预包装鲜苹果流通规范 SBT 10892-2012.pdf

1CS67.080.01B31备案号：38555-2013S8中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10892-2012预包装鲜苹果流通规范Specification of circulation for pre-packed apple2013-01-04发布2013-07-01实施中华人民共和国商务部发布SB/T10892-2012预包装鲜苹果流通规范1范围本标准规定了预包装鲜苹果的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于富士系、嘎拉系、金冠系、元帅系、秦冠、国光等预包装鲜苹果的经营和管理，其他品种预包装鲜苹果的流通可参照执行。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718一2011食品安全国家标准预包装食品标签通则定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检险检疫总局令第75号）农产品批发市场食品安全操作规范（商运字200843号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1预包装鲜苹果pre-packed apple经预先定量包装，并标识相关产品信息，用于购销的鲜苹果。3.2不正常的外来水分abnormal external moisture经雨淋或用水冲洗后果面残留的水分。3.3成熟度maturity苹果果实成熟的不同程度。3.4sizing(diameter of the equatorial section)果实最大横切面的直径，以毫米(mm)计。3.5果锈fruit rust果皮细胞的不正常分裂产生木栓形成层，使角质层龟裂剥落形成的无光泽的暗褐色木栓化薄层或点状物的一种生理性病害。