2022年医学专题—人的营养-复习(1).ppt

专题(zhunt)五 生物圈中的人,第一章 人的营养(yngyng),第一页，共三十页。,考点(ko din)聚焦,1 说出人体需要的主要营养物质及其作用2 描述消化系统的组成(z chn)及功能。3 概述事物的消化和营养物质的吸收过程。4 关注合理营养与食品安全。,第二页，共三十页。,1、食物中含有哪些营养物质？其中(qzhng)那些物质能够提供能量？2、几种常见的维生素的食物来源和缺乏症？,考点(ko din)一、食物中的营养物质,第三页，共三十页。,考点(ko din)一、食物中的营养物质,供能顺序：糖类(tn li)、脂肪、蛋白质,第四页，共三十页。,维生素的食物(shw)来源和缺乏症,第五页，共三十页。,小测验(cyn),1、人体各种生命活动所消耗的能量主要来自（）A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、脂肪和蛋白质2、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜(shci)，常此以往会造成身体缺乏（）A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐 C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪,A,C,第六页，共三十页。,3、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（）A、水果糖 B、牛肉干 C、花生米 D、牛奶4、下列哪组疾病都是由于缺乏(quf)维生素引起的（）A.佝偻病和侏儒症 B.地方性甲状腺肿和缺铁性贫血 C.坏血病和夜盲症 D.侏儒症和近视眼,A,C,第七页，共三十页。,1、消化(xiohu)食物在消化道被分解的过程,考点二、食物(shw)的消化,第八页，共三十页。,3、消化系统(xiohu xtng)的组成,口腔(kuqing),咽,食道(shdo),胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,肝脏,胰腺,消化道,消化腺,胃腺,肠腺,(淀粉酶),（胃液）,（肠液）,（胰液）,（胆汁）,第九页，共三十页。,胆囊(dnnng),小肠(xiochng)起始部分,肝脏(gnzng),胰,胆汁、胰液都进入小肠,分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,小肠分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,储存胆汁,分泌胆汁（不含消化酶）,第十页，共三十页。,部分蛋白质初步(chb)消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油(n yu),部分淀粉初步(chb)消化,4、三大营养物质的消化,第十一页，共三十页。,4、淀粉、蛋白质、脂肪的消化(xiohu)过程,（从口腔(kuqing)开始）,（从胃开始(kish)）,（仅在小肠中进行）,第十二页，共三十页。,【典型例题】右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，请据图回答下列问题：（1）代表胃的字母是_，原因是_。（2）曲线X代表_被消化的情况，理由(lyu)是_。（3）从图中可以看出，人体内主要的消化场所是 _，原因是_。,C,蛋白质从这里开始(kish)被消化,淀粉(dinfn),淀粉从口腔开始被分解，数量减少,D 小肠,三种物质都在此被消化，数量减少,第十三页，共三十页。,实验探究：馒头在口腔(kuqing)中的变化,1.提供的仪器(yq)及试剂：馒头 试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 37温水2.实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。,第十四页，共三十页。,思考(sko),各试管分别模拟(mn)了口腔中的什么作用？,馒头碎屑与2毫升(ho shn)唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。,第十五页，共三十页。,放入37左右(zuyu)的温水中510分钟,试管(shgun)为什么要放入37 左右的温水中?,各加2滴碘液,摇匀,淀粉(dinfn)遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变色,第十六页，共三十页。,不变蓝,变蓝,变蓝,唾液淀粉酶促进(cjn)淀粉分解成麦芽糖,水不能促进(cjn)淀粉的分解,馒头块无法充分(chngfn)消化,第十七页，共三十页。,在探究口腔(kuqing)对馒头的消化作用时，某学生进行了以下实验，下列说法错误的是（）,A甲乙试管(shgun)对照可探究唾液的消化作用；B甲丙试管对照可探究牙齿和舌的作用；C乙丙试管对照可同时探究唾液、牙齿和舌的消化作用；D甲试管实验现象是不变蓝，乙试管的实验现象是变蓝。,【原题呈现(chngxin)】,C,第十八页，共三十页。,考点(ko din)三、营养物质的吸收,食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统(xnhun xtng)的过程,吸收(xshu),第十九页，共三十页。,1.你认为(rnwi)在消化道中哪些部位具有吸收作用?,2.各部分(b fen)能吸收哪些营养物质？,3.这些营养物质进入什么(shn me)地方？,消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。,循环系统,由血液运输的全身各处。,第二十页，共三十页。,第二十一页，共三十页。,小肠的环形(hun xn)皱襞和绒毛,第二十二页，共三十页。,（1）小肠长56米，食物滞留时间长，利于消化吸收（2）小肠内有多种消化(xiohu)液，利于食物的消化(xiohu)。（3）小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，这就大大增加了小肠的内表面积，有利于营养物质的吸收。（4）小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都仅由一层上皮细胞构成，这有利于营养物质的吸收。提醒：在小肠的吸收过程中，脂肪的消化产物先由毛细淋巴管吸收，经淋巴循环进入血液循环，其他直接由毛细血管壁进入血液循环。,小肠适于消化、吸收(xshu)营养物质的特点,第二十三页，共三十页。,1、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠(xiochng)C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽,B,第二十四页，共三十页。,2、三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（）A胃液(wiy)、肠液 B 胰液、胃液 C 胰液、肠液 D唾液、胰液3、下列器官与消化无关的是（）A.肾上腺 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏,C,A,第二十五页，共三十页。,4、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（）A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠5、下列哪项不是(b shi)小肠结构与消化机能相适应的特点？（）A.小肠长约56米 B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液,D,C,第二十六页，共三十页。,6、如图为人体消化与吸收过程示意图。表示消化液，纵向箭头表示消化液对相应化合物的消化作用，ac分别表示淀粉、蛋白质和脂肪(zhfng)的最终消化产物。下列叙述正确的是（）,和发挥作用的主要场所都是小肠为唾液(tuy)，能将淀粉分解成葡萄糖内含有脂肪酶，可以分解脂肪X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所,A,第二十七页，共三十页。,合理膳食要保持个营养成分的比例(bl)平衡和食物种类的多样化。,科学安排一日三餐，其比例(bl)3:4:3。,食物多样(du yn)，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。,考点四、合理营养与食品安全,第二十八页，共三十页。,绿色食品(l s sh pn),1.什么(shn me)叫绿色食品？,产自良好(lingho)生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。,2.标志：,AA级,A 级,第二十九页，共三十页。,内容(nirng)总结,专题五 生物圈中的人。2、几种常见的维生素的食物来源和缺乏症。必须经过消化才能被吸收。由氨基酸构成，是构成细胞的基本(jbn)物质。非能源物质直接被人体吸收。1、消化食物在消化道被分解的过程。食物在消化液的作用下逐步分解的过程。（1）代表胃的字母是_，原因是_。淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。D甲试管实验现象是不变蓝，乙试管的实验现象是变蓝。吸收,第三十页，共三十页。,