2022年医学专题—婴幼儿营养与喂养资料.ppt

欢迎(hunyng)来到家长学校！婴幼儿营养与喂养,第一页，共八十八页。,现代(xindi)营养观,（一）食物多样、平衡(pnghng)、适量 1.多样 2.平衡 3.适量（二）“吃”和“动”的平衡（三）“总量控制”是关键,第二页，共八十八页。,婴儿(yng r)喂养,第三页，共八十八页。,液态(yti)喂养期,母乳喂养,人工喂养,混合(hnh)喂养,第四页，共八十八页。,液态(yti)喂养期,盐,糖,白开水,白开水,第五页，共八十八页。,2-3个月,菜汁果汁(guzh),液态(yti)喂养期,第六页，共八十八页。,半固体(gt)态喂养期（4-6个月）,胡萝卜泥,枣泥(zon),蛋黄(dnhung)泥,果泥,肉汤,鱼泥,土豆泥,瓜泥,第七页，共八十八页。,固体(gt)态喂养期（12个月）,第八页，共八十八页。,母乳喂养,婴幼儿期是儿童体格生长和智力发展的关键时期。营养是生长发育的物质基础。孩子(hi zi)生长过程中，不同年龄段有不同的营养需求，对婴幼儿而言，母乳喂养和食物添加期喂养的科学合理是保证婴幼儿达到良好营养状况的关键。在液体食物喂养阶段，母乳喂养永远是人们最关注的话题。,第九页，共八十八页。,_选自欢欢妈妈美味(miwi)餐桌,第十页，共八十八页。,哺乳方法(fngf)、姿势、时间及常见问题 建立信心 姿势 防漾奶 开始喂奶的时间,第十一页，共八十八页。,食物添加(tin ji)期的喂养,婴儿食物添加(tin ji)期是指婴儿由液体食物喂养为主向固体食物喂养为主过渡的一段时期。,第十二页，共八十八页。,重视食物添加期的理由补充母乳营养素的不足 发挥潜能 锻炼(dunlin)功能 学吃的关键期 心理之需 启智之需,第十三页，共八十八页。,婴儿喂养添加辅食原则：一种(y zhn)多种 少量 适量 稀 稠 细 粗,第十四页，共八十八页。,食物(shw)添加具体方法,首要原则是根据婴儿自身(zshn)的特点决定如何添加辅食。由于生长发育情况、对食物的适应、爱好等方面均存在个体差异。辅食添加的时间、快慢、数量等都要灵活掌握，参考以下的科学原则，但不能教条地作硬性的规定。,第十五页，共八十八页。,食物(shw)添加具体方法,应在婴儿健康、消化功能正常时添加新品种。天气炎热和婴儿患病时，婴儿大多食欲下降，适应较差，应暂缓添加新品种，以免(ymin)消化不良。,第十六页，共八十八页。,食物(shw)添加具体方法,适应(shyng)一种后再加另一种。添加新食物时应先试一种，待2-3日或1周后无不良反应时再添加另一种，不宜几种新食物一起添加。逐步从一种辅食过渡到多种辅食。,第十七页，共八十八页。,食物(shw)添加具体方法,添加的量要从少量到多量，逐渐(zhjin)增加，切忌一次给予大量，引起消化不良。如发现大便异常或其它情况应暂停喂此种食物，待恢复正常后，再从开始量或更小量喂起。,第十八页，共八十八页。,食物(shw)添加具体方法,食物应从(yn cn)稀到稠，从流质到半流质，再到半固体，进而喂固体食物，食物性质则由细到粗，使婴儿有一个逐步适应的过程。,第十九页，共八十八页。,食物(shw)添加具体方法,应采用新鲜、优质(yuzh)的食品，不可采用腐败、变质的食品。蔬菜最好现做现吃，不要喂存留的，一些较难消化，易引起腹胀的食物如洋葱、扁豆、甘兰等1岁内最好不添加。,第二十页，共八十八页。,食物(shw)添加具体方法,婴儿的辅食应专门单独制作，应避免用含盐多及含其它调味品的家庭膳食(shnsh)。烹调方法以蒸、煮为主，尽量少用煎、炸。制作时应注意卫生，盛放食物与喂食用的器皿最好消毒过。,第二十一页，共八十八页。,食物(shw)添加具体方法,婴儿辅食添加顺序：出生后2周起即可添加维生素D（鱼肝油）；3个月添加果汁、菜水；46个月添加米糊、蛋黄、蔬果泥；6个月以后，添加粥、面条等；7个月以后添加肉泥、鱼泥、肝泥豆腐、面包片、馒头片、水果片；10个月以后咀嚼消化(xiohu)能力更强，食物种类要多样化。乳类、软饭、碎菜、小块肉类、全蛋、豆制品、馒头、包子、饺子、馄饨、水果,第二十二页，共八十八页。,第二十三页，共八十八页。,咀嚼(jju)的重要性,咀嚼有利于出牙有利于消化吸收功能的进一步完善通过反复咀嚼食物有利于头面部骨骼、肌肉的发育和强化(qinghu)孩子自己吃的练习可以提高对吃的兴趣，有一种他人无法替代的成就感,第二十四页，共八十八页。,喂养(wiyng)原则,培养孩子(hi zi)喜欢吃各种食品 培养良好的进食习惯 鼓励孩子自己吃,第二十五页，共八十八页。,喂养(wiyng)行为,喂养行为包括：婴幼儿食物的制备行为家长的喂养行为、儿童的进食行为和喂养的环境。我们把喂养行为分为三型：放任型、强迫(qing p)型、适宜型。,第二十六页，共八十八页。,放任型：喂养人在喂养中完全依赖儿童的个性和食欲进行喂养，放任儿童的进餐行为，让儿童随自己的意愿(yyun)进食。其结果是增加了营养不良的比例。,第二十七页，共八十八页。,强迫型：喂养人在喂养行为(xngwi)中，通过自身示范或采取威胁、提供很多食物等多种措施，帮助、促进儿童多进食。其结果会干扰儿童自我调整摄入量的能力，导致超重或肥胖。,第二十八页，共八十八页。,适宜型：能够合理的调节喂养(wiyng)行为，有适度的喂养(wiyng)频率，在儿童进餐中能监护儿童，并尽量不分散儿童注意力等行为。,第二十九页，共八十八页。,喂食(wi sh)技巧,先做好准备，如坐到专门的餐椅上、给宝宝洗手、围餐巾，使之形成良好(lingho)的条件反射。,第三十页，共八十八页。,喂食(wi sh)技巧,一开始喂辅食时，就将食物盛装于碗或杯内，以汤匙喂食宝宝，让宝宝逐渐适应成人的饮食方式。即使只是一点奶米糊，也要尽量(jnling)以汤匙喂食宝宝，而不要用奶瓶喂食。,第三十一页，共八十八页。,喂食(wi sh)技巧,从一勺开始。每添加一种新食物都从小量开始，用小勺挑一点(y din)食物，轻轻放入宝宝嘴里，让他慢慢吮吸、慢慢品味。不要把汤勺过深地放入宝宝口中，以免引起呕吐，从此排斥辅食和小勺。,第三十二页，共八十八页。,喂食(wi sh)技巧,刚开始喂食时，宝宝吐出来的食物(shw)可能比吃进去的还要多，不必紧张，擦干净后接着喂。也许宝宝会将头转过去，避开汤匙或紧闭双唇，甚至可能一下子哭闹起来，这表示他已经吃饱了，不肯再继续吃。此时，决不要勉强，顺其自然，等下一顿再喂。,第三十三页，共八十八页。,喂食(wi sh)技巧,对新的食物品种有拒食表现的，改变喂食的时间、方式常会收到良好的效果。如：宝宝(bo bo)有饥饿感时容易接受新食品，故辅食在喂奶之前添加，较易接受。可在婴儿口渴时给新的果汁，可在饥饿时喂没吃过的食物，也可以更换盛放食物的容器，以吸引宝宝(bo bo)的注意和兴趣。,第三十四页，共八十八页。,喂食(wi sh)技巧,宝宝拒绝某种食物，并不意味着他再也(zi y)不肯吃，隔两天再试，要耐心地多试几次。,第三十五页，共八十八页。,喂食(wi sh)技巧,吃什么(shn me)由家长决定，吃多少由孩子决定。,第三十六页，共八十八页。,早期营养教育(jioy)奠定孩子一生健康,让孩子了解饭量 学会与人分享 养成(yn chn)定时、定点、定量的规律。,第三十七页，共八十八页。,孩子的进食(jnsh)行为,学吃是婴幼儿要学习的重点技能(jnng)，包括学习爱吃各种食物、学习进餐的礼节和吃的技能(jnng)。,第三十八页，共八十八页。,自己吃。锻炼孩子手眼协调，精细动作，从心理发育(fy)来说可培养孩子自信心，防止偷懒和依赖别人。养成良好的进食习惯，避免边吃边玩、不定时间、不定地点、不定量进餐。,孩子的进食(jnsh)行为,第三十九页，共八十八页。,半岁之前进食能力：3个月用手扶奶瓶(ni pn)4个月从小勺中吃米糊、蛋黄糊5个月能拿住东西往嘴里放，从勺中吃粥主要方法：1、34个月时，让宝宝的手放在奶瓶上，学扶奶瓶。2、5个月学会自己抱住奶瓶吃奶。3、用小勺喂，让宝宝练习从小勺中吃食物。,进食技能(jnng)的培养,第四十页，共八十八页。,进食技能(jnng)的培养,6个月-1岁进食能力：7个月会自己拿住食物吃、会自己抱瓶吃奶8个月能坐在桌旁，由成人喂食10个月练习从成人拿的杯子中喝水(h shu)12个月会自己用小勺盛食物送到嘴里 在成人帮助下自己抱着杯子喝水,第四十一页，共八十八页。,进食(jnsh)技能的培养,6个月-1岁主要方法：1、7个月练习用手自己拿饼干和馒头干吃。2、10个月练习从杯中喝水。成人拿着杯子，杯子盛水不要太满，鼓励小儿从杯中学习喝水，逐渐代替用奶瓶喝水。3、12个月左右的小儿练习自己拿勺吃食物(shw)，可以让儿童自己拿一个勺，吃的同时，大人再拿另一个勺喂孩子。,第四十二页，共八十八页。,进食(jnsh)技能的培养,1岁-1岁半进食能力：学会自己用勺吃食物逐渐(zhjin)学会左手扶碗，右手拿勺吃饭,第四十三页，共八十八页。,进食技能(jnng)的培养,1岁-1岁半主要方法：1、让宝宝有固定座位吃饭。2、教宝宝学会(xuhu)自己端着杯子喝水或奶。,第四十四页，共八十八页。,进食(jnsh)技能的培养,1岁半-2岁进食能力：1、开始有独立吃饭的能力，但吃得慢，动作(dngzu)不够准确，两岁时能吃完自己的一份食物。2、知道饭前洗手，固定位子进餐，知道饭后用餐巾擦嘴。,第四十五页，共八十八页。,进食(jnsh)技能的培养,1岁半-2岁主要方法：1、吃饭前洗手，洗手后坐在固定座位上。2、学会左手扶碗，右手用勺吃完自己的一份饭菜。3、培养良好的饮食习惯，不挑食(tio sh)，不偏食，不暴食，不用手抓食物。4、教会宝宝细嚼慢咽。5、自己学会用杯喝水后，不再用奶瓶。,第四十六页，共八十八页。,进食技能(jnng)的培养,2岁-3岁进食能力(nngl)：1、能独立吃饭，吃得较干净、利落。2、养成良好进餐的习惯，能摆椅子、送餐具等简单力所能及的劳动,第四十七页，共八十八页。,进食(jnsh)技能的培养,2岁-3岁主要方法：1、吃饭前洗手，洗手后坐在固定座位上。2、学会左手(zushu)扶碗，右手用勺吃完自己的一份饭菜。3、培养良好的饮食习惯，不挑食，不偏食，不暴食，不用手抓食物。4、教会宝宝细嚼慢咽。5、自己学会用杯喝水后，不再用奶瓶。,第四十八页，共八十八页。,幼儿期喂养（幼儿膳食(shnsh)特点）,幼儿的膳食必须符合幼儿固体食物的特点，即在食物多样化的同时制作要做到细、软、碎、烂，选料新鲜、卫生安全。时间安排可按“三餐二点”进行，除一日三餐外上午、下午(xiw)均可加一次点心。幼儿膳食要注意营养平衡。,第四十九页，共八十八页。,幼儿期喂养(wiyng),3岁的孩子一天膳食大致可以参考的量为：谷类50-100克、豆类20克、蛋1个、肉类50克、鱼虾、禽类50100克、蔬菜50100克、水果(shugu)50克、油1015克、奶250500毫升。,第五十页，共八十八页。,知道吗，婴儿(yng r)喝水有很多讲究,乍看似乎有点(yudin)夸张，喝水是生活中最常见的事情，还有有人不会喝水么！殊不知，婴儿是特殊的群体，需要爸爸妈妈的悉心照料，即使是喝水的事情也不例外。水是一种宏量营养素，在维持生命方面仅次于氧气，比食物更重要。人不吃食物可以存活数周甚至数月，但若没有水数日即会死亡。水除在机体组织器官间起着运输营养和排泄废物外。还有参与代谢全过程；调节体温；维持血容量；维持腺体正常分泌等生理功能。因水占婴幼儿体重的7080，成人则为60，所以婴幼儿对水比成人更显得重要。平时需特别注意及时给婴幼儿补充水分（主要是喝水）。以下就怎样给婴幼儿喝水谈几个问题。,第五十一页，共八十八页。,1、什么样的宝宝(bo bo)想喝水？,婴幼儿口渴了多不会说，因此全靠母亲或其他照管人注意观察，若宝宝不断用舌头舔嘴唇时，或见宝宝口唇发干时，或应换尿布时没有(mi yu)尿等都提示宝宝需要喝水了。,第五十二页