2022年医学专题—细胞中的糖类和脂质.ppt

细胞(xbo)中的 糖类和脂质,第一页，共三十九页。,军训(jnxn)有同学晕倒了，医务室的老师不慌不忙地给他们喝一杯,第二页，共三十九页。,问题(wnt)探讨,当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物(shw)才能尽快补充能量？为什么？,糖类是主要的能源(nngyun)物质,第三页，共三十九页。,一日三餐，我们(w men)吃什么？,第四页，共三十九页。,一、细胞(xbo)中的糖类,1、糖类并不陌生，你能举例一些你所熟悉的糖类名称吗？2、这些糖类都是甜的吗？3、这些糖类都是同一(tngy)类型的吗？,思考与讨论,1、糖类的组成元素是什么，为什么又叫碳水化合物？2、糖类大概分为几类？3、每一类(y li)糖主要分布在哪里，他们各有什么功能？,第五页，共三十九页。,单糖(dn tn),二糖,多糖(du tn),第六页，共三十九页。,1.元素(yun s)组成：2.种类：3.功能：,C、H、O单糖、二糖、多糖(du tn)生命活动的主要能源,我们前面已学的几种(j zhn)化合物的元素组成如何?,一、细胞中的糖类,供给能量主要功能,是组织细胞的重要组成成分,第七页，共三十九页。,单糖(dn tn)、二糖、多糖的分类依据,1、单糖(dn tn)：,不能被水解(shuji)的糖类,2、二糖:,由两分子单糖脱水缩合而成,图2-11 几种二糖的组成示意图,第八页，共三十九页。,基本单位(dnwi)：葡萄糖分子,由多个单糖(dn tn)脱水缩合而成,3、多糖(du tn):,第九页，共三十九页。,单糖、二糖和多糖(du tn)的转化过程,单糖(dn tn),二糖,多糖(du tn),第十页，共三十九页。,参加运动会或其他剧烈(jli)活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量,补充(bchng)能量,葡萄糖：生命(shngmng)的燃料,1g葡萄糖完全氧化分解，可释放16.7KJ的能量。,第十一页，共三十九页。,第十二页，共三十九页。,例题1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静脉输液治疗，输液的成分(chng fn)中就含有葡萄糖,如果用蔗糖(zhtng)代替葡萄糖，可不可以？,why?,第十三页，共三十九页。,例题2：糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味(tin wi)食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取,why?,第十四页，共三十九页。,二、细胞(xbo)中的脂质,炒瘦肉凉拌黄瓜白米饭红烧(hngsho)肥肠豆腐,在质量(zhling)相同情况下，你知道能量最高的是哪种吗？,含有大量脂肪,第十五页，共三十九页。,1g糖原分解,kJ能量(nngling),1g脂肪(zhfng)分解,kJ能量(nngling),体积小，热量高,17,39,第十六页，共三十九页。,Vit D,性激素,促进(cjn)肠道对 Ca 和 P的吸收,促进动物(dngw)生殖器官发育以及生殖细胞形成,胆固醇,细胞膜的重要成分，参与(cny)血液中脂质运输,固醇,细胞膜和各种细胞器膜的重要成分,磷脂,储能,保温,缓冲和减压,不溶于水，溶于有机溶剂,CHONP,脂肪,作用,溶解性,组成元素,分类,(),第十七页，共三十九页。,三、生物(shngw)大分子以 碳 链为骨架,1、单体(dn t),2、多聚体,是指组成(z chn)生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。,单 体,多聚体,脱水缩合,第十八页，共三十九页。,第十九页，共三十九页。,脱氧核苷酸长链,蛋白质,“碳是生命的核心元素(yun s)”，“没有碳，就没有生命”。,第二十页，共三十九页。,一、细胞中的糖类元素组成种类功能(gngnng)二、细胞中的脂质元素组成种类功能三、生物大分子以碳链为骨架,C、H、O单糖(dn tn)、二糖、多糖,C、H、O（N、P）脂肪(zhfng)、磷脂、固醇,课堂小结,单体 多聚体,第二十一页，共三十九页。,练一练,1大雁体内的主要(zhyo)能源物质和储能物质分别是A糖原和脂肪 B脂肪和蛋白质 C脂肪和糖原 D脂肪和脂肪2细胞中脂肪的主要作用是A.激素的主要成分B.储能的主要物质 C.储能的唯一物质 D.细胞膜的主要成分3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A乳糖 B淀粉C糖原 D麦芽糖,第二十二页，共三十九页。,练一练,4.动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是 A.脂肪 蛋白质 糖类 B.脂类糖类蛋白质 C.糖类脂肪蛋白质 D.蛋白质糖类脂肪5.糖元、核酸、淀粉的基本组成单位(dnwi)分别是 A.碱基、单糖、氨基酸 B.葡萄糖、碱基、葡萄糖 C.葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 D.单糖、碱基、葡萄糖6下列属于植物二糖的是 A.蔗糖 纤维素 B.麦芽糖 葡萄糖 C.淀粉 纤维素 D.蔗糖 麦芽糖,第二十三页，共三十九页。,练一练,7在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是 A.雄性激素和甲状腺激素 B.生长激素(shn chn j s)和胰岛素 C.雌性激素和肾上腺皮质激素D.胰岛素和性激素8脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比A.放能多,耗氧多 B.放能多,耗氧少C.放能少,耗氧多 D.放能少,耗氧少9下列糖中具有还原性的是A.蔗糖B.果糖C.淀粉D.纤维素,第二十四页，共三十九页。,练一练,10糖元和淀粉完全水解后的产物分别是A葡萄糖 葡萄糖 B葡萄糖 果糖C核糖 葡萄糖 D乳糖 果糖11啤酒的成分中主要含有(hn yu)的糖类是 A蔗糖 B淀粉 C麦芽糖 D纤维素12下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的 A.它们是生物的主要能源物质 B.它们是植物细胞壁的主要成分 C.它们是遗传信息的载体 D.它们的分子质量大,第二十五页，共三十九页。,（一）单糖(dn tn)：,提供(tgng)能量,动物(dngw)细胞中,半乳糖,提供能量,植物细胞中,果糖,主要的能源物质,细胞中都有,葡萄糖,六碳糖(C6H12O6),组成DNA的成分,细胞中都有,脱氧核糖(C5H10O4),组成RNA的成分,细胞中都有,核糖(C5H10O5),五碳糖,单糖,功能,分布,种类,不能被水解的糖类,第二十六页，共三十九页。,（二）二糖:,麦芽糖,蔗糖(zhtng),乳糖(r tn),发芽的小麦、谷粒(l)中含量丰富,甘蔗、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,由两分子单糖脱水缩合而成,第二十七页，共三十九页。,淀粉(dinfn),纤维素,肝糖原(tn yun),肌糖原(tn yun),植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量调节血糖,储存能量,（三）多糖：,由多个单糖脱水缩合而成,糖原,第二十八页，共三十九页。,植物通过(tnggu)光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。,第二十九页，共三十九页。,纤维素：在人体和动物(dngw)体内很难被消化,第三十页，共三十九页。,糖原(tn yun)：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。,第三十一页，共三十九页。,储能(ch nn),保暖(bo nun),第三十二页，共三十九页。,在人和动物体内，脂肪(zhfng)主要分布在哪？,缓冲(hunchng)、减压,第三十三页，共三十九页。,脂肪比较高的植物有哪些？主要分布(fnb)在这些植物的什么器官中？,第三十四页，共三十九页。,过多摄入脂肪类食物又缺少运动，有可能导致肥胖(fipng)，增加内脏器官特别是心脏的负担。,脂肪(zhfng)类食物的摄入应适度,联系(linx)生活,第三十五页，共三十九页。,男性(nnxng):标准体重(kg)=身高(cm)-105女性:标准体重(kg)=身高(cm)-100,第三十六页，共三十九页。,第三十七页，共三十九页。,胆固醇摄入过多会导致动脉硬化、冠心病等疾病(jbng)，膳食中要限制高胆固醇类食物（如动物内脏、蛋黄）过量摄入。,正常人每天摄入的胆固醇应低于300mg,联系(linx)生活,第三十八页，共三十九页。,内容(nirng)总结,细胞中的。1、糖类并不陌生，你能举例一些你所熟悉的糖类名称吗。例题2：糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受。储能,保温,缓冲和减压。1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是。3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是。7在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是。8脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化(ynghu)分解时,同质量的脂肪和糖类相比。12下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的。在人和动物体内，脂肪主要分布在哪,第三十九页，共三十九页。,