主食冷链配送良好操作规范 SBT 10678-2012.pdf
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主食冷链配送良好操作规范
SBT
10678-2012
主食
配送
良好
操作
规范
10678
2012
SB/T10678-2012前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准依据商务部财政部关于2008年开展主食加工配送中心建设试点工作的通知？的有关要求及餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等相关资料，并结合我国主食加工配送企业的现状制定。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位：商务部流通业发展司、商务部流通产业促进中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司、太原六味斋好助妇餐饮有限公司、宁波豪味达营养配餐服务有限公司、昆明饮食服务有限公司、山东金德利集团快餐连锁有限贵任公司。本标准主要起草人：董博、徐敏、周敏云、孙鑫、于林鑫、石瑞芳、武改兰、阎继红、钱雨、赵松、赵康。
