敬亭绿雪茶 NYT 482-2002.pdf

NY/T482-2002敬亭绿雪茶1范围本标准规定了敬亭绿雪茶的要求，试验方法，检验规则、标志、标签、，包装、运输和贮存要求。本标准适合于安徽省宜城市丘陵山区生产的各种规格的敬亭绿雪茶。2规范性引用文件下列文件中的条款通过木标准的引用而成为木标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB19】包装储运图示标志GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.13食品中铜的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB7718食品标签通用标准GB/T8302茶取样GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T8314茶游离氨基酸测定GB11680食品包装用原纸卫生标准GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定3要求3.1分级敬亭绿雪茶分特级、一级，二级、三级共四个质量等级。3.2基本要求3.2.1产品应具有敬亭绿雪茶的自然品质特征，品质应正常，无劣变，无异味。3.2.2产品应沾净，不得含有非茶类夹杂物。3.2.3不着色，不添加任何人工合成的化学物质和香味物质。3.3感官品质见表1。NY/T482-2002表1感官品质耍求质量等级备注外形汤色香气滋味叶底形如雀舌嫩绿嫩香撒绿匀净特级嫩爽嫩绿油润明亮持久明亮挺直略扁清香嫩匀成朵一级绿明亮鮮爽绿匀齐持久绿明亮形直尚挺芽叶成朵二级绿明亮清香绿醇爽绿明亮条素松直三级黄绿明亮尚清香浓醇黄绿尚亮尚绿3.4理化品质见表2。表2理化品质指标项目特级一级二级三级水分，%7.0总灰分，%6.5水没出物，%36.0醉末茶，%1.53.040氨基酸，%2.01.5粗纤维，%14.016.03.5卫生指标见表3。表3卫生指标指标项目mg/kg铅（以Pb计）5铜（以Cu计）60六六六(BHC)0.2满满涕(DDT)0.2三氯杀螨醇(dicofol)0.1戊菊酯(fenvalerate)0.1联装菊酯(biphenthrin)5氯氟菊酯(cypermethrin)0.5溴氟菊酯(deltamethrin)5甲胺磷(methamidophos)0.1