食用菌干制品流通规范 GBT 34318-2017.pdf

GB/T3431820175.2包装场所52.1包装场所（间）在出入口处应配备更衣间（拒）、洗手消毒设施和通风除尘装置，避免对包装带来污染。5.2.2包装场所（间）应清洁、卫生、干燥。5.3包装人员5.3.1包装人员应持有有效的健康合格证。5.3.2应建立包装人员培训考核制度，上岗前经过技能培训。5.4包装管理5.4.1符合质量要求的食用菌干制品才能进行预包装，食用菌干制品包装时，不同种类、同种类不同等级的食用菌干制品应分开包装，不应混装。5.4.2包装操作人员直接接触食用菌干制品前，应穿戴整洁工作服，清洁双手，5.4.3包装过程应避免污染，脱氧剂、干燥剂等不应直接接触产品。5.5包装标志，标签预包装产品包装储运图示标志应符合GB/T191的规定，标签应符合GB7718的规定。6贮存6.1贮存仓库内应干净、整洁，无异味，6.2应在通风、阴凉干燥、清洁的室内常温条件下贮存产品。6.3贮存期间应注意防潮、防霉、防虫和防鼠等。6.4库内产品应堆放整齐、稳固，各批次产品按照划分区域进行堆放，应标识清晰，堆放方式不影响贮存库内空气循环和产品的出入，遵守“先进先出”原则。7运输7.1运输工具运输工具应清洁、卫生、干燥，无污染、无异味。7.2运输过程7.2.1运输装载前对运输工具进行检查，确认运输工具状态良好，并进行清洁，运输过程要求防湿防潮。7.22食用菌干制品不得与其可能造成交叉污染的产品混运。7.2.3完成运输后，应立即对运输工具进行严格的清洁、消毒。8销售8.1运输的食用菌干制产品到达经销地后，应及时人库贮存。8.2食用菌干制品应按种类分区陈列，不得销售过期和变质的产品。2