2022年医学专题—孕期营养与膳食概要(1).ppt

科学营养(yngyng)专业指导孕期营养与膳食,孕期营养(yngyng)与膳食,第一页，共三十四页。,孕期(ynq)合理营养的重要性,满足孕妇自身(zshn)妊娠期生理需要，提供体内胎儿生长发育所需.影响孕妇自身健康和妊娠过程、胎儿的生长和脑细胞的发育.影响孩子成年后疾病的发生.,第二页，共三十四页。,营养不良的影响(yngxing),1.缺铁性贫血，缺钙和VitD致骨软化，低蛋白血症，低血糖等.2.易诱发妊娠并发症如妊高征、早产、胎膜早破、感染等.3.分娩时容易有子宫收缩乏力、难产、产后出血等.产后易患产褥(chn r)感染、乳汁不足等.,1.导致胎儿器官发育不全，生长(shngzhng)受限，低出生体重.2.影响胎儿智力的发育.3.营养缺乏与先天缺陷：碘缺乏-呆小症，叶酸缺乏-神经管缺陷.4.造成流产、早产、胎儿畸形、胎死宫内.,第三页，共三十四页。,营养过剩导致(dozh)的主要问题,第四页，共三十四页。,孕期适宜体重(tzhng)增长推荐值,体质(tzh)指数（Body Mass Index,BMI）,BMI=体重(tzhng)（kg）/身高（m）2,第五页，共三十四页。,营养学基础(jch),第六页，共三十四页。,蛋白质,孕期蛋白质摄入不足，会造成胎儿脑细胞分化缓慢，脑细胞总数减少(jinsho).孕妇每日所需要蛋白质的数量.,蛋白质食物(shw)来源,动物性蛋白质来源(liyun)：蛋、牛奶、肉类、鱼类等.植物性蛋白质来源：豆浆、豆腐等黄豆制品.,第七页，共三十四页。,脂肪(zhfng),脂肪酸（如-亚麻酸）是营造细胞的原料，特别(tbi)是胎儿大脑细胞发育所必需的.脂肪分类,第八页，共三十四页。,碳水化合物,碳水化合物，通常称为糖，占孕妇每日热能供给的60%.保持母体血糖含量稳定，避免(bmin)胎儿血糖过低.谷类、豆类、蔬菜及水果中含有丰富的糖类.,第九页，共三十四页。,矿物质,矿物质是维持一系列身体(shnt)机能（如维持正常的新陈代谢和遗传物质合成）所必需的，人体自身不能产生，须从食物里获得.,第十页，共三十四页。,孕期(ynq)矿物质膳食参考摄入量,第十一页，共三十四页。,钙,孕期需增加钙储存(chcn)30g,主要用于胎儿骨骼和牙齿的发育.牛奶及奶制品中含有较多的钙且容易被吸收.主要食物来源：奶制品、海带、黄豆、腐竹、黑木耳、鱼虾、坚果.,第十二页，共三十四页。,铁,孕期铁的需要量增加 母体血容量增加 胎儿自身造血及生长发育需要铁 分娩时出血及婴儿出生后乳汁分泌需在孕期储备铁 多选择动物性食品补充铁，要食物来源(liyun)：红色肉、猪肝、动物血、鸡蛋.,第十三页，共三十四页。,锌,参与体内(t ni)多种酶的活化，核酸、蛋白质的合成.主要食物来源：贝类食物、动物肝脏、植物的种子(葵花籽、麦胚、各类坚果)和瘦肉、蛋黄.,第十四页，共三十四页。,维生素,参与机体重要的生理过程，是生命活动不可缺少(qusho)物质.分为脂溶性维生素（A、D和E），水溶性维生素（B、C）.维生素很娇嫩，易分解，富含维生素的食物必须正确保存和食用.,第十五页，共三十四页。,维生素A,保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展.缺乏(quf)维生素A，胎儿有致畸(唇裂、腭裂)的可能.主要来源于动物性食物：牛奶、动物肝脏等.,第十六页，共三十四页。,维生素B1,参与糖、脂肪、蛋白质代谢.维持胆碱能神经系统、消化系统、心血管系统的功能.多存在于麸皮及胚芽中，如米面碾磨过于精白和过分淘洗，蒸煮中加碱，均可造成维生素B1的大量损失.主要食物来源：谷物表皮的糊粉层、坚果(jingu)、谷粮、肉类、动物内脏.,第十七页，共三十四页。,叶酸(y sun),维生素B的一种，在妇女计划怀孕及整个怀孕期间，摄取足够的叶酸可减少胎儿神经管畸形的几率.主要(zhyo)食物来源：肝脏、肾脏、绿色蔬菜、桔汁、豆类.,第十八页，共三十四页。,孕期饮食(ynsh)指南,第十九页，共三十四页。,怀孕(hui yn)三个阶段,孕早期(妊娠12周内)孕中期(zhngq)(妊娠13-27周)孕末期(妊娠28周-分娩),第二十页，共三十四页。,孕早期体征与营养(yngyng)需要,胚胎生长发育速度缓慢，增重1g/天.所需营养素与孕前大体相同.胎儿发生、发育的最重要时期(shq)在怀孕的第3-9周.动物实验表明，缺乏或过量营养素，引起胚胎早 期发育障碍和畸形.早期妊娠反应.,第二十一页，共三十四页。,孕早期妇女膳食(shnsh)指南,膳食清淡、适口.2.少食多餐.3.保证足够(zgu)富含碳水化合物的食物.4.多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸.5.戒烟、禁酒.,第二十二页，共三十四页。,孕早期平衡膳食(shnsh)宝塔,第二十三页，共三十四页。,孕中期体征与营养(yngyng)需要,早期妊娠反应消退，食欲好转胎儿生长速度快，28周1000g食物(shw)品种应多一些,第二十四页，共三十四页。,孕末期(mq)体征与营养需要,胎儿(ti r)长大子宫增大孕妇常感胃部不适或饱胀感少食多餐有水肿，控制盐食用量,第二十五页，共三十四页。,孕中、末期妇女膳食指南(zhnn)内容,1.适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量.2.适当增加奶类的摄入量.3.常吃含铁丰富的食物.4.适量身体活动,维持体重的适宜增长(zngzhng).5.禁烟戒酒，少吃刺激性食物.,第二十六页，共三十四页。,孕中末期膳食(shnsh)宝塔,第二十七页，共三十四页。,孕期(ynq)营养小贴士,避免摄入的食物调理孕期不适症状正确(zhngqu)估计食物的量,第二十八页，共三十四页。,孕期(ynq)避免摄入的食物,不新鲜(xn xin)或多次加工过的食品.对妊娠不利食品：罐头食品、含有防腐剂的食品、淀粉产品（淀粉产品含热量高）、高盐食品（如炸薯片、酱汁、速食品、咸鱼等）、生鸡蛋等.咖啡、茶、可乐饮料，“增能”饮料、碳酸类饮料，可可粉.,第二十九页，共三十四页。,怎样调理孕期不适(bsh)症状？,1.起床前先吃高糖低脂点心，如：苏打饼干、吐司.2.少量多餐，预防(yfng)空腹，选择富含蛋白质、糖类的食物.3.避免油腻、味道重与易胀气的食物.4.水份在二餐中补充，正餐时限量.5.适当服用维生素B6减轻孕吐症状.6.闻柠檬薄荷味或口含酸梅、柠檬/薄荷锭剂抑制恶心感.7.补充多种维生素和矿物质片剂.,第三十页，共三十四页。,怎样调理孕期不适(bsh)症状？,1.选择富含纤维素的食物，如：全谷类食品、新鲜的蔬菜(shci)与水果.2.充足的水分，每日6-8杯以上.,第三十一页，共三十四页。,正确(zhngqu)估计食物的量,购买食物注意大小或个数与量的关系，如1斤苹果有中等大小的2个，1斤鸡蛋通常有饲料养鸡蛋6个，有土鸡蛋89个.准备家用食物量具：家庭厨房秤、量杯、控油壶、盐勺.食物模型作为参照.了解食物生熟(shn sh)比例.,第三十二页，共三十四页。,科学(kxu)营养 专业指导,祝您健康！谢谢(xi xie)！,第三十三页，共三十四页。,内容(nirng)总结,科学营养 专业指导孕期营养与膳食。2.适当增加奶类的摄入量.。4.适量身体活动,维持体重的适宜增长.。5.禁烟戒酒，少吃刺激性食物.。1.起床前先吃高糖低脂点心(din xn)，如：苏打饼干、吐司.。3.避免油腻、味道重与易胀气的食物.。4.水份在二餐中补充，正餐时限量.。5.适当服用维生素B6减轻孕吐症状.。6.闻柠檬薄荷味或口含酸梅、柠檬/薄荷锭剂抑制恶心感.。7.补充多种维生素和矿物质片剂.。谢谢,第三十四页，共三十四页。,