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第四节不同人群的营养需求一、孕妇营养二、乳母营养三、婴幼儿营养四、儿童营养五、青春期营养六、老年人营养七、运发动的营养第一页,共七十页。一、孕妇和乳母的营养妊娠期〔孕妇〕→哺乳终止〔乳母〕均为需要加强营养的特殊生理过程;预防可能出现的母体和胎体营养缺乏及某些并发症;一是提供能满足胎体生长发育和乳汁分泌所需的各种营养素;二是要满足自身的营养素需求。第二页,共七十页。〔一〕孕妇的营养1.妊娠期的生理特点2.妊娠期的营养需要3.妊娠期营养不良对母体和胎体的影响4.妊娠期的膳食原那么第三页,共七十页。1.妊娠期的生理特点〔1〕内分泌改变人绒毛膜促性腺激素HCG人绒毛膜生长素HCS雌激素孕酮作用:安胎作用;促进Fat分解,Pr和DNA合成;增加子宫和胎盘之间血流量;控制乳汁分泌等。第四页,共七十页。1.妊娠期的生理特点〔2〕血液发生改变血容量增加包括血浆容积;红细胞数量;〔3〕血液成分改变红细胞计数降低;白细胞升高;血浆总蛋白下降;第五页,共七十页。〔4〕消化系统改变牙龈肥厚;消化功能有所减弱;对某些营养素的吸收增加;〔5〕肾功能肾小球过滤能力增加局部营养成分排出增加葡萄糖;氨基酸;水溶性维生素;碘;第六页,共七十页。〔6〕体重增加约12-15kg妊娠产物的增加母体组织的增长第七页,共七十页。2.妊娠期的营养需要〔1〕能量能量的摄入增加能量摄入量与消耗量保持平衡以孕妇体重的增长评定能量的摄入〔2〕蛋白质需要量增加不同时期的增加量不同早期〔<12w〕5g/d中期〔13-27w〕15g/d晚期〔>28w〕20g/d优质蛋白占>1/3第八页,共七十页。〔3〕矿物质①钙妊娠期需要增加的贮存钙量为30g;胎儿骨骼、牙齿发育的需要;早期800mg/d,中期1000mg/d,后期1200mg/d;②铁总需要量1000mg,胎儿储留铁300mg,胎盘60mg,红细胞合成450mg,分娩失血200mg;早期铁摄入15mg/d,中期25mg/d,晚期35mg/d。第九页,共七十页。〔3〕矿物质③锌预防胎儿先天性出生缺陷;妊娠期增加0.4g;妊娠期血浆锌水平下降;早期11.5mg/d,晚期16.5mg/d;④碘孕期母体甲状腺机能旺盛;缺乏导致胎儿甲状腺功能低下,已引起严重智力发育;200μg/d;第十页,共七十页。〔4〕维生素①叶酸在妊娠前1个月-后3个月,400μg/d②维生素B12主要贮存在肝脏中,建议2.6μg/d...

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