毒蘑菇•一毒蘑菇的识别第一页，共五十五页。第二页，共五十五页。(zhòngdú)第三页，共五十五页。近年来，云南省发生(fāshēng)的几起较大的野生菌中毒事件：2007年08月13日宜良11人吃野生菌中毒(zhòngdú)一家6口4人身亡只剩母女俩。2007年08月13日宜良11人吃野生菌中毒(zhòngdú)一家6口4人身亡只剩母女俩。2007年6月27日食用野生菌导致文山两家11人中毒(zhòngdú)4人死亡2007年6月27日食用野生菌导致文山两家11人中毒(zhòngdú)4人死亡第四页，共五十五页。•2010年5月23日绿春县一家五口食用野生(yěshēng)菌中毒身亡2010年6月15日勐海县勐遮镇曼伦村委会曼点村民(cūnmín)小组一家四口食用野生菌中毒身亡2010年6月15日勐海县勐遮镇曼伦村委会曼点村民(cūnmín)小组一家四口食用野生菌中毒身亡食用陌生野生菌中毒(zhòngdú)患者增多食用陌生野生菌中毒(zhòngdú)患者增多第五页，共五十五页。食用野生菌中毒主要有三方面(fāngmiàn)原因误误第六页，共五十五页。毒蝇鹅膏菌毒蝇鹅膏菌如何(rúhé)辨别有毒野生菌？网孢牛肝菌网孢牛肝菌第七页，共五十五页。美丽(měilì)粘草菌致命(zhìmìng)百毒伞致命(zhìmìng)百毒伞第八页，共五十五页。摩根小伞摩根小伞毛头(máotóu)鬼伞毛头(máotóu)鬼伞第九页，共五十五页。毒粉褶菌臭黄菌臭黄菌第十页，共五十五页。粪锈伞粪锈伞半卵形(luǎnxín)ɡ斑褶菇半卵形(luǎnxín)ɡ斑褶菇第十一页，共五十五页。粉红(fěnhóng)枝瑚菌粉红(fěnhóng)枝瑚菌大鹿(dàlù)花菌大鹿(dàlù)花菌第十二页，共五十五页。有毒特征(tèzhēng)之一：颜色鲜艳有毒特征(tèzhēng)之一：颜色鲜艳有毒菌(dújūn)特征之二：有菌环、菌托有毒菌(dújūn)特征之二：有菌环、菌托有毒菌特征之三：摘断以后会有浆汁流出来(chūlái)，味道刺鼻有毒菌特征之三：摘断以后会有浆汁流出来(chūlái)，味道刺鼻有毒菌特征之四：菌盖中央呈凸状，形状怪异有毒菌特征之四：菌盖中央呈凸状，形状怪异第十三页，共五十五页。有毒菌可以从以下几个(jǐè)ɡ方面识别：(cǎodì)第十四页，共五十五页。第十五页，共五十五页。吃野生(yěshēng)菌应当注意以下几点:采摘或选购野生菌时，必须学会食用菌和有毒菌的识别方法。特别注意自己不熟悉的菌类不要采摘。采选回来的野生菌要认真刷洗(shuāxǐ)干净，切成薄片或丝，炒之前最好先煮熟一下，尽量延长翻炒时间，以减少野生菌中的毒素。不要将多种野...
