2022年医学专题—组成细胞的元素和化合物(1).ppt

第一页，共六十三页。,第二页，共六十三页。,第三页，共六十三页。,问题探究1：大量元素与微量元素的划分是依据功能划分的吗？提示：大量元素和微量元素的划分依据是含量，而不是作用，微量元素虽然含量少，但同样不可(bk)缺少，很多疾病都与微量元素缺乏有关，如缺Fe会导致贫血，缺Zn影响智力发育。,第四页，共六十三页。,二、检测生物组织中的糖类(tn li)、脂肪和蛋白质,第五页，共六十三页。,问题探究2：斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，但在使用(shyng)时，斐林试剂甲液与乙液必须混合使用(shyng)，而双缩脲试剂则先用A液，再滴加B液，请分析原因。提示：鉴定还原糖是新制Cu(OH)2与还原糖反应，Cu(OH)2被还原为Cu2O；而检测蛋白质需要在碱性环境下反应，先滴加双缩脲试剂A液的目的是制造碱性环境。,第六页，共六十三页。,第七页，共六十三页。,2细胞中的无机盐(1)含量：很少，占细胞鲜重的1%1.5%。(2)存在形式：绝大多数以离子的形式存在，少部分是细胞内复杂化合物的组成成分。(3)功能：维持细胞和生物体的生命活动，维持细胞的酸碱平衡等。问题探究3：新收割的小麦(xiomi)晒干后，是否还有水？主要以什么形式存在？提示：有，主要是结合水。,第八页，共六十三页。,自主检测一、判断题1组成人体细胞的主要元素是O、C、H、N、P、S。()【答案】2组成细胞的元素都以化合物的形式存在。()【答案】3占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质。()【答案】4用苏丹检测脂肪(zhfng)，颜色反应为橘黄色。()【解析】颜色反应为红色。【答案】,第九页，共六十三页。,5在血红蛋白分子中，Fe的含量最高。()【解析(ji x)】与其它蛋白质一样，其基本元素为C、H、O、N，另外血红蛋白这有S、Fe，Fe为血红蛋白的特征元素，并非含量最多的元素，在蛋白质分子中一般氧含量最高。【答案】,第十页，共六十三页。,【解析】P既是ATP的组成成分，又参与构成线粒体膜；主动运输和协助扩散都需要蛋白质的参与；组织液的pH能够保持稳定，与它含有HCO、HPO等离子有关(yugun)；人体血钙过低会引起肌肉抽搐，铁是血红蛋白的组成成分，缺铁易患贫血病。【答案】C,第十一页，共六十三页。,7(2011长沙检测)下列关于细胞中水含量的叙述，不正确的是()A水是人体细胞中含量最多的化合物B老年人细胞中含水量比婴儿的少C新陈代谢越旺盛，细胞中的含水量越高D抗冻的植物细胞内自由水含量大【解析】细胞中含量最多的化合物是水，水为细胞内的化学反应提供场所，或者直接(zhji)作为反应物参与反应，因此代谢旺盛的细胞中含水量较高。老年人代谢比婴儿慢，细胞内含水量比婴儿少。细胞内的水分为自由水和结合水，代谢旺盛的细胞中，自由水含量会增多，在干旱、低温条件下，结合水含量增多，以增强植物的抗旱、抗冻能力。【答案】D,第十二页，共六十三页。,8(2011绍兴模拟)过度肥胖的人的肌肉细胞内含量最多的有机(yuj)化合物是()A水B脂肪C蛋白质 D核酸【解析】肌肉细胞中含量最多的有机化合物为蛋白质，过度肥胖的人只是脂肪细胞中含有大量的脂肪。【答案】C,第十三页，共六十三页。,9对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是()A.BC D【解析】鉴别脂肪可以利用(lyng)苏丹染液，呈现橘黄色，也可以利用苏丹染液，呈现红色；蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。【答案】D,第十四页，共六十三页。,三、非选择题10植物种子都有一定的寿命，在低温、低湿、低氧的环境下，可适当延长种子的贮藏时间。种子要安全贮藏，首先应晒干。(1)新收获的种子晒干过程中丢失大量的水分，该部分水分是_，在生物体内所起的生理作用是_、_、_、_。(2)将少量晒干的种子装入洁净的干燥试管中，放到点燃(din rn)的酒精灯火焰上烘烤，会发现试管内壁上有小水珠出现。这部分水分在种子细胞内以_形式存在。(3)种子贮存时，种子的含水量是否越低越好呢？现以贮存期一年为标准，设计实验来证明。,第十五页，共六十三页。,.材料用具：含水量为1%、5%、9%、13%、17%的水稻种子各100粒，恒温箱5个，培养皿，纱布若干，清水等。.实验步骤：将五份种子分别置于五个恒温箱中(20)贮藏一年，其间应注意_。保存期满后，在相同条件下测定五份种子发芽率，应提供(tgng)的条件是_。.实验结果,第十六页，共六十三页。,含水量为1%的水稻种子的发芽率为零，原因是_。含水量为17%的水稻种子的发芽率也为零，原因是_。该实验的结论是_。【解析】(2)干种子(zhng zi)的水主要是结合水，在加热的情况下能摆脱其他物质的束缚从细胞中出来(3).正常贮藏的种子含水量在10%左右，含水量过少，胚细胞因缺水而死亡，如果含水量过多，种子易霉变，胚也会死亡。,第十七页，共六十三页。,【答案】(1)自由水细胞内的良好溶剂运输物质各种代谢反应的介质参与新陈代谢(2)结合水(3).密闭，适时通风充足的水分和空气、适宜的温度.含水量过低，胚细胞缺水死亡，种子失去活力含水量过高，种子细胞呼吸旺盛(wngshng)，产生水，易霉变，胚失去活力种子的含水量必须保持在一定的范围内才有利于贮藏，过高或过低都会使种子失去生活力,第十八页，共六十三页。,(对应学生用书P6)考点1组成细胞的化学元素1.种类和含量(1)分类(fn li)依据是根据生物体内含量，而不是生理作用，微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。(2)大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体情况，具体到某一种生物可能有差别。(3)组成生物体的常见的20多种化学元素是指必需元素，生物体内可能含一些非必需元素。如人体可能含Pb。,第十九页，共六十三页。,2生理功能(1)维持机体正常的生命(shngmng)活动如K可保持心肌正常兴奋性，微量元素B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长等。(2)组成细胞的化合物,第二十页，共六十三页。,典例1(2011南京检测)糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素(yun s)是()AN BSCP DFe【解析】糖类的组成元素是C、H、O；脂质的组成元素是C、H、O，有的含有N、P；蛋白质的组成元素是C、H、O、N，有的含有S、P等；核酸的组成元素是C、H、O、N、P。【答案】C,第二十一页，共六十三页。,1.据特征元素推测化合物种类Fe(S)蛋白质；Mg叶绿素，甲状腺激素；P核酸(ATP、磷脂)2从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。3从化合物的元素含量上分析氧化(ynghu)分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化(ynghu)分解时所消耗的O2比糖类多，释放的能量也多于糖类。,第二十二页，共六十三页。,举一反三1(2010淄博质检)奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般来说，每100克蛋白质平均(pngjn)含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的()ACONH B游离的氨基C游离的羧基 DR基【解析】氨基酸的R基不一定含有N，题目所指的氮主要存在于蛋白质的CONH。【答案】A,第二十三页，共六十三页。,2(2010湖南十校联考)2008年9月查出包括“三鹿”牌奶粉在内的多数乳制品中含有(hn yu)能引起婴幼儿肾结石的三聚氰胺，添加该物质的主要目的是为了增加“蛋白质”含量。请问三聚氰胺中肯定含有的元素是()AP BNCFe DCl【解析】蛋白质的元素组成有C、H、O、N，有的含Fe、S等元素。因此，三聚氰胺中肯定有N元素。【答案】B,第二十四页，共六十三页。,3(2011南京(nn jn)模拟)以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，有关叙述错误的是()A小麦种子细胞中，物质A是葡萄糖，物质E是淀粉B相同质量的E和F彻底氧化分解，释放能量较多的是FC物质C的种类约20种，基本化学元素是C、H、O、NDSARS病毒的物质H彻底水解后，产物是CO2和H2O,第二十五页，共六十三页。,【解析】由图可知，A为葡萄糖，E为多糖(植物体内主要是淀粉，动物体内主要是糖原)，B为甘油、脂肪酸，F为脂肪，C为氨基酸，G为蛋白质，D为核苷酸，H为核酸(h sun)。相同质量的糖类和脂肪，彻底氧化分解后，脂肪产生的能量较多。SARS病毒的遗传物质是RNA，彻底水解后的产物是磷酸、核糖和四种含氮碱基。【答案】D,第二十六页，共六十三页。,考点(ko din)2细胞中的水1.水的含量、分类及生理作用2.不同生物的含水量特点(1)细胞和生物体中含量最多的物质(如精肉中的水，沙漠植物中的水)。(2)含水量：水生陆生、幼年成年老年、代谢旺盛代谢缓慢、幼嫩细胞衰老细胞。,第二十七页，共六十三页。,典例2(2011潍坊模拟)下列有关生物体内水的叙述，不正确的是()A越冬植物体内自由水与结合水的比值下降B细胞中自由水含量(hnling)降低是细胞衰老的特征之一C水分子的跨膜运输方向是由高浓度溶液到低浓度溶液D水是细胞中含量最多的化合物【解析】越冬的植物结合水的含量会上升，故越冬植物体内自由水与结合水的比值会下降；细胞衰老时自由水的含量下降；水的运输是自由扩散，从低浓度运输到高浓度，即从水分子相对含量高的溶液流向相对含量低的溶液；活细胞中含量最多的化合物是水。【答案】C,第二十八页，共六十三页。,第二十九页，共六十三页。,4种子与水的关系(1)种子晒干时减少的为自由水，但仍能保持生命活性，仍能萌发；试管加热(ji r)或炒熟则丧失结合水，种子死亡不萌发；种子萌发吸水主要是增多自由水，代谢加强，呼吸作用加快。(2)不同种子亲水能力不同，大豆(主要含蛋白质)小麦、玉米、大米(主要含淀粉)花生(主要含脂肪)。,第三十页，共六十三页。,举一反三1(2011郴州模拟)水在生命活动中发挥着重要(zhngyo)作用。下列关于水与生命活动的叙述中，正确的是()A细胞内生命活动越旺盛，结合水含量越高B对植物而言，水主要用于光合作用等生理过程C人的体液不断进行新陈代谢，其中水的吸收是通过渗透作用完成的D夏季，人在高温作业或剧烈运动后要喝淡盐水是为了补充水分和降温【解析】细胞内生命活动越旺盛，自由水含量越高；植物体内的水主要用于蒸腾作用；夏季，人在高温作业或剧烈运动后喝淡盐水是为了补充盐；而人体对水的吸收是通过渗透(或扩散)完成的。故选C。【答案】C,第三十一页，共六十三页。,2(2011合肥模拟)如果细胞内结合水与自由水的比值用a表示，则初生细胞a1与衰老(shuilo)细胞a2的大小为()Aa1a2 Ba1a2Ca1a2 D无法判断【解析】初生细胞代谢旺盛，自由水含量高，衰老细胞自由水含量低，故a1a2。【答案】C,第三十二页，共六十三页。,3(2010韶关质检)水在生物体及细胞内的生命活动中有非常重要的生理功能。下列有关水的叙述中正确的有()A代谢活动的强弱与细胞内自由水和结合水的比值(bzh)无关B线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都可以产生水C叶绿体内只有水的分解而没有水的生成D水分和无机盐在人体内的平衡有利于保持内环境稳态【解析】水是生物体内含量最多的物质，水盐的平衡对内环境的稳态具有非常重要的意义；在一定范围内，细胞内自由水与结合水比例越大，新陈代谢越旺盛。中心体中不能生成水，叶绿体中进行的光合作用过程中既有水的消耗，又有水的生成。【答案】D,第三十三页，共六十三页。,考点3细胞中的无机盐1.存在形式(1)大多数以离子形式存在。(2)少数与其他化合物结合，如I是甲状腺激素的组成成分。2主要功能(1)是复杂化合物的组成成分。如Fe2是血红蛋白的组成成分，Mg2是叶绿素的组成成分。(2)维持正常的生命活动(hu dng)。如Ca2能降低神经系统的兴奋性，血浆中Ca2过低，会出现抽搐现象，血浆中Ca2过高，则会导致肌无力。(3)维持酸碱平衡和渗透压平衡。如血浆中H2CO3/NaHCO3缓冲物质