第九章动物的营养与消化1第一页，共三十八页。一、动物消化的4个过程2摄食消化吸收排遗第二页，共三十八页。二、动物摄食的方式滤食捕食吸食采食3第三页，共三十八页。三、消化系统的结构与功能人的消化系统包括消化道和消化腺两大局部：消化道分化明显，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺等。4第四页，共三十八页。1.消化道口腔牙齿人和哺乳动物的牙齿有形态和机能的分化，称为异形齿，可分为门齿、犬齿、前臼齿和〔后〕臼齿，可用齿式表示。乳牙2，1，0，2/2，1，0，2=20；恒牙2，1，2，3/2，1，2，3=32〔28－32〕。牙齿的内部结构：齿冠、齿颈、齿根。智齿5第五页，共三十八页。舌舌是肌肉质结构，其功能是将食物与唾液搅拌成食物团。舌上有味蕾，能辨味。6第六页，共三十八页。咽及吞咽过程①食物由于颊肌和舌的作用被移到舌背部份，然后舌背前部紧贴硬腭，食团被推向软腭前方而至咽部。②当食团经软腭入咽时，刺激软腭部的感受器，引起一系列肌肉反射性收缩，结果鼻咽通路以及咽与气管的通路被封闭，呼吸暂停，食管上口张开，于是食团从咽被挤入食管；仅需0.1S。③食团进入食管后，引起食管蠕动，将食团经贲门推送入胃。7第七页，共三十八页。食道〔esophagus)没有消化和吸收的功能，只是食物从口入胃的通道。食物在无食物通过时，腔隙变小，当食物通过时管腔扩大。蠕动波食物食道胃食道蠕动8第八页，共三十八页。胃(stomach)胃具有很强的收缩能力，具有储存食物、初步消化食物、以及吸收局部无机盐、水、醇和某些药物等功能。按组织学结构不同，胃区分为贲门、胃底和胃体、幽门三局部胃9第九页，共三十八页。食草动物和食肉动物消化道的比较10第十页，共三十八页。反刍类的胃分为4室，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。只有皱胃才是真正的胃，能分泌胃液，水解食物，其它3胃是食道的分化产物。食道瘤胃皱胃网胃瓣胃肠为什么要如此复杂？11第十一页，共三十八页。小肠(smallintestine)人的小肠可区分为十二指肠、空肠〔约占小肠全长的２／５〕和回肠〔约占小肠全长的3／５〕3局部，全长达6m，有利于食物和消化酶的充分接触。小肠主要功能是完成物质的消化和吸收。单层柱状上皮细胞12第十二页，共三十八页。十二指肠和小肠幽门〔括约肌〕盲肠13第十三页，共三十八页。小肠壁结构浆膜肌肉层粘膜下层粘膜管壁有环形皱襞、粘膜有许多绒毛、绒毛根部的上皮下陷至粘膜下层，形成...
