第14卷第11期食品安全质量检测学报Vol.14No.112023年6月JournalofFoodSafetyandQualityJun.,2023基金项目:2019年度哈尔滨市雏鹰计划暨科技创业奖补专项项目(2019CYJBCG0326)Fund:Supportedbythe2019HarbinEagletProgramandTechnologyInnovationAwardSpecialProject(2019CYJBCG0326)*通信作者:李冲伟,博士,教授,主要研究方向为微生物代谢产物及功能食品开发。E-mail:chongweili@126.com*Correspondingauthor:LIChong-Wei,Ph.D,Professor,CollegeofLifeSciences,HeilongjiangUniversity,No.74XuefuRoad,NangangDistrict,Harbin150080,China.E-mail:chongweili@126.com多糖抗肿瘤作用机制研究进展王晗1,2,刘子坤1,2,李冲伟1,2,3*(1.黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心,哈尔滨150080;2.黑龙江大学生命科学学院,黑龙江省寒地生态修复与资源利用重点实验室,哈尔滨150080;3.黑龙江大学,黑龙江省普通高校微生物重点实验室,哈尔滨150080)摘要:恶性肿瘤正在威胁人类的身体健康,抗肿瘤药物的研发已引起国内外学者的广泛关注。已有研究表明,多糖不但能够参与生物机体细胞的新陈代谢和免疫调节,还具有抗肿瘤、抗抑郁、抗病毒、抗氧化、抗衰老和保肝护肝等多种生理功能,且多糖因具有毒副作用小、来源广泛、价格低廉等优点,成为潜在的新型抗肿瘤药物资源。然而,不同来源多糖的抗肿瘤作用机制并不相同。本文通过查阅国内外关于多糖抗肿瘤作用机制方面的研究文献,从多糖抑制肿瘤细胞增殖、干扰肿瘤细胞生长周期和细胞膜流动性、抑制肿瘤细胞的入侵和转移以及增强机体免疫调节功能等多个方面综述了多糖抗肿瘤的作用机制,以期促进多糖抗肿瘤作用的深入研究,为多糖类物质在肿瘤治疗方面的产品开发和临床应用奠定理论基础。关键词:多糖;抗肿瘤活性;免疫调节活性;细胞因子;作用机制Areviewoftheanti-tumormechanismsofpolysaccharideWANGHan1,2,LIUZi-Kun1,2,LIChong-Wei1,2,3*(1.EngineeringResearchCenterofAgriculturalMicrobiology,MinistryofEducation,HeilongjiangUniversity,Harbin150080,China;2.CollegeofLifeSciences,HeilongjiangUniversity,HeilongjiangKeyLaboratoryofEcologicalRestorationandResourceUtilizationinColdRegion,Harbin150080,China;3.KeyLaboratoryofMicrobiologyinOrdinaryUniversitiesofHeilongjiangProvince,HeilongjiangUniversity,Harbin150080,China)ABSTRACT:Malignanttumorsarethreateninghumanhealth,andthedevelopmentof...
