2023年产品贮存管理制度范文.docx

学海无涯 产品储存治理制度 1 概述 库房是进展消费的必备条件，本公司建立满足要求的库房，进展严格治理，确保其处于完好状态。 2 职责 仓库治理员负责对库房的治理工作。 3 要求 3.1 原材料储存要求 ⑴ 库房要整洁，墙面干净整洁无污物，地面平滑无裂缝，通风良好，经常清扫，定期消毒，保持干净；应有防潮、防鼠、防霉、防虫工装。 ⑵ 贮藏固态原、辅料应离地20～25cm，离墙30cm以上，分类、定位码放，并有明显标志。 易受污染的辅料〔假设酱、馅等〕应与其他原料分开存放，防止穿插污染。 ⑶ 库房内的温度、湿度应符合原、辅料的存放要求。 ⑷ 按先进先出的原那么出入库，防止发生过期变质的现象。 ⑸ 库房内不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。 3.2 成品库储存要求 ⑴ 散装糕点必须放在干净的纸箱或塑料箱内储存。箱内需有衬纸，将糕点遮包严密。 ⑵ 成品库应有防潮、防霉、防鼠、防蝇、防虫、防污染措施。储存糕点时应分类、定位码放，离地20～25cm，离墙30cm，并有明显的分类标志。库内严禁存放其他物品。 ⑶ 不合格的产品一律禁止入库。 ⑷ 库房内的温度、湿度应符合产品的存放要求。 ⑸ 按先进先出的原那么出入库，防止发生过期变质的现象。 ⑹ 库房治理人员应认真做好出入库记录。 4 记录 出／入库记录