明明妈妈说：我家4岁的孩子正在生长发育阶段(jiēduàn)，每天为了给孩子补充蛋白质，我选择了猪肉这种动物类食物，早上的瘦肉粥，午餐的炒瘦肉，晚饭的肉片汤，这样搭配对吗？多多妈妈说：我家(wǒjiā)宝贝每天不怎么喝水，我想来想去只有在每顿饭后让孩子喝一盒200ml的牛奶，不知道这样搭配对不对？妈妈(māmā)的困惑？第一页，共二十四页。第二页，共二十四页。营养我快乐幼儿(yòuér)营养膳食的配制第三页，共二十四页。配食谱(shípǔ)：根据幼儿园见习经验，小组合作为幼儿配制一日(yīrì)食谱。第四页，共二十四页。谷类蔬菜水果类动物性食品(shípǐn)和蛋类油脂(yóuzhī)类奶类及豆类均衡膳食(shànshí)宝塔第五页，共二十四页。＊选五大类食品(shípǐn)里选每类食品里含有(hányǒu)多种营养素第六页，共二十四页。幼儿园一日食谱幼儿园一日食谱早点早点午餐午餐午点午点晚餐晚餐全麦面包全麦面包鸡蛋鸡蛋苹果苹果米饭米饭木耳烧肉木耳烧肉八宝粥八宝粥炒土豆丝炒土豆丝甜花卷甜花卷第七页，共二十四页。幼儿园一日食谱幼儿园一日食谱早点早点午餐午餐午点午点晚餐晚餐全麦面包全麦面包苹果苹果鸡蛋鸡蛋米饭米饭木耳烧肉木耳烧肉八宝粥八宝粥炒土豆丝炒土豆丝甜花卷甜花卷荤素搭配干稀搭配甜咸搭配(dāpèi)粗细搭配牛奶(niúnǎi)醋溜白菜第八页，共二十四页。选配制(pèizhì)营养膳食的原则配一、食物(shíwù)的选配恰当第九页，共二十四页。均衡膳食(shànshí)宝塔吃适量(shìliàng)吃最多吃多些吃最少油脂(yóuzhī)类25g奶类及奶制品100g豆类及豆制品50g蔬菜类400-500g水果类100-200g动物类食物蛋类20-50g谷类300-500g第十页，共二十四页。食物种类3—6岁谷类250—300g蔬菜类200—300g水果类1—2个动物性食物100—150g糖20g蛋类1个牛乳或豆浆250ml大豆及豆5075儿童(értóng)各类食物每日参考(cānkǎo)摄入量第十一页，共二十四页。配制营养膳食(shànshí)的原则二、营养素比例(bǐlì)恰当第十二页，共二十四页。五大类食物(shíwù)鸡蛋排骨(páigǔ)土豆(tǔdòu)牛肉大米白菜第十三页，共二十四页。练一练：根据提供的食材，为幼儿搭配(dāpèi)出午餐和晚餐第十四页，共二十四页。烹调(pēngtiáo)方法：炒、烧、蒸……..土豆(tǔdòu)烧排骨爆炒土豆片炒土豆丝土豆(tǔdòu)炒胡萝卜第十五页，共二十四页。细碎软色彩(sècǎi)分明素炒三丁胡萝卜豆腐(dòufu)粥白粥(báizhōu)第十六页，共二十四页。三、烹调方...
