专题(zhuāntí)五生物圈中的人第一章人的营养(yíngyǎng)第一页，共三十页。第一页，共三十页。考点(kǎodiǎn)聚焦1说出人体需要的主要营养物质及其作用2描述消化系统的组成(zǔchén)ɡ及功能。3概述事物的消化和营养物质的吸收过程。4关注合理营养与食品安全。第二页，共三十页。第二页，共三十页。1、食物中含有哪些营养物质？其中(qízhōng)那些物质能够提供能量？2、几种常见的维生素的食物来源和缺乏症？考点(kǎodiǎn)一、食物中的营养物质第三页，共三十页。第三页，共三十页。考点(kǎodiǎn)一、食物中的营养物质类别营养物质作用能源物质——必须经过消化才能被吸收糖类主要能源物质脂肪贮存能源的物质蛋白质由氨基酸构成，是构成细胞的基本物质。非能源物质——直接被人体吸收水细胞的主要成分无机盐构成人体组织的重要成分维生素维持正常的生长发育和新陈代谢供能顺序：糖类(tánlèi)ɡ、脂肪、蛋白质第四页，共三十页。第四页，共三十页。维生素的食物(shíwù)来源和缺乏症第五页，共三十页。第五页，共三十页。小测验(cèyàn)1、人体各种生命活动所消耗的能量主要来自（）A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、脂肪和蛋白质2、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜(shūcài)，常此以往会造成身体缺乏（）A、蛋白质和维生素B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐D、蛋白质和脂肪AC第六页，共三十页。第六页，共三十页。3、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（）A、水果糖B、牛肉干C、花生米D、牛奶4、下列哪组疾病都是由于缺乏(quēfá)维生素引起的（）A.佝偻病和侏儒症B.地方性甲状腺肿和缺铁性贫血C.坏血病和夜盲症D.侏儒症和近视眼AC第七页，共三十页。第七页，共三十页。1、消化(xiāohuà)——食物在消化道被分解的过程2、消化方式化学性消化物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化液的作用下逐步分解的过程考点二、食物(shíwù)的消化第八页，共三十页。第八页，共三十页。3、消化系统(xiāohuàxìtǒng)的组成口腔(kǒuqiāng)咽食道(shídào)胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏胰腺消化道消化腺胃腺肠腺(淀粉酶)（胃液）（肠液）（胰液）（胆汁）第九页，共三十页。第九页，共三十页。胆囊(dǎnnáng)小肠(xiǎocháng)起始部分肝脏(gānzàng)胰★★胆汁、胰液都进入小肠胆汁、胰液都进入小肠分泌胰液，其中含有消化分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶糖类、蛋白质和脂肪的酶小肠分泌肠液...
