金骏眉茶 GHT 1118-2015.pdf

GH/T1118-2015金骏眉茶1范围本标准规定了金骏眉茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于金骏眉茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8304茶水分的测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分的测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量的测定GB/T13738.2红茶第2部分：工夫红茶GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T30375茶叶贮存GH/T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令2005第75号国家质量监督检验检疫总局关于修改（食品标识管理规定）的决定国家质量监督检验检疫总局令2009第123号3术语和定义GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1金骏眉茶jinjunmei tea以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区（见附录A)565km2内的高山茶树单芽为原料，采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成，具有“汤色金黄，汤中带甘，甘里透香”品质特征的红茶。4产品等级与实物标准样4.1产品不设等级。GH/T1118-20156.2理化指标6.2.1水分按GB/T8304规定的方法测定。6.2.2总灰分按GB/T8306规定的方法测定。6.2.3水浸出物按GB/T8305规定的方法测定。6.2.4粉末按GB/T8311规定的方法测定。6.3卫生指标6.3.1污染物限量按GB2762规定的方法测定。6.3.2农药残留限量按GB2763规定的方法测定。6.4净含量按JJF1070中规定的方法检验。7检验规则7.1取样7.1.1取样以批为单位。在生产和加工拼配过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质规格一致。7.1.2取样按GB/T8302规定执行。7.2检验7.2.1出厂检验每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、粉末、净含量。7.2.2型式检验型式检验项目为标准第5章要求的全部项目，型式检验周期每年1次。有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)如原料或加工工艺有较大改变，可能影响产品质量时；b)国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。7.3判定规则7.3.1出厂检验时，凡不符合出厂检验项目的产品，均判为不合格产品，不得出厂。7.3.2型式检验时，凡不符合本标准第5章规定的产品，均判定该批产品不合格。7.4复验对检验结果有争议时，应对留存样进行复验，或在同批产品中加倍随机取样复验。重新取样应由交接双方会同进行。对有争议项目进行复验，以复验结果为准。3