2022年医学专题—猪群健康与营养(1).ppt

营养(yngyng)与猪群健康,第一页，共一百零二页。,养猪生产(shngchn)现状,近20年猪营养饲养技术有很大进步。科研肉猪140天可达100kg，饲料增重比可2.5。商品肉猪150左右天可出栏，饲料增重比可3。平均水平从180天出栏缩短(sudun)到160天左右。饲料增重比从80年代前的3.5下降到3左右。,第二页，共一百零二页。,“高投入(tur)、高产出、高效益”,传统(chuntng)养殖,集约化养殖(yngzh),应激严重机体免疫力下降 繁殖性能下降产品品质降低,饲养周期缩短饲料报酬高出栏率提高数量增幅快,第三页，共一百零二页。,我国养猪业面临(minlng)的最大困扰疾 病,第四页，共一百零二页。,动物(dngw)易感的原因：养殖系统,品种病原微生物微生物变异性耐药性气候变化养殖(yngzh)方式霉菌毒素。,第五页，共一百零二页。,养殖系统(xtng)的特点,养殖环境 1、物理：密度、温湿度、通风 2、卫生：消毒 3、防疫：小户不防疫、疫苗及使用质量？生产管理：缺乏企业化管理规范 1、动物、人及器械的流动管理 2、可否实行(shxng)全进全出 3、饲养员的操作（责任心？）,第六页，共一百零二页。,养殖系统(xtng)的特点,营 养 1、健康体质的保证 2、重数量轻质量 3、重价格轻价值 疾病(jbng)控制-疾病管理转变？预防医学+营养学 1、重表象及急性发病的控制 2、缺乏系统、综合的技术及管理措施：本的认识？本的改进控制？,第七页，共一百零二页。,养殖系统(xtng)的特点,养殖观念重标轻本，舍本逐末：1、从业人员的综合素质 2、养殖现代化、科学化，观念及管理仍然传统化 3、自私化想法，无顾全大局意识，害人害己 4、对于产品(chnpn)的认识及应用缺乏理性评判新品种、新技术的普及速度慢,第八页，共一百零二页。,已经取得(qd)的经验,20年来取得的猪疾病控制及性能持续提高进展主要源于生产和管理模式的改进(gijn)多点式隔离饲养模式，SEW 专业分工饲养模式，从保育到出栏 一站式饲养，全进全出OOo,第九页，共一百零二页。,面对疾病困扰(kn ro)对策,我们经常最为关注的是紧急发病状况下的短期即刻(jk)处理措施，却很少为长久的根本性改善做准备。而一个成功的猪场疾病控制方案，应包括短期、中期和长期的目标规划。最好的控制效果也是来自于着眼长期目标规划下的系统改变。,第十页，共一百零二页。,面对疾病(jbng)困扰，怎么办？,取得成功的控制，必须提高猪场的管理标准控制疾病四条黄金原则：限制猪只(zh zh)间接触卫生条件应激管理营养,第十一页，共一百零二页。,氧化应激 生命杀手，健康(jinkng)祸根,2023/6/26,12,第十二页，共一百零二页。,应激与应激反应,应激是指机体在受到各种内外环境因素刺激时所出现的非特异性全身反应。它是动物对机体内外刺激或挑战(tio zhn)的反应。任何刺激，只要达到一定程度，除了引起与刺激因素直接相关的特异性变化外，还可引起一组与刺激因素的性质无关的全身性非特异反应。,第十三页，共一百零二页。,应激与应激反应,应激源动物具有维持生理和心理稳定性的特有功能,凡破坏这种稳定性或体内自动调节作用的任何因素,统称(tngchng)为应激原或应激因子。外界环境因素 机械性损伤、化学性、物理性、生物性机体内在因素 即躯体性因素，自稳态的变动。心理与社会环境因素,第十四页，共一百零二页。,猪养殖过程中的应激种类(zhngli)和危害,热应激采食量下降，消化率降低，养分利用率降低；公猪表现为精液量减少、异常精子增多、精子活力下降，公猪性欲减退。母猪表现发情不明显或不发情、排卵减少。进而造成产仔率和胚胎成活率下降。产程延长，滞产、流产，胎衣不下，产后感染机率上升(易发母猪子宫炎)；同时亦导致产后少乳或无乳、便秘(bin m)、子宫复原推迟、产后发情推迟、返情增多等现象；使仔猪饲养期平均延长10天，直接成本增加10-50元/头，间接效益下降80-200元/头；食量减少，生长减慢，料重比上升；猪的自洁行为紊乱，咬斗行为增多，管理难度加大；感染性疾病（如PRRS、PCV、PR、附红细胞小体病）的发病率升高，平均延长饲养期5-10天以上，成本增加10-30元/头；,第十五页，共一百零二页。,猪养殖(yngzh)过程中的应激种类和危害,免疫应激猪只过敏，少数动物体温升高，一些动物厌食，代谢改变，生长减缓，饲养周期延长(ynchng)。导致采食量下降(厌食)；营养物质吸收代谢率下降(生长缓慢)；免疫力下降；突然死亡：平均使饲养周期延长3-5天，成本增加10-20元/头；,第十六页，共一百零二页。,运输应激剧烈骚动，精神兴奋谨慎，眼结膜潮红(chohng)，目光锐利，呼吸急促，心跳亢进，肌肉硬拘，后肢强直，频排粪尿，体温起稍微下降，继而升至41，且持续居高不下，“突毙”。导致体重下降、死亡率升高，种猪繁殖率下降，猪肉品质降低(多PSE或DFD肉)。运输仔猪腹泻综合症使仔猪饲养周期延长30天以上，成本增加50-100元/头；,第十七页，共一百零二页。,断奶应激出现咬耳、咬尾、拱腹、啃栏等异常行为。易造成断奶仔猪出现以腹泻为特征的消化不良、生长缓慢(甚至负增长)、抵抗力下降、精神萎靡等症状。平均影响2-5天，成本增加10-20元/头；换料应激采食量下降、生长速度下降。疾病应激出现食欲下降、精神不振和嗜睡等；日粮营养物质由维持生长和骨骼肌沉积转向用于维持免疫反应,从而(cng r)导致畜禽生长抑制。延长饲养期5-10天。,第十八页，共一百零二页。,生殖应激人类和动物的生产繁殖过程如发情、妊娠、分娩和过度哺乳等特殊生理活动本身就是应激原母体免疫力减弱(jinru)、抗病力下降和母体损害；在临床上表现为生殖应激综合征，其主要临床表现是：人类的产后抑郁症、母猪肢蹄软弱综合症、奶牛变形蹄和母畜产后乏情和不发情以及子宫复旧不全、子宫内膜炎等。母猪乳房水肿、便秘，产后高热、产后厌食和产后“三联症”（子宫炎-乳房炎-无乳综合症）,第十九页，共一百零二页。,转群应激猪只咬尾、咬耳、厌食。导致保育猪免疫力下降，进而(jn r)引起猪只生长缓慢甚至负增长，疾病易感性增强等(易患痢疾和呼吸道疾病)。,第二十页，共一百零二页。,去势应激仔猪(zi zh)食欲不振、消化不良，甚至因应激引起各种疾病(如链球菌病)，严重者导致死亡。其他环境应激气低温、高湿或过干、强噪音、低气压、贼风,空气中CO2、NH3、H2S等有毒有害气体浓度过高等等。也可对猪的健康生长造成很大影响。,第二十一页，共一百零二页。,应激反应的机理(j l),促肾上腺素释放激素（CRH）、肾上腺素和糖皮质激素的持续、大量分泌，引起机体免疫力减弱、抗病力下降(xijing)和机体损害，导致一系列的应激综合征。,下丘脑-垂体(chut)-肾上腺轴,第二十二页，共一百零二页。,下丘脑-垂体-肾上腺皮质(pzh)变化,第二十三页，共一百零二页。,集约化饲养(syng)技术加重了应激,培育品种(pnzhng)高能高蛋白饲料限位饲养早期断奶,抗生素、药物，高铜？免疫(miny)母猪失重严重；微营养素不足、不平衡,高生产、高营养、高代谢，诱发产生过量的自由基！,第二十四页，共一百零二页。,自由基 是指任何包含(bohn)一个或多个未成对电子并能独立存在的原子或基团。,第二十五页，共一百零二页。,常见(chn jin)的自由基,活性氧(ROS)：超氧阴离子、氢自由基、羟自由基、烷过氧基、烷氧基、氢过氧基、单线(dnxin)态氧等活性氮(RNS)：在NO合成酶(NOS)的作用下，精氨酸分解为NO。一氧化氮、过氧亚硝酸离子等,活性强，不稳定(wndng)，连锁反应,第二十六页，共一百零二页。,连锁反应(linsufnyng)，产生更多自由基。,初级(chj)自由基,次级(c j)自由基,第二十七页，共一百零二页。,自由基的产生(chnshng),新陈代谢 酶促反应辐射分解和光化学作用：紫外光、X射线(shxin)或射线照射 日粮：高蛋白、高脂肪、高能量饮食预混料，抗生素与药物添加剂高度紧张生活霉菌毒素孤独和离群,第二十八页，共一百零二页。,自由基稳衡理论(lln)：正常情况下，动物机体内的自由基是处于不断的产生与清除的动态平衡之中。,第二十九页，共一百零二页。,（1）抗氧化剂-酶类：超氧化物(cho yn hu w)歧化酶(SOD)过氧化氢酶(CAT)谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-Px)（2）抗氧化剂-非酶类：维生素E、维生素C、维生素A、硒、含硫氨基酸、还原型GSH、不饱和脂肪酸等,自由基的清除(qngch),第三十页，共一百零二页。,自由基的作用(zuyng),促进作用：参与脂肪加氧酶产物的生成(shn chn)胶原蛋白的合成增强肝脏的解毒作用凝血酶的合成参与调节细胞增殖与分化维持正常的氧化代谢过程等,第三十一页，共一百零二页。,自由基的作用(zuyng),氧化(ynghu)损伤对DNA的损伤对蛋白质的损伤对细胞膜的损伤,第三十二页，共一百零二页。,氧自由基对人类(rnli)的影响,自由基与疾病(jbng)自由基与免疫自由基与衰老自由基与营养,第三十三页，共一百零二页。,氧化应激对畜牧(xm)生产的危害,免疫机能降低，易感疾病生产(shngchn)性能、养分利用率下降繁殖性能下降畜产品品质降低严重的引起死亡,第三十四页，共一百零二页。,袁施彬，2007,氧化应激对断奶仔猪生产(shngchn)性能的影响,第三十五页，共一百零二页。,氧化应激对断奶(dun ni)仔猪养分表观消化利用率的影响,袁施彬，2007,第三十六页，共一百零二页。,氧化应激对不同(b tn)季节荷斯坦种公牛精液品质的影响,李俊杰，2005,第三十七页，共一百零二页。,氧化应激的干预(gny),基本思路防止(fngzh)自由基的产生防止过氧化的连锁反应和传播清除或修复受损分子,第三十八页，共一百零二页。,主要(zhyo)方法,非酶法,酶 法,第三十九页，共一百零二页。,酶法SOD 可以清除线粒体过氧化物（含MnSOD）和细胞核及细胞质过氧化物（含Cu/ZnSOD）CAT 含铁酶，可以清除过氧化物体产生(chnshng)的过氧化物GSH-Px 是清除细胞质和线粒体内由SOD催化产生的H2O2的主要酶,第四十页，共一百零二页。,非酶法VE硒VC茶多酚类黄酮中草药微生物源性抗氧化剂,第四十一页，共一百零二页。,动物(dngw)需要,营养素,需要(xyo)水蛋白质碳水化合物脂肪维生素矿物质,营养(yngyng)促进素,抗生素酶制剂益生素酸化剂抗氧化剂其他,第四十二页，共一百零二页。,需要物质(wzh)的功能,营养素,功能组织(zzh)生长,营养(yngyng)促进素,预防疾病提高采食量促进养分的消化利用,第四十三页，共一百零二页。,肝细胞彗星试验(shyn)结果,N-对照组A-高脂组B-抗氧化剂组C-高脂+抗氧化剂组,龚灵芝(ln zh)，2008,第四十四页，共一百零二页。,高脂和抗氧化剂对大鼠睾丸组织(zzh)雄激素受体mRNA表达量的影响,龚灵芝(ln zh)，2008,第四十五页，共一百零二页。,抗氧化剂对雌鼠血清中雌激素水平(shupng)的影响,雌鼠血清中E2的浓度(nngd)变化,第四十六页，共一百零二页。,孕育康对母猪雌激素水平(shupng)的影响,母猪(m zh)断奶和断奶后4天血清中E2水平的变化,孙婷婷(tn tn)，2007,第四十七页，共一百零二页。,营养(yngyng)与免疫,营养(yngyng)决定健康，营养管理必须与健康相适应,2023/6/26,48,第四十八页，共一百零二页。,营养对免疫(miny)机能的影响,80%的疾病和90%的生产性能(xngnng)下降与免疫功能失调有关营养决定健康营养的作用通过影响免疫功能实现,2023/6/26,49,第四十九页，共一百零二页。,2023/6/26,50,抗病营养(yngyng),免疫系统发育(fy)、免疫力发挥,提高