北京乡村地区庭院观赏型食用植物选择及配植_马喆.pdf

北京乡村地区庭院观赏型食用植物选择及配植马喆，唐存莲，张阳，李志莲（北京农业职业学院，北京房山102442）摘要：基于美丽乡村建设的需要，梳理了适于北京乡村地区庭院种植的观赏型食用植物，从选用原则、种植原则、栽培技术 3 个方面分析了乡村庭院合理选择和配植观赏型食用植物方法，以期为乡村居民、庭院爱好者及设计者提供参考依据。关键词：观赏植物；选择；应用；农村庭院收较为轻松的植物品种，如多年生的苜蓿、白蒿及黄花菜，种子具有自播性的荠菜、马齿苋都符合这些原则2。一些常见的食用植物种类，如番茄、黄瓜、黄秋葵等，也应选择抗病性强的品种，可以通过人工或物理方法防治病虫害，在减少污染、保证健康的同时，减轻了配制、喷洒农药的繁重体力工作。1.3环境价值原则选择具备环境价值的植物来打造乡村家庭庭院，是提升乡域整体风貌最为经济、易行的方法之一。庭院观赏型食用植物不止于满足村民基本生活需要，诸多植物品种拥有较高的观赏价值，可以观叶、观花、观果、观形，通过品种合理的选择和配植，可打造丰富的视觉体验，美观性不亚于园林景观植物。如黄秋葵、百合、萱草有直径 5cm 以上的花朵；棚架植物蛇豆、葫芦、丝瓜可作遮阴廊亭，供人休憩；番茄、黄瓜、豆角等篱架植物富于农家特色，凸显乡村文化。同时，植物的叶片具有调节气温、滞留粉尘、降噪隔音等生态环保价值3。紫苏、薄荷、香菜等芳香植物都可由叶片散发特殊香味，对调节心神、缓解压力都具有一定效果4。2庭院植物种植原则2.1分区设计种植观赏型食用植物在庭院种植前需要简单规划，根据地块面积及地形地势划分种植区域，一方面便于管理，另一方面能够提高整齐程度，从而提升美观性。如一些野生型植物的植株较为低矮，叶片颜色深，食用价值高，但与通常意义上的观赏植物混合栽植会显得较为杂乱。因此，可在庭院深处设计田块单独栽植，既整齐美观又体现出一定的野趣生态；棚架观赏植物可以根据地形搭建出不同的棚架构造，或直、或弯、或方、或圆的丰富造型，配置简单的室外桌椅，植物铺满架面悬垂果实之时，若在其中消遣纳凉，惬意十足，体现了田园生活之美；篱架观赏植物可以设计成一定的篱笆形，用来分隔或围合空间，在棚架与地面之间起到贯通和桥梁作用，将小环境分隔出不同区块，将人的视线聚焦在当前的景物上，加深了小庭院的内容感；观花、观果植物则可以栽植于比较显眼的位置，香化植物栽植在庭院入口两侧，可以使这几种植物发挥自身最大的环随着国民经济整体发展水平的提高，2017 年中央农村工作会议明确了“到 2050 年，乡村全面振兴，农业强、农村美、农民富全面实现”的总任务，十四五规划也将加强农村生态文明，建设绿色美丽乡村放在重要位置。乡村地区村域面积大，但多数缺乏统一规划，忽略了村内的绿化效果。农民自身利用庭院种植的食用植物往往品种单一，缺乏层次感和美观性。为了提升北京乡村地区乡域整体风貌，建设特色美丽乡村，针对观赏性食用植物的选用原则、植物特点及栽培方法提供了参考依据。1庭院植物选用原则1.1经济实用原则乡村庭院观赏型食用植物的选择要本着遵循经济实用的原则，据北京市统计局统计显示，2020 年北京市农村居民人均可支配收入为 30126 元，远低于城镇居民的 75602 元。在选择植物时，可选择种子容易获得又能够食用的植物品种，在提升观赏效果的同时，保证种植者的生活需要1。如荠菜、灰菜、苋菜、苜蓿、白蒿、马齿苋等野菜品种。为满足生活需要，植物的种植还应考虑序时采收性，依据植物生长特性合理规划种植，将采摘时间分布均匀，确保不同时节庭院用地的观赏性和实用性。如春季可先种植苜蓿、荠菜、白蒿，后可采收菠菜、韭菜、水萝卜等，马齿苋采收期能长达 5 月；夏季可种植番茄、黄瓜、茄子、辣椒、豆角、黄秋葵、蛇豆等时令蔬菜；秋季则可种植胡萝卜、白萝卜、土豆、白菜、红薯、大葱等。入冬前将蔬菜储存或晾干，方可保证全年食品的供应充足。1.2管理方便原则城市化进程的加快，造成了农村主要劳动力向城市的转移，多数农村家庭仅剩老人和孩子，无法承担繁重的农事劳动。因此，庭院植物的选择还应遵循管理方便原则，选择病虫害抗性强、养护管理简便、果实采基金项目：北京农业职业学院科研项目（XY-KJ-22-10）。作者简介：马喆（1981-），男，内蒙包头人，硕士，副教授，研究方向：观赏植物栽培。通信作者：唐存莲（1965-），女，陕西凤翔人，本科，高级工程师，研究方向：观赏植物栽培。2023 年第 13 期现代园艺生态绿化觼訌訚訛DOI:10.14051/ki.xdyy.2023.13.007境价值。2.2错落有序搭配观赏型食用植物在搭配种植时，要尽量考虑景观搭配，要由远及近，高低搭配，错落有序，具有层次感5。棚架植物因架而高，视线高远，种在远处则显得空间宽阔。篱架植物稍矮一些，可以临架靠前，接着就是观花、观果、观叶及香化植物，依据植物生长特性由低到高，由近及远进行搭配，庭院景观一览无余，显得景深而悠远。野生型植物可栽植在边角的整齐位置，用于填充空间，可显得庭院内容丰富、有秩序。2.3精细养护管理庭院内的植物种植后，一定要勤于管理，按时除草、浇水、施肥和修剪，保证生长旺盛，才能使得观花植物花繁锦簇，观果植物果奇色艳，观叶植物形色俱佳，香化植物味浓型美，从而产生预期的美感。棚架植物长到一定的高度时，要用支撑物和拉绳引导其顺架而上攀附生长，到了架面，也要培养分枝，使其均匀铺满架面，这样整个架面才会有观赏果垂吊下来，景观丰满；篱架植物要按时搭架，引导其顺架向上生长，及时清除架下部位的枝叶和地面上的杂草，增加透风性，避免病虫害的发生。划分的区域田块要有棱有角，界限分明，整齐有序。通过修剪去除植株杂乱枝、过密枝、内膛枝，清除掉残果和败花，时常进行造型修剪，可使植株显得小巧精致，加强人们的视觉美感6。2.4注重环境卫生庭院中的田块进行栽植后，要注意随时保持干净卫生，及时清除枯枝落叶及杂草，清除植物病残体和虫卵，有助于防治各类植物可能出现的病虫害，为庭院植物养护工作提供有力帮助。庭院不能成为日常用品的杂乱仓库，要注意清理垃圾，将不常用的物品收纳起来，常用物品则根据分类码放整齐，甚至可以摆成一定的形状图案，加强庭院内的艺术美感，一方面保持了环境卫生，减少植物病虫害的发生，另一方面也保证了庭院的功能性和整体美感。3庭院植物栽培管理技术3.1种植技术北京地区春季 34 月份气温回暖，是植物播种繁殖的最佳时间。一二年生草本植物在此时播种繁殖，可以先筛选上年采集的种子，之后根据种子特性进行浸泡催芽处理，催芽时间 23d，等种子露白后，播种到平整好的地块。出苗期间可覆盖塑料薄膜，保湿增温，促使种子萌发。若条件允许，可以先行在育苗穴盘或营养钵中播种，待种子发芽长出真叶后，将其挖出，带土定植到预留好的地块，通过这种育苗方式，可以减少种子浪费，种植地的幼苗排列整齐，不会发生缺苗现象7。如果有些庭院植物播种繁殖育苗效果不佳，也可采用扦苜蓿多年生草本地栽花朵30100花期 57 月，果期 68 月花淡黄、深蓝至暗紫色荠菜一二年生草本地栽花朵1050花果期 46 月总状花序，花白色马齿苋一年生草本地栽全株1030花期 58 月，果期 69 月茎紫红色，花黄色蛇豆一年生草本棚架花朵、果实220300花果期 79 月花白色具流苏；果形似长蛇，绿色具条纹葫芦一年生草本棚架果实220300花期 67 月，果期 79 月果形有扁球形、棒状或构状等多种；果实初为绿色，后变白色至黄色丝瓜一年生草本棚架果实220300花期 67 月，果期 89 月果实圆柱状，通常有深色纵条纹；长 1530cm，直径 58cm番茄一年生草本篱架果实150花果期 610 月花黄色；浆果近球形，有桔黄、鲜红、花色及绿色等多种颜色黄瓜一年生草本篱架果实180花果期 58 月花黄白色，果实长圆柱形或圆形，熟时黄绿色，表面具刺尖瘤状突起豆角一年生草本篱架果实180花果期 58 月果实线形下垂，直立或斜展；长 7.570cm、宽 0.61.0cm黄秋葵一年生草本地栽花朵、果实140220花果期 59 月花浅黄色；果形似羊角，有淡绿、深绿或紫红等颜色萱草多年生草本地栽花朵6080花果期 59 月花大，嫩黄色至橘黄色百合多年生草本地栽花朵5060花期 67 月，果期 710 月花大，白色或粉色柿子椒一年生草本地栽果实5060花期 48 月，果期 711 月果实长圆形，顶端凹陷，形如柿子，有红、黄、绿等多种颜色五彩椒多年生草本地栽果实5060花果期 511 月同一株果实可同时存在，红、黄、紫、白、绿等多种色彩茄子一年生草本地栽果实、茎秆60100花果期 68 月花白或紫色，果形长或圆，有白、红、紫色苋菜一年生草本地栽叶片4050花果期 46 月叶色有绿、红、紫、黄及花色等多种颜色生菜一年生草本地栽全株30花果期 29 月全株品种不同有多种形态甜菜二年生草本地栽茎秆4060花期 56 月，果期 7 月叶片绿色或紫色紫苏一年生草本地栽叶片、气味3060花期 811 月，果期 812 月花紫红、粉红至白色，叶片两面紫色、青紫色或绿色薄荷多年生草本植物地栽叶片、气味4050花期 79 月，果期 10 月全株有特殊芳香香菜一二年生草本地栽叶片、气味3040花果期 411 月嫩茎和鲜叶有特殊的香味葡萄木质藤本棚架果实150300花期 45 月，果期 89 月果实球形或椭圆形，有酒红、紫、绿等颜色石榴小乔木地栽花朵、果实150300花期 56 月，果期 910 月花多为红色，也有白、黄、粉及玛瑙色；果实大，为多室、多子的浆果观赏特点花果期株高(cm)观赏部位栽培形式分类表 123 种观赏型食用植物栽培特点植物名称生态绿化现代园艺2023 年第 13 期觼訍訑訛（上接第 111 页）fungus gilmaniella sp J.al12 reveals regulation in plantmetabolism.Front Microbiol.2019,10:1208.47Chen XL,Sun MC,Chong SL,et al.Transcriptomic and metabolomicapproaches deepen our knowledge of plant-endophyte interactionsJ.Front Plant Sci.2022,12:700200.48Roberts LD,Souza AL,Gerszten RE,et al.Targeted metabolomicsJ.Curr Protoc Mol Biol.2012,Chapter 30:Unit30.2-30.2.24.49MishraS,Priyanka,SharmaS.Metabolomicinsights intoendo-phyte-derived bioactive compounds.Front Microbiol.2022,13:835931.50Liu J,Liu G.Analysis of secondary metabolites from plant endophyticfungiJ.MethodsMol Biol.2018,1848:25-38.51Chen H,Zhang Q,Zhang Z,et al.Comparative transcriptome com-bined with metabolomic and physiological analyses revealed ROS-me-diated redox signaling affecting rice growth and cellular iron homeostasisunder varying pH conditionsJ.Plant Soil.2018,434:343-361.52Zhou P,Li Q,Liu G,et al.Integrated analysis of transcriptomic andmetabolomic data reveals critical metabolic pathways involvedin