农产品批发市场检测室技术规范 SBT 10919-2012.pdf

SB/T10919-20124.5应提供必要的场地、人员、设施设备等条件，以保障检测工作的正常运行。4.6应具有相应管理体系并需明文展示，包括检测室职能、岗位职责、市场年度抽样检测计划等。4.7应具有检测室工作制度和检测质量控制制度，包括仪器管理制度、标准物质及试剂耗材管理制度、抽样程序、检测流程、检险项目操作程序、检测结果处理流程、检测记录管理制度等。5人员5.1应配备与检测能力、检测数量相适应的专职检测人员，检测人员应持证上岗。5.2管理人员和检测人员应接受中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国农产品质量安全法等相关法律法规、质量管理体系和有关专业技术培训、考核。5.3管理人员应了解食品安全国家标准、行业标准。同时应掌握质量控制要求、实验室安全与防护知识等，并具备对食品安全有害因素进行安全评价以及对检测人员出具的检测数据进行分析的能力。5.4检测人员应熟悉相关的可食用农产品安全标准、产品质量标准、检测方法标准等，掌握食品检测方法原理、检测操作技能、标准操作程序、质量控制要求、实验室安全与防护知识，计量和数据处理知识等。5.5检测室人员应有人员技术档案，记录其技术能力、教育资质、培训经历等相关信息，并及时更新。6设施与环境6.1应具备独立的工作场所。并应根据市场经营的可食用农产品种类，配备包括样品处理、检测、保存、废弃物处理、数据处理、信息传输等设施和设备。6.2应划分为检测区和非检测区，检测区温、湿度应满足检测方法的要求，同时需满足防止交叉污染、保证人身健康等要求。6.3应具备能进行检测工作所必需的水、电、气、照明、通风、安全应急等基础设施。6.4应配备防水、防火、防腐蚀、耐热以及易清洗等条件的实验台。7仪器设备7.1应配备满足市场对经营农产品安全质量指标进行检测及快速筛查的仪器设备，以及必要的辅助器具，检测室常用设备可参考附录A。7.2应进行仪器设备的调试验收，维护保养、检定/校准，并形成相关记录、建立仪器设备档案。7.3仪器设备应有使用记录，主要记录仪器使用者、是否正常、检定/校准、维护保养情况等。7.4仪器设备应有明显的状态标识，当出现故障或发生异常时，应立即停止使用，直至故障排除并通过检定或校准表明能正常工作，方可投入使用。8标准物质及试剂耗材8.1购买标准物质和关键试剂耗材时，应索取并保留标准物质证书或生产厂家提供的有效证明，并按相关程序验收、使用、保管，以保证其潮源性。8.2标准物质和试剂耗材应有固定的存放地点和设备，并有相应的使用记录。8.3检测室配制的各种溶液应明确标识，并注明试剂名称、浓度、配制时间、配制人员、有效期等。