伤口愈合与营养(康复科2.pptx

伤口愈合和营养,安健华二0一七年一十一月,第一页，共二十页。,营养不良影响伤口愈合,蛋白质 维生素c 锌,第二页，共二十页。,蛋白质,蛋白质是人体的必需营养素之一，生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关，蛋白质是生命的物质根底，没有蛋白质就没有生命。机体中的每一个细胞和所有重要组成局部都有蛋白质参与。蛋白质具有强大的建造新组织和修补更新组织的供能,第三页，共二十页。,中国居民蛋白质推荐摄入量2022,中国营养学会,第四页，共二十页。,第五页，共二十页。,含蛋白质丰富的食物克/100克可食部,第六页，共二十页。,第七页，共二十页。,第八页，共二十页。,维生素c,生理功能 促进胶原生物合成 胶原是体内的结缔组织、骨及毛细血管的重要构成成分，而在创伤愈合时，当体内抗坏血酸缺乏时，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连结障碍，造成伤口愈合缓慢。,第九页，共二十页。,中国居民维生素C推荐摄入量,第十页，共二十页。,含维生素C丰富的食物毫克/100克可食部,第十一页，共二十页。,第十二页，共二十页。,第十三页，共二十页。,第十四页，共二十页。,锌的生理功能,锌参与某些有关内分泌激素的代谢，对促进性器官的发育和性功能的正常有重要的调节作用。锌与唾液蛋白结合成味觉素，对味觉和食欲起促进作用。锌对皮肤具有保护作用，缺锌可引起皮肤粗糙和上皮角化，伤口愈合不良。,第十五页，共二十页。,中国居民锌推荐摄入量,中国营养学会,第十六页，共二十页。,含锌丰富的食物毫克/100克可食部,第十七页，共二十页。,第十八页，共二十页。,第十九页，共二十页。,内容总结,伤口愈合和营养。蛋白质是人体的必需营养素之一，生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关，蛋白质是生命的物质根底，没有蛋白质就没有生命。蛋白质具有强大的建造新组织和修补更新组织的供能。男25 女25。男60 女55。男60 女55。男30 女30。促进胶原生物合成 胶原是体内的结缔组织、骨及毛细血管的重要构成成分，。锌参与某些有关内分泌激素的代谢，对促进性器官的发育和性功能的正常有重要的调节作用,第二十页，共二十页。,