枸杞浆 GHT 1237-2019.pdf

GH/T1237-2019枸杞浆1范围本标准规定了枸杞浆的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装，运输、贮存。本标准适用于以鲜枸杞或干枸杞为原料制成的食品工业用枸杞浆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检险大肠菌群计数GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T18672-2014枸杞GB/T18963一2012浓缩苹果汁JJF1070(所有部分)定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定于适用于本文件。3.1枸杞浆Chinese wolfberry pulp以鲜枸杞（或干枸杞）为原料，将其可食用部分，通过选果、洗果、破碎（干果复水）、打浆、均质、杀茵等工序而制成的浆液状产品。破碎过程中可添加适量的柠檬酸、维生素C。4要求4.1原料要求4.1.1枸杞枸杞鲜果，具有鲜枸杞应有的滋味与气味，无病虫害、腐烂，干枸杞应符合GB/T18672一2014的要求。