2022年医学专题—第l六章-食用菌的病虫害及其防治.ppt

病虫害的防治(fngzh),一、主要(zhyo)病害,二、主要(zhyo)虫害,三、综合防治措施,第一页，共五十九页。,返回(fnhu)本章,（一）生理性病害（二）竞争性杂菌（三）主要(zhyo)病害（四）主要诱发条件,一、主要(zhyo)病害,第二页，共五十九页。,返回(fnhu)本章,菌丝徒长(tzhng),早晚(zown)喷水，大量通风，降低菇房温度，齿耙划破徒长的菌丝层。,空气相对湿度过大，通风不良、高温,菌丝在覆土层出现浓密的“菌被”，可使菇蕾窒息而死,（一）生理性病害,防治,1、菌丝体阶段生理性病害,第三页，共五十九页。,返回(fnhu)本章,菌丝萎缩(wi su),料害：建堆时添加过多(u du)的氮肥，导致已萌发的菌丝“氨中毒”而死亡。水害：覆土层喷水过急造成培养料过湿而缺氧，致使菌丝萎缩。气害：高温、高湿，菌丝易发黄死亡，即菌筒培养时产生的“烧菌”现象。,发菌、出菇阶段出现菌丝发黄、发黑、萎缩、死亡现象,防治,原因,气害：,料害：,水害：,第四页，共五十九页。,灵芝栽培中，生长成鹿角状；毛木耳常产生似鸡瓜的“鸡瓜耳”；银耳(yn r)栽培中出现的“团耳”，猴头则出现珊瑚状分枝。,栽培(zipi)小区O2不足，CO2累积量过高,2、子实体阶段主要表现(bioxin)为畸形,返回本章,第五页，共五十九页。,返回(fnhu)本章,第六页，共五十九页。,返回(fnhu)本章,人防工事栽培(zipi)菇类，静止湿度达到饱和状态，在菌盖上又长出小菇蕾，出现了二次分化现象。,栽培小区温度(wnd)低于分化所需最低温度(wnd),香菇高温型菌株出现“荔枝菇”，平菇生产瘤盖菇,栽培小区的湿度过大,第七页，共五十九页。,第八页，共五十九页。,指在无病虫害情况下，子实体变黄、萎缩、停止生长，最后死亡的现象。主要原因：出菇过密，营养不足；出菇室持续高温高湿，通风不良，氧气不足；覆土层缺水，幼菇无法生长；采菇或其它管理操作不慎，造成机械损伤；或者使用农药不当，产生(chnshng)药害等均可引起子实体死亡。,3、子实体(sht)阶段死菇,第九页，共五十九页。,4、引起(ynq)生理性病害的环境因素,引起(ynq)生理性病害的环境因素,湿度(shd)(水分),温度,空气,光照,覆土的影响,第十页，共五十九页。,（二）病原(bngyun)病害 竞争性杂菌,返回(fnhu)本章,木霉,第十一页，共五十九页。,主要(zhyo)种类,非丝状杂菌,细菌(xjn)：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂酵母：使料发酵，变酸变质。,返回(fnhu)本节,第十二页，共五十九页。,细菌三型,细菌污染,酵母菌,返回(fnhu)本节,第十三页，共五十九页。,丝状杂菌,种类(zhngli),木霉 食用菌的劲敌(jngd)，后期呈墨绿色,返回(fnhu)本节,第十四页，共五十九页。,曲霉(qmi)（黑曲霉及黄曲霉）,黑曲霉孢子(boz)成熟后呈黑色，呈黄绿色的是黄曲霉。,返回(fnhu)本节,第十五页，共五十九页。,青霉 孢子(boz)成熟后呈青绿色,根霉 后期(huq)呈黑色（有假根及匍匐菌丝）,返回(fnhu)本节,第十六页，共五十九页。,速生恶性(xng)菌，后期呈橘红、橘黄或粉红色。,链孢霉,返回(fnhu)本节,第十七页，共五十九页。,毛霉 后期呈黑色（无假根(jign)及匍匐菌丝，日长速有时达3cm）。,返回(fnhu)本节,第十八页，共五十九页。,白色(bis)石膏霉,白色绒毛状菌丝白色革质状物(zhun w)白色石膏状粉末桃红色粉状颗粒,鬼伞,小伞状，后腐解流墨汁(mzh),返回本节,第十九页，共五十九页。,返回(fnhu)本节,第二十页，共五十九页。,（三）主要(zhyo)病害,2.主要(zhyo)种类,真菌病,褐腐病只侵染子实体患处(hunch)褐色流褐液有恶臭味疣孢霉侵染,返回本节,第二十一页，共五十九页。,褐斑病只侵染(qn rn)子实体,返回(fnhu)本节,第二十二页，共五十九页。,返回(fnhu)本节,第二十三页，共五十九页。,返回(fnhu)本节,第二十四页，共五十九页。,细菌(xjn)病,返回(fnhu)本节,第二十五页，共五十九页。,返回(fnhu)本节,第二十六页，共五十九页。,(四)主要诱发(yuf)条件,返回(fnhu)本节,第二十七页，共五十九页。,返回(fnhu)本节,毛霉,黄曲霉,青霉,第二十八页，共五十九页。,咬食菌丝体及子实体降低商品价值，导致(dozh)减产或绝产是传播杂菌的媒介,（一）危害(wihi),（二）主要(zhyo)种类,返回本节,二、主要虫害,第二十九页，共五十九页。,返回(fnhu)本节,菌蚊类,第三十页，共五十九页。,眼菌蚊,返回(fnhu)本节,第三十一页，共五十九页。,多菌蚊,返回(fnhu)本节,第三十二页，共五十九页。,瘿蚊,幼虫,料中幼虫,成虫,蛹,返回(fnhu)本节,第三十三页，共五十九页。,返回(fnhu)本节,瘿蚊,状症害危瘿蚊,第三十四页，共五十九页。,返回(fnhu)本节,第三十五页，共五十九页。,黑腹果蝇(u yn),返回(fnhu)本节,第三十六页，共五十九页。,杂腹菇果蝇(u yn),返回(fnhu)本节,第三十七页，共五十九页。,返回(fnhu)本节,果蝇(u yn),果蝇危害(wihi)症状,第三十八页，共五十九页。,螨类（菌虱）,种类(zhngli)多，常见有粉螨与蒲螨,返回(fnhu)本节,第三十九页，共五十九页。,返回(fnhu)本节,第四十页，共五十九页。,跳虫(tio chn)（烟灰虫）,无翅低等小昆虫(knchng),卵,返回(fnhu)本节,第四十一页，共五十九页。,返回(fnhu)本节,跳虫(tio chn),蛞蝓(kuy),第四十二页，共五十九页。,5.蛞蝓(kuy)（鼻涕虫）,软体动物(runtdngw),返回(fnhu)本节,第四十三页，共五十九页。,6.线虫(xin chn),有寄生性(shngxng)和腐生性(shngxng)两种,返回(fnhu)本节,第四十四页，共五十九页。,三、综合(zngh)防治,（一）防治原则(yunz)（二）注意事项（三）防治措施,返回(fnhu)本章,第四十五页，共五十九页。,一、防治(fngzh)原则,组成较完整的防治(fngzh)系统达到降低或控制病虫害之目的,预防为主，综合(zngh)防治治早，治了,返回本节,第四十六页，共五十九页。,二、防治(fngzh)注意事项,返回(fnhu)本节,第四十七页，共五十九页。,三、防治(fngzh)措施,返回(fnhu)本节,第四十八页，共五十九页。,物理(wl)防治,返回(fnhu)本节,第四十九页，共五十九页。,返回(fnhu)本节,第五十页，共五十九页。,生物防治(shngwfngzh),是实现无公害食用菌生产的关键技术，尚处于(chy)起步阶段，但应用前景乐观。,返回(fnhu)本节,第五十一页，共五十九页。,化学防治,根据(gnj)防治对象选择药剂种类和使用浓度,常用(chn yn)杀虫剂,返回(fnhu)本节,第五十二页，共五十九页。,返回(fnhu)本节,第五十三页，共五十九页。,（2）常用(chn yn)杀菌剂,杀真菌(zhnjn)药剂,应多种药剂交叉(jioch)使用以免产生抗药性,返回本节,第五十四页，共五十九页。,杀细菌(xjn)药剂,返回(fnhu)本节,第五十五页，共五十九页。,主要(zhyo)内容,一、竞争性杂菌及病害1.竞争性杂菌（特点、主要(zhyo)种类）2.病害主要种类及危害症状,二、害虫主要种类及危害(wihi)症状,三、防治1.防治原则 2.防治措施(农业法、物理法、生物法、化学法）,返回本节,第五十六页，共五十九页。,作业题 五,1.竞争性杂菌对食用菌的危害(wihi)有哪些？2.诱发病虫害的条件有哪些？3.防治病虫害的农业措施有哪些？,思考题、讨论题,1.在发菌阶段出现了局部的根霉污染，是什么(shn me)原因导致的？怎样处理？2.出菇期间的培养料中出现了螨虫，是什么原因导致的？怎样处理？,返回(fnhu)本节,第五十七页，共五十九页。,1.黄年来.食用菌病虫诊治（彩色）手册.北京(bi jn)：中国农业出版社，20012苗长海.简明食用菌病虫防治.北京：中国农业出版社，19993.张维瑞.新编食用菌病虫害防治技术.北京：金盾出版社，20004.张金霞.食用菌生产技术.第21章.北京：中国标准出版社19995.黄毅.食用菌栽培.第二版.下册.第15章.北京：高等教育出版社，19986.张松.食用菌学.第9章.广州：华南理工大学出版社，20007.食用菌J.上海农科院食用菌研究所,2005:168.中国食用菌技术.http:/9.中国食用菌http:/,主要(zhyo)参考资料,返回(fnhu)本节,第五十八页，共五十九页。,内容(nirng)总结,病虫害的防治。料害：建堆时添加过多的氮肥，导致已萌发的菌丝“氨中毒”而死亡。气害：高温、高湿，菌丝易发黄死亡，即菌筒培养时产生的“烧菌”现象(xinxing)。银耳栽培中出现的“团耳”，猴头则出现珊瑚状分枝。3、子实体阶段死菇。竞争性杂菌。返回本节。黑曲霉孢子成熟后呈黑色，呈黄绿色的是黄曲霉。根霉 后期呈黑色（有假根及匍匐菌丝）。速生恶性菌，后期呈橘红、橘黄或粉红色。白色石膏状粉末桃红色粉状颗粒,第五十九页，共五十九页。,