2016糖尿病营养(yíngyǎng)治疗菏泽市中医医院主讲人：颜婉秋电话(diànhuà)：13685303891短号：63891第一页，共二十三页。什么(shénme)是糖尿病？糖尿病是由于机体不能产生或不能适当的利用(lìyòng)胰岛素所导致的以高血糖为特征的代谢紊乱的疾病，是影响患者终生健康的慢性全身性消耗性的疾病。第二页，共二十三页。糖尿病的诊断(zhěnduàn)依据典型的糖尿病症状：多尿、多饮、口渴、体重(tǐzhòng)下降空腹血糖≥7.0mmol/L；任意血糖≥11.1mmol/L口服糖耐量试验中2小时血糖≥11.1mmol/L第三页，共二十三页。得了糖尿病该怎么办？•错误心态“满不在乎”，“过分在乎”•正确对待首先要认识到目前糖尿病还不能根治，只能做到有效控制，所以不要盲目用药。其次在治疗(zhìliáo)过程中，糖尿病患者要善于学习，主动掌握糖尿病知识，寻找病情变化及规律。另外应定期复查血糖、尿糖、血脂等化验指标及心血管、眼底、神经及肾脏情况，做到尽量较好的控制病情，防止或延缓各种糖尿病并发症的发生和发展。第四页，共二十三页。营养治疗(zhìliáo)的意义第五页，共二十三页。饮食(yǐnshí)治疗的误区•饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系•糖尿病饮食可以多吃肉少吃饭•糖尿病饮食要多吃素菜(sùcài)不吃肉•植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油好，因此不需要限制植物油摄入•采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了第六页，共二十三页。产能营养素1.热能即所吃食物能带给身体多少(duōshǎo)能量•常见单位有kJ和kcal，1kcal=4.18kJ；•三大产能营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质；•不能产能的营养素：维生素、膳食纤维、无机盐、水。2.碳水化合物分为单糖(dāntánɡ)、双糖和多糖•单糖、双糖主要指葡萄糖、果糖、蔗糖，食入后吸收较快，使血糖升高明显。所以应该减少单、双糖的摄入；•多糖如米饭、面粉、土豆、山药等食物中的淀粉,摄入后吸收较慢，不会使血糖急剧增加。所以应该放宽对主食的限制；•1g碳水化合物提供4kcal的能量，膳食中碳水化合物提供的热能占全天总热能的60%~70%。第七页，共二十三页。产能营养素3.蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。•富含蛋白质的食物：豆类、肉蛋类，这些是优质(yōuzhì)蛋白质的主要来源；•合理的膳食中，优质蛋白应占全部蛋白质的2/3以上，尤其是老人和小孩；•1g蛋白质提供4kcal的能量，膳食中蛋白质提供的热能占全天总热能的10~20%。4.脂肪美味佳肴的创造者•...
