儿童偏食(piānshí)的识别和干预第一页，共四十四页。儿童(értóng)偏食的定义和识别第二页，共四十四页。儿童偏食(piānshí)的定义偏食，Pickyeater指儿童拒绝某些常见(chánɡjiàn)食物，偏好有限几种食物括拒绝和/DoveyTMetal.Foodneophobiaand“picky/fussyeatinginchildren:areview.Appetite.2008;50:181-193第三页，共四十四页。偏食(piānshí)儿童的特征吃得偏烈食物偏好；不愿尝试新食物；须特别准备食物吃得少物摄入量不足，尤其是蔬菜、水果、肉类、奶类吃得慢饭不定时，边吃边玩吃饭闹第四页，共四十四页。儿童(értóng)偏食的流行病学国外报道(bàodào)0%~35%之间，最高50%国内报道儿园幼儿，31%CarruthBR,etal.Prevalenceofpickyeatersamonginfantsandtoddlersandtheircaregivers’decisionsaboutofferinganewfood.AmDietAssoc.2004;104:S57.姚芳颖等.学龄前儿童120例饮食行为问题与家庭环境影响因素研究.中国(zhōnuó)ɡɡ儿童保健杂志.2010;18(10):796.林穗芳等幼儿早期喂养行为现状及其影响分析.实用医学杂志.2009;20(25):3499.第五页，共四十四页。0-2岁婴幼儿偏食随年龄(niánlíng)增长CarruthBR,etal.Prevalenceofpickyeatersamonginfantsandtoddlersandtheircaregivers’decisionsaboutofferinganewfood.AmDietAssoc.2004;104:S57第六页，共四十四页。2-11岁儿童偏食的长期(chángqī)随访MascolaAJetal.Pickyeatingduringchildhood:Alongitudinalstudytoage11years.EatingBehaviors.2010;11:253-257发生率流行(liúxíng)率愈合率持续率年龄(niánlíng)（岁）百分率第七页，共四十四页。儿童偏食(piānshí)的危害第八页，共四十四页。偏食婴儿营养(yíngyǎng)摄入不足7～8月龄9～11月龄偏食非偏食偏食非偏食能量(kcal/d)785±233838±221911±263989±338碳水化合物(g/d)108±35119±36130±42138±51脂肪(g/d)32±933±935±1238±14维生素C(mg/d)96±43107±48103±52105±56叶酸(μg/d)156±88190±335199±103228±141维生素B12(μg/d)1.6±1.11.7±1.41.9±1.12.2±1.0维生素B1(mg/d)0.73±0.30.84±0.40.88±0.40.94±0.4维生素B2(mg/d)1.1±0.51.2±0.51.3±0.51.4±0.5维生素B6(mg/d)0.7±0.40.7±0.40.8±0.40.9±0.5钙(mg/d)542±241597±235608±252693±338铁(mg/d)14±917±815±1016±9锌(mg/d)5±25±25±26±3CarruthBR,etal.Prevalenceofpickyeatersamonginfantsandtoddl...
