鲜、冻猪肉及猪副产品 第4部分：猪副产品 GBT 9959.4-2019.pdf

GB/T9959.4-2019前言GB/T9959%鲜、冻猪肉及猪副产品分为4个部分：一第1部分：片猪肉：一第2部分：分荆鲜、冻猪瘦肉：一第3部分：分部位分割猪肉：一第4部分：猪副产品。本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本部分为GB/T9959的第4部分。本部分由中华人民共和国农业农村部提出。本部分由全国居宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516)归口.本部分起草单位：中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、江苏雨润肉类产业集团有限公司、山东新希望六和集团有限公司。本部分主要起草人：闵成军、周辉、黄强力、刘龙海、亚本勤、陶龙斐、高胜普、尤华、李文祥。GB/T9959.4-2019鲜、冻猪肉及猪副产品第4部分：猪副产品1范围GB/T9959的本部分规定了猪副产品的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标识、包装、贮存和运输。本部分适用于生猪经检验检疫、居宰加工而得到的猪副产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6388运输包装收发货标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7?18食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10457食品用塑料自粘保鲜膜GB12694食品安全国家标准畜腐屠宰加工卫生规范GB/T17236生猪居宰操作规程GB/T17237畜类居宰加工通用技术条件GB/T17996生猪屠宰产品品质检验规程GB/T19480肉与肉制品术语GB/T20575鲜、冻肉生产良好操作规范GB20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则生猪居宰检疫规程（农医发2010）27号附件1)定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第？5号）食品动物禁用的兽药及其它化合物清单（中华人民共和国农业部第193公告）3术语和定义GB/T19480界定的以及下列术语和定义适用于本文件。1