“产出导向法”在线上“中国文化”课程教学中的应用_冯海丹.pdf

基金项目中国高等教育学会高等教育科学研究规划课题（22LH0410）收稿日期2022-10-27修回日期2023-03-27作者简介冯海丹，讲师，博士研究生，主要从事汉语二语教学研究。“中国文化”课程是西南林业大学国际学院为泰国玛哈沙拉堪皇家大学汉语系三年级交换生开设的专业基础课，共 48 课时。新冠疫情前，该门课程主要采取线下授课的方式，围绕中国传统节日、中国传统思想与宗教、中国传统音乐与戏剧、中华美食、中国建筑、武术、书法与中国画、中国少数民族文化、中国传统手工艺制作、当地生活这十个专题组织文化讲座，安排文化观摩和体验。疫情发生后，该门课程转为线上教学，原教学模式无法有效组织和开展，线上教学材料匮乏。因此在产出导向法的指导下，通过整合线上资源，进行四课时的线上“中国文化”课程教学材料的编制与教学实验。一、产出导向法与汉语国际教育研究产出导向法（Production-Oriented Approach，以下简称“POA”）是由北京外国语大学中国外语与教育研究中心团队创建，旨在克服中国外语教学中“学用分离”“文道分离”两个弊端的语言教学理论体系。目前，POA 理论与对外汉语教学的结合已日趋紧密，其在对外汉语教学中的有效性也得到了验证1-4，实践成果日渐丰富5-7。目前在对外汉语学界大部分学者主要关注 POA 理论在综合课、口语课和写作课一类语言技能课中的应用，对于该理论指导不同课型教学材料使用或编制的应用研究尚不多见。其中较具代表性的研究为桂婧、季薇（2018）根据 POA 教学材料评价中“产出目标恰当性”和“促成活动有效性”这两项标准，“以确定恰当的产出目标为起点，使输入材料服务于产出目标，练习设计力求满足促进活动的有效性”为基本原则，采用了iPrepare、iExplore、iProduce 三个板块的结构模式，进行了四个课时的汉语综合课教学材料 POA 化改编探索。“产出导向法”建立的教学材料使用与评价理论框架8，如图 1 所示。文化教学是国际汉语教学中必不可少的内容，也是培养学习者跨文化交际能力的关键。“中国文化”课程既包含文化知识的教学，也包含跨文化交际能力的培养，其中文化知识教学包含了“听”“认”“读”的输入性技能，跨文化交际能力培养包含了“说”和“写”的输出型技能。此次教学材料编制的实践主要借鉴了桂婧、季薇5对教学材料进行 POA化改编的模式与经验，并进行了调整与补充。二、线上“中国文化”课程教学对象背景分析POA 理论中教学材料使用的准备过程由三个阶段构成：前期分析、设定目标、选择与转换输入材“产出导向法”在线上“中国文化”课程教学中的应用冯海丹（西南林业大学，昆明650024）摘要“产出导向法”（POA）理论中的教学材料使用与评价理论框架对汉语二语教学有积极作用。在该理论的指导下，通过建立“驱动学习产出 1反馈产出 2”的教学链条，将 iPrepare、iExplore、iProduce 三个板块的结构模式优化为 iPrepare、iExplore、iProduce、iEvaluate，iPromote 五个结构模块，开展了四个课时的线上“中国文化”教学实验。实验结果表明，五个模块的教学结构有助于丰富线上学习者在文化课学习中的产出形式和提升了产出质量。同时，也对线上文化教学提出了参考建议。关键词产出导向法（POA）；教学实验；“中国文化”；线上中图分类号H19文献标志码A文章编号2096-2266（2023）07-0123-06DOI10.3969/j.issn.2096-2266.2023.07.018大理大学学报JOURNAL OF DALI UNIVERSITY第8卷第7期2023年7月Vol.8No.7Jul.2023123料。因此，为了掌握该门课程的学情，在课程开始前利用问卷星和雨课堂平台开展了相关调查和测试。（一）基本情况及学习动机分析教学对象为 30 名泰国马哈沙拉堪皇家大学2020 级汉语专业留学生，其中男生 8 名，女生 22 名，均为非华裔，年龄 2024 岁，27 人已通过 HSK 三级考试。该 30 名学生分为两个教学班，每班 15 人。学习动机对语言学习者的影响非常大，教师了解学生学习动机，制定针对性教学策略，有益于教学内容的安排和教学活动的开展。根据调查结果分析，工具型动机是学生学习汉语的主要动机，其中就业和交际的动机占比较大。（二）对中国的印象及文化知识掌握情况分析我们从学生是否到过中国、对中国进行描述性评价方面展开调查，结果显示仅有 5 名学生曾到过中国，大部分学生主要通过观看电视剧、与中国朋友交流的途径来了解中国。但学生们对中国的印象和评价是较高的，认为“中国人很好”“中国很漂亮”等。本门课程开始前，学生未上过中国文化类课程，仅参加过学校组织的“中国日”。为了解学生对于中国文化相关知识的掌握情况，我们通过雨课堂平台开展了随堂文化知识测评。所有测试题目和选项均标注了拼音，题目分为两类：一是选出正确的文化符号的名称。通过测评，我们发现学生对于中国文化符号的掌握情况并不十分理想，如“粽子”“旗袍”正确率不足 50%，反映出学生们对部分文化符号的了解还不深，存在一些盲区和误区。二是选出正确的答案。该部分的测评结果显示大部分学生已经掌握了基本的中国文化知识，如节日、婚俗、禁忌等，但对于经济、政治、文学、哲学、地域文化了解较少。（三）对“中国文化”课程学习需求分析结合学生知识测评情况，我们将文化分为自然地理、社会人文、政治经济三大类 20 个小类，开展学生课程学习兴趣与需求调查。通过调查发现，学生对中国文化的兴趣主要集中在社会人文和自然地理类，对于政治经济类关注较少，学生关注度较高的为：旅游、美食和影视娱乐。综上所述，此次课程教学的学情特点为：教学对象汉语水平不高；教学对象了解基本的中国文化知识，对旅游、地域文化和流行文化较感兴趣，但由于缺少机会，对该类文化知识的了解不多。三、POA 化的线上文化课教学实施为实现“中国文化”课程教学既能满足文化知识学习，又能提升学生的跨文化交际能力的教学目标，根据“产出导向法”教学材料使用与评价理论框架，我们将旅游、区域文化、线下课程资源相结合，以大理和白族文化作为教学内容，开展教学材料的编制。（一）明确教学目标根据线下课程专题讲座的相关内容整理，将四个课时的教学内容分别细化为大理概况、白族传统服饰和白族扎染手工艺文化两个模块。该专题的教学总目标设定为使用汉语介绍和宣传自己家乡和图 1“产出导向法”教学材料使用与评价理论框架教学材料使用理念教师主导说教学材料使用产出目标决定说设定目标前期分析教学材料使用的准备过程输入材料服务说教学材料使用有效性标准选择与转换输入材料产出目标达成性促成活动有效性产出目标恰当性大理大学学报总第 91 期社会科学1241.iPrepare 板块该板块的主要内容是驱动。设置驱动环节的目标是从语言、内容两方面揭示学生的不足，制造饥饿感，从而激发学生的兴趣，可以说“驱动”是否有效，对于其他环节的影响至关重要。驱动环节设置“课前导语”和“我的家乡 Odessa”的视频。（1）驱动 1：课前导语“课前导语”营造出一个真实的交际场景：“同学们好！老师即将到泰国旅游，听说你的家乡非常的美丽，但是老师看不懂泰语，在网上没有查到很多的材料，你能不能用汉语为老师介绍一下你的家乡，说得越多越能帮助到老师。”“课前导语”结束后，随机抽取 15 名同学进行回答。由于对话题不熟悉，知识和语言水平所限，前2 名同学将“家乡”理解为了“家庭”，介绍了家庭构成和家庭成员的基本情况。经老师解释“家乡”后，13 名同学中，放弃回答的有 4 人；仅从一个角度回答的有 3 人，例如“有好吃的”“有寺庙”；从两个不同角度回答的有 3 人，例如“我的家乡很漂亮，很好玩”“家乡有好吃的，有寺庙”；从三个及以上角度回答的有 3 人，其中 1 人说明了五个方面的内容：有漂亮的风景；家乡的人很好，很热情；有很多好吃的，木瓜沙拉我最喜欢，夏天很好吃；有很多寺庙，大家喜欢去，去寺庙很好；有一座很老（*古老）的桥，是木头的，每天很多人去。从学生们的回答可以看出，大部分学生对于该话题不太熟悉，使用的词语和句式都较为简单，还存在很多语法错误，表达的角度也较为局限。（2）驱动 2：视频导入播放外国人用汉语介绍家乡和文化的视频（3分钟）。该视频由西南林业大学来自乌克兰的外籍教师克秀莎录制，她已经在昆明生活 9 年了，口语非常流利，曾多次参加中央电视台、云南电视台等节目的录制。克秀莎在视频中介绍了她的家乡 Odessa的地理位置、自然风光、建筑特色及当地的文化，视频中还添加了许多图片和影片，标注了字幕。播放完该视频后，询问学生的观看感受，学生们对克秀莎流利的汉语表示羡慕，也提出希望有机会用视频的方式向老师介绍自己的家乡。通过驱动环节，既让学生明白了自己在相关话题表达中存在的问题，又激发了学生的学习欲望和表达欲望，提升了其学习的主动性和积极性。2.iExplore 环节iExplore 环节的主要内容是课文教学和练习。民族的独特文化，并将其分解为三个子目标：积累关于城市和民族文化的知识和语言表达；多维度地介绍某一地方和其地方或民族文化；为家乡和民族文化的宣传提出建议。为了循序渐进地实现教学目标，对每一课时还明确了产出性目标。课时一和二的产出性目标为口头产出，使用汉语做 1 分钟的“我的家乡”的简介。课时三和课时四的产出性目标为书面产出，用汉语设计家乡的宣传册。（二）结构安排借鉴了桂婧、季薇5iPrepare、iExplore、iProduce三个板块，结合自身在线教学的经验，我们建立了“驱动学习产出 1反馈产出 2”的教学链条，将四个课时的 内容按照 iPrepare、iExplore、iProduce、iEvaluate、iPromote 五个板块进行规划。结构安排如图 2 所示。图 2结构安排图驱动驱动 1：课前导语驱动 2：视频课文 1：对话体课文 2：叙述体口头报告产出 1语言构建练习课文iPrepare课后练习课文理解练习课堂拓展表达练习课堂练习iPromoteiEvaluateiProduceiExplore产出 2口头报告文稿书面表达反馈学习冯海丹“产出导向法”在线上“中国文化”课程教学中的应用总第 91 期第 8 卷125（1）iExplore 环节课文和生词编制根据教学目标和结构安排共编制课文两篇，生词 41 个。课文一围绕“城市简介”主题，根据大理的地理位置、气候特征、风景名胜、手工艺制作、旅游服务能力、游客评价相关内容，自编日常口语对话 1篇，题目为 去大理，对话共 23 句，331 字，句子平均汉字数 14.39，生词 18 个（含专有名词 3 个），被国际中文教育中文水平等级标准 收录的有 14个，其中 HSK5 级（含）以下生词为 10 个。重点句式和表达有：大理位于中国的西南部，属于云南省，离我们这儿有点远。大理气候宜人，年平均气温 1219，最热的是六月，月平均气温在 1925。七月去正合适。大理的旅游资源非常丰富。首先它是中国唯一的白族自治州，白族人口占总人口的 34.3%。白族文化别具特色。其次，大理风景优美，有山有水，例如：苍山、洱海都是著名的风景名胜。在大理生活的外国人很多，有一条街还被称为“洋人街”呢。大理白族的手工艺品特别精美，尤其是扎染、银器等。课文二围绕“民族文化”主题，以白族服饰和扎染文化为主要内容，自编书面短文 1 篇，题目为 白族服饰与扎染技艺，短文共 7 个句子，229 字，句子平均汉字数 32.71，生词 23 个（含专有名词 2 个），被 国际中文教育中文水平等级标准 收录的有 15个，其中 HSK5 级（含）以下生词为 10 个。重点句式和表达有：白族在艺术方面独树一帜，尤其是建筑、雕刻和绘画艺术。白族姑娘被人们称为“金花”，头上戴着的头饰非常特别：穗子代表下关的风，花饰代表上关的花，白色代表苍山的雪，弯弯的造型代表洱海的月。扎染是白族一项传统的手工工艺，选用天然的蓝色染料，通过手工扎花和染布，制作出图案丰富的各类手工