BiochemistryinLiver第十四章肝脏第十四章肝脏(gānzàng)(gānzàng)生化生化第一页，共六十八页。主要(zhǔyào)内容•第一节肝的生物转化作用(zuòyòng)•第二节胆汁酸代谢•第三节胆色素代谢第二页，共六十八页。肝有双重的血液供应系统和两条输出管道。肝具有丰富的血窦。肝含有(hányǒu)数百种酶类，故称为“物质代谢中枢”。概述一、肝的形态(xíngtài)与结构的特点ⅠⅡⅢⅠⅡⅢ肝门管区肝门管区中央静脉中央静脉终末微血管肝细胞分带示意图“→”表示(biǎoshì)血流方向第三页，共六十八页。肝在蛋白质、糖类、脂类、维生素等代谢中起着重要作用，还参与(cānyù)体内的分泌、排泄、生物转化等重要过程。肝被称为人体的“物质代谢(dàixiè)中枢”，又被誉为人体的“化工厂”。第四页，共六十八页。知识链接——肝在维生素、激素代谢中的作用肝合成并分泌的胆汁酸盐有利于脂溶性维生素A、D、K、E的吸收。因此，适量进食动物的肝脏对维生素A缺乏引起(yǐnqǐ)的夜盲症、维生素K缺乏导致的出血倾向和维生素B12缺乏造成的巨幼红细胞性贫血等有预防作用。肝是激素灭活的主要场所。严重肝病时，由于激素的灭活作用减弱，致血中激素水平升高，会导致相应临床症状的发生：如雌激素灭活障碍，可出现男性乳房女性化、蜘蛛痣、肝掌等；肾上腺皮质激素、醛固酮激素灭活障碍，可引起高血压、水肿；抗利尿激素灭活障碍，可引起水肿和腹水等表现。第五页，共六十八页。第一节肝的生物转化(shēnwùzhuǎnhuà)ɡ作用一、生物转化的概念(gàiniàn)与意义二、生物转化(shēnwùzhuǎnhuà)ɡ的类型及酶系三、影响生物转化的因素第六页，共六十八页。一、生物转化的概念(gàiniàn)与意义(一)生物转化(shēnɡwùzhuǎnhuà)的概念内源性：如激素、胺类、胆红素、氨等外源性：如色素、药物、毒物等非营养物质非营养物质经氧化、还原、水解、结合反应使其极性增强，水溶性增加，易随胆汁(dǎnzhī)或尿液排出体外，这一过程称为生物转化（biotransformation）。肝的生物转化作用≠解毒作用第七页，共六十八页。第第一一主要(zhǔyào)类型((一一))第一第一(dìyī)(dìyī)相反相反应应1.1.氧化反应氧化反应二、生物转化的类型及酶系单加氧酶系单胺氧化酶脱氢酶系第八页，共六十八页。(1)(1)单加氧酶系单加氧酶系(monooxygenase)(monooxygenase)生物转化(shēnwùzhuǎnhuà)ɡ的氧化反应中最重要的酶系，又称微粒体内依赖P450的加单氧酶...
