屠宰企业诚信体系评价实施细则 SBT 10909-2012.pdf

中华人民共和国国内贸易行业标准屠宰企业诚信体系评价实施细则SB/T10909-2012中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址：服务热线：010-51780168010-685220062013年8月第一版书号：1550662-25954版权专有侵权必究SB/T10909-2012屠宰企业诚信体系评价实施细则1范围本标准规定了屠宰企业诚信评价的术语和定义、原则要求、评价要素和评分规范。本标准适用于对居宰企业诚信的评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB/T9959.2分割鲜、冻猪瘦肉GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB/T17236生猪屠宰操作规程GB/T17996生猪屠宰产品品质检验规程GB18393牛羊居宰产品品质检验规程GB/T19477牛屠宰操作规程GB/T19478肉鸡屠宰操作规程GB/T23791企业质量信用等级划分通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1屠宰企业诚信credit for slaughtering enterprises居宰企业在居宰经营活动中对执行国家、行业、地方法律法规、政策及相关标准的责任履行与可信度的依存关系。4原则4.1评价应遵循客观公正、综合评价的原则。4.23年内有以下行为的企业无参评资格：)发生重大食品安全事故：b)其他严重失信行为。5评定对象、条件、内容5.1评价对象经设区的市级人民政府批准的猪、牛、羊、鸡定点屠宰厂（场）。1