打叶复烤生产过程产品安全卫生保障通则 YCT 433-2012.pdf

YC/T433-2012打叶复烤生产过程产品安全卫生保障通则1范围本标准规定了打叶复烤生产过程产品安全卫生的环境要求和过程控制要求。本标准适用于打叶复烤生产企业。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2635烤烟GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8966白肋烟GB/T23220烟叶储存保管方法YC/T137(所有部分)复烤片烟包装YC/T146烟叶打叶复烤工艺规范YC/T147打叶烟叶质量检验YC/T2718烟草机械形态设计第8部分：表面保护和表面处理YC/T370烤烟中非烟物质控制技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1打叶复烤生产过程threshing and redrying production process复烤烟叶备料到加工后产出品包装完成的整个生产流程。3.2产品安全卫生product safety and sanitation在生产过程中通过对生产环境和生产过程的控制，有效消除由于对人、设备、包装材料等因素控制的缺陷所导致的某种外源性有害物质污染产品后，可能对人体健康造成的直接或间接性伤害，以确保产品达到安全卫生状态。注：改写YC/T357一2010，定义3.2.4总体要求4.1企业应建立相应的管理机构，明确各级部门（人员）的安全卫生职责，对本单位产品安全卫生工作进行全面管理，4.2企业应按照法律法规、强制性技术要求和行业规范，对本企业打叶复烤生产过程及涉及的环境进行风险评估，确定关键控制点，将与打叶复烤生产过程产品安全卫生相关的要求形成制度，并明确设备1