第四节不同人群的营养需求一、孕妇营养二、乳母营养三、婴幼儿营养四、儿童营养五、青春期营养六、老年人营养七、运发动的营养第一页,共七十页。一、孕妇和乳母的营养妊娠期〔孕妇〕→哺乳终止〔乳母〕均为需要加强营养的特殊生理过程;预防可能出现的母体和胎体营养缺乏及某些并发症;一是提供能满足胎体生长发育和乳汁分泌所需的各种营养素;二是要满足自身的营养素需求。第二页,共七十页。〔一〕孕妇的营养1.妊娠期的生理特点2.妊娠期的营养需要3.妊娠期营养不良对母体和胎体的影响4.妊娠期的膳食原那么第三页,共七十页。1.妊娠期的生理特点〔1〕内分泌改变人绒毛膜促性腺激素HCG人绒毛膜生长素HCS雌激素孕酮作用:安胎作用;促进Fat分解,Pr和DNA合成;增加子宫和胎盘之间血流量;控制乳汁分泌等。第四页,共七十页。1.妊娠期的生理特点〔2〕血液发生改变血容量增加包括血浆容积;红细胞数量;〔3〕血液成分改变红细胞计数降低;白细胞升高;血浆总蛋白下降;第五页,共七十页。〔4〕消化系统改变牙龈肥厚;消化功能有所减弱;对某些营养素的吸收增加;〔5〕肾功能肾小球过滤能力增加局部营养成分排出增加葡萄糖;氨基酸;水溶性维生素;碘;第六页,共七十页。〔6〕体重增加约12-15kg妊娠产物的增加母体组织的增长第七页,共七十页。2.妊娠期的营养需要〔1〕能量能量的摄入增加能量摄入量与消耗量保持平衡以孕妇体重的增长评定能量的摄入〔2〕蛋白质需要量增加不同时期的增加量不同早期〔<12w〕5g/d中期〔13-27w〕15g/d晚期〔>28w〕20g/d优质蛋白占>1/3第八页,共七十页。〔3〕矿物质①钙妊娠期需要增加的贮存钙量为30g;胎儿骨骼、牙齿发育的需要;早期800mg/d,中期1000mg/d,后期1200mg/d;②铁总需要量1000mg,胎儿储留铁300mg,胎盘60mg,红细胞合成450mg,分娩失血200mg;早期铁摄入15mg/d,中期25mg/d,晚期35mg/d。第九页,共七十页。〔3〕矿物质③锌预防胎儿先天性出生缺陷;妊娠期增加0.4g;妊娠期血浆锌水平下降;早期11.5mg/d,晚期16.5mg/d;④碘孕期母体甲状腺机能旺盛;缺乏导致胎儿甲状腺功能低下,已引起严重智力发育;200μg/d;第十页,共七十页。〔4〕维生素①叶酸在妊娠前1个月-后3个月,400μg/d②维生素B12主要贮存在肝脏中,建议2.6μg/d...