘育苗技术，育苗基质可采用蔬菜专用育苗基质土，或用自制营养土。自制营养土可就地取材，采用废弃菌菇筒渣等加优质农家有机肥55混合堆制腐熟后备用。这样不仅可以使废弃物资源化利用，还可避免因使用菜园土引起的根肿病等土传病害的发生，减少农药使用量。根据育苗穴盘规格准备1.2 m宽的苗床整平实，在苗床上铺上1层塑料薄膜，摆上50或60穴的育苗穴盘，撒上营养土，用压孔盘压制播种穴，每穴播1粒饱满种子，播后覆盖营养土，浇水（注意浇水雾滴太大浇实营养土不利出苗，可用喷雾喷头或隔1层编织布或遮阳网喷水，有利出苗），然后盖好小拱棚薄膜。播种后保持膜内温度白天2025，晚上1520，苗床温暖湿润，一般78天后即可出苗。出苗后及时揭膜通风透气，掌握先两头，后两边，白天揭晚上盖的原则逐渐揭开薄膜，定植前全部揭开薄膜炼苗7天以上。定植前去除病、弱、杂、小苗，可根据苗情施1次送嫁肥和送嫁药。3定植前茬收获后，进行深翻晒垡。每1 hm2用生石灰750 kg，腐熟农家肥22 500 kg，结合整地施入土中。定植前715天整成畦宽1.1 m、沟宽0.30.4 m、沟深0.3 m，结合整畦在畦中间1020 cm深处沟施硫酸钾型复合肥600 kg，然后覆盖地膜保温保墒准备定植。当苗龄4050天，幼苗45叶时，掌握冷尾暖头进行定植。按行距50 cm，株距5060 cm双行错穴栽植，掌握21 00024 000株/hm2，比露地稍稀。早春茬花椰菜定植时正值屏南县全年气温最低的时节，定植前应了解天气情况，避免在寒潮或霜冻来临前定植。选择晴天下午或阴天定植，浇足定植水，定植后做好大棚的保温防寒工作，缓苗前不通风或只在晴暖天气中午短时通风。4田间管理4.1水肥管理花椰菜要获得产量高、品质好的花球，必须在张久玲，福建省蔬菜产业技术体系屏南综合试验站，352300收稿日期：2023-05-10高山蔬菜2023.1311-JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES表1屏南县10月至翌年3月气温月份平均气温平均最低温平均最高温1017.214.022.01113.110.518.3128.34.312.117.64.112.828.74.913.7311.69.218.3通过春化之前，使营养器官发育良好，促使叶簇适时旺盛生长2。早春茬花椰菜生育期较长，苗期气温低，生长比较慢，棚内水分蒸发量小，浇水次数和数量比露地少3。定植后57天根据苗情及土壤湿度浇灌缓苗水，定植后15天左右滴（浇）灌大量元素（平衡型）水溶肥5 kg/667 m2，20天后再滴（浇）灌1次，水溶肥用量7.5 kg/667 m2，促进营养生长。结球期滴（浇）灌60%高氮高钾大量元素（含中微量元素）水溶肥10 kg/667 m2；花球膨大中后期酌情叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+0.1%流体硼（流体钙镁）等微量元素叶面肥。结球期对水分需求增多，应加大浇水量，保持土壤湿润。浇水后需要加大通风量，以降低棚内湿度，防止病害的发生4。结球后期应控制浇水，采收前710天停止浇水。4.2棚膜管理棚膜管理应根据天气情况，结合苗情和水肥管理进行，主要处理好保温与通风的要求。苗期处于低温时期，棚内湿度小，以保温为主。晴暖天气10：00后通风，傍晚盖上，低温阴雨或霜冻闭棚防寒保暖。遇极端霜冻天气时，大棚内温度比露地高24，缩短了极端低温时间，大棚种植早春花椰菜能够较好地抵抗极端霜冻天气。2022-2023年冬春出现2次极端霜冻天气，2022年12月1819日出现-5-4低温，据寿山乡前墘村大棚花椰菜基地（海拔930 m）实地调查，定植20天左右，未出现受冻症状，棚外花椰菜则有23片叶受冻。2023年1月2829日出现低温霜冻天气-6-4，局部地区-8。大棚花椰菜长到810叶，进入莲座期，部分开始花芽分化，只有处于大棚边缘的少部分叶片外缘受冻，影响不大；露地种植花椰菜，大部分处于定植后缓苗期，受冻严重，受冻叶片23片，受冻面积为叶片的1/22/3，只有心叶未受冻。进入莲座期及结球后进入立春节气（2月4日左右），气温回升，棚内湿度较高，应加强通风，降低棚内湿度。4.3折叶盖花为保证花球洁白细嫩的品质，花球长到直径89 cm即将裸露时，选择靠近花球的老叶遮盖花球，避免阳光晒黄。折叶时尽量不折断叶柄，或使折口低于花球，以免伤口病菌污染花球，降低花球品质。花球逐渐长大露出盖叶时，注意及时加盖叶片。5病虫害防治大棚早春茬花椰菜由于气温低，病害发生少，基本无虫害，主要病害有霜霉病、黑腐病、菌核病等。在管理过程中，注意降低环境湿度，进行合理的温度管理，平衡施肥，一旦发生病害，在发病初期进行针对性地药剂防治。霜霉病可用80%代森锰锌可湿性粉剂600700倍液防治；黑腐病发病初期用3%中生菌素可湿性粉剂1 0001 200倍液防治；菌核病可在花芽分化期用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500倍液喷雾茎部防治。6采收花球的成熟期不太整齐，应根据花球成熟度适时采收。定植后90100天，花球充分长大，圆正细白、鲜嫩致密，边缘花枝稍向下反卷而未散开时即可采收。采收时保留45片苞叶保护花球。参考文献1叶海凤.早春花椰菜异常现象原因分析及预防措施J.农业开发与装备，2020（4）：152.2李关发.早春高山露地花椰菜栽培新品种白玉80天J.长江蔬菜，2012（21）：10-11.3马大燮，马言松，马承伟，等.中国蔬菜栽培学M.2版.北京：中国农业出版社，2009.4姬光娟，刘学芳.早春大棚花椰菜栽培技术J.中国农业信息，2017（5）：78-79.棠口镇仕洋村露地种植花椰菜2023.13高山蔬菜12-