板枣 NYT 700-2003.pdf

NY/T700-2003板枣1范围本标准规定了板枣的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装，运输和贮存。本标准适用于板枣干制品的收购和销售。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.18食品中氟的测定GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5835一1985红枣GB7718食品标签通用标准定量包装商品计量监督规定中华人民共和国农药管理条例3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1身千dryness板枣果肉的干燥程度，以含水爷不超过25%为身干。3.2虫果insect fruit系桃小食心虫为害的结果，在板枣果上存有直径1mm2mm的虫口，在果核外围存有大量沙粒状的粪，味苦，不适于食用。3.3浆头starch head板枣在生长期或干制过程中因受雨水影响，板枣的两头或局部未达到适当干燥，含水常高，色泽发暗，进一步发展即成霉烂枣。3.4不熟果not ripe fruit未着色的鲜枣干制后即为不熟果，颜色偏黄，果形干瘦，果肉不饱满，含糖量低。3.5干条dried strip由未着色，不成熟的鲜枣自然脱落后干制而成，果形细瘦，色泽黄暗，质地坚硬，无食用价值。